Bawang manaba

Buah laut mangrupakeun salah sahiji bahan penting dina masakan has gastronomy Ékuador, utamana gastronomy basisir.

bawang bodas Ieu salah sahiji masakan has nikmat ti basisir Ékuador, nu boga salaku bahan utama na teh tuna atanapi albacore.

Bawang bodas ogé dipikawanoh ku ngaran lauk lada. Anu ieu piring khas mangrupakeun iteuk, rasa pikaresepeun.

Dina nyiapkeun encebollado Ékuador dipaké tuna, singkong, jeung bahan séjénna kayaning tomat jeung coriander.

Bawang, sanajan katelah a kaldu, bisa boga variasi gumantung kana tempat dimana eta disiapkeun. Di sababaraha wewengkon Ékuador disiapkeun salaku a semur tuna.

Varian séjén encebollado kaasup udang, atawa gurita tinimbang tuna.

Resep encebollado Ékuador

Plato: Hidangan utama, Sup

pawon: Ékuador

Waktos Persiapan: 45 menit.

Kasusah de persiapan: Lemah

Pelayanan: 4

nu ngarang: Carolina. Resep Gratis

bahan:

• 1 kg tina tuna atanapi albacore
• 1 kg tina Yucca
• 2 séndok minyak
• 2 tomat
• 1 bawang padumukan
• 1 séndok cabé taneuh
• 2 séndok jinten taneuh
• 8 gelas tina agua (1920 ml)
• 5 dahan cilantro atanapi cilantro.
• Uyah sacukupna.

Kumaha carana ngadamel encebollado Ékuador

1. Pikeun ngamimitian persiapan anjeun kudu tumis la bawangéta tomat.
2. Sakali bawang jeung tomat geus siap, tambihan el jintenéta paprika taneuh jeung uyah.
3. Pikeun neruskeun persiapan tambihkeun el agua jeung cilantro.
4. Sakali caina dimimitian pikeun kulub, pikeun ngasupkeun tuna, atawa albacore. Persiapan ieu ditinggalkeun masak sakitar 15 menit.
5. El kaldu geus asak, sneaks di na kudu ditangtayungan kanggo engké masak la Yucca.
6. Ieu proceeds ka ngabagi el tuna en potongan atawa keureutanmangrupa cadangan janten ditambahkeun lajeng kana persiapan.
7. Kaldu dikulub éta lauk (tuna atanapi albacore), éta ngahijikeun la Yucca keur masak deui dugi lemes.
8. Sakali éta Yucca geus asak, lamun pondok dina sapotong leutik.
9. Se aranjeunna nambihan deui kana kaldu potongan Yucca jeung potongan atawa keureut tina tuna. nyalira ngabenerkeun la kahayang. nyalira manaskeun nepi ka siap disajikan.
10. Al ngaladenan el sup lauk sareng bawangmangrupa tempat luhureun unggal mangkok sup saeutik pickled bawang jeung tomat.

Asal encebollado Ékuador

Nalika nalungtik ngeunaan asal-usul ieu piring khas de Ékuador disebut sup lauk sareng bawang, carita metot dibere, kalawan sababaraha béda, kumaha oge, aranjeunna sadayana nembongkeun pesona bangsa inventing, ngawangun, adaptasi, ngagabungkeun elemen dina tugas gaib nyieun budaya.

Dapur, nyiapkeun piring, tanpa ragu, mangrupikeun aspék dasar tina idéntifikasi budaya bangsa anu béda.

Dina persiapan bawang, loba jalma devoted kana ulikan ngeunaan gastronomy has satuju yén piring boga na. origen dina moments tina sajarah pribumi.

Bangsa asli Ékuador disiapkeun tuna, utamana maranéhanana padumuk anu cicing di ongkosna. Ieu prakték ieu nyiapkeun tuna naon anjeunna masihan origen al encebollado Ékuador.

piring ieu, manabita bawang atawa manaba, nyokot ngaran ieu timbul dina propinsi Manabi,  sakumaha di propinsi Guayas, ayana di kidul-kulon nagara.

Kaldu nu dijieun lauk, dijieun ku singkong, diadun tuluy dibumbuan.

Kalayan datangna penjajah ka buana ieu, ayeuna disebut Amérika, encebollado Ecuadorian, piring tradisional, nampilkeun parobahan kusabab kanyataan yén pangeusi asli terang bahan anyar.

Ku kituna, campur lauk, jeung kaldu basis sampeu jeung bahan bumbu anyar (bahan dibawa ti buana heubeul) timbul naon bakal jadi saos bawang munggaran di dunya.

Piring ieu ditampi sacara lega di antawis Spanyol, aranjeunna sering dikonsumsi, ieu nyababkeun resep ti daratan ieu ka buana Éropa, resepna parantos robih dugi ka janten piring anu ayeuna katelah encebollado Ékuador, piring khas tina Ékuador.

Tuna, jeung bahan lauk séjén ti basisir Ékuador

El tuna, kawas batur lauk,  putera bahan dina loba nikmat masakan tradisional de la gastronomy Ékuador. Aranjeunna predominate utamana dina masakan has tina wewengkon basisir Ékuador. Di antara masakan has nagara Amérika Kidul ieu dijieun kalayan tuna, atawa lauk sejenna, salaku bahan utama, nyaéta:

1. The ceviche
2. semur lauk
3. kulit lauk

Ékuador, nagara sop variatif

Tinjauan éta gastronomy Ékuador, bakal kaget anjeun ku rupa-rupa sup nu nyieun masakan nagara Amérika Kidul ieu.

Ieu umum yén dina sakabéh imah-imah ngawula sababaraha jenis sup sapopoé, sarta ieu bisa lumangsung isuk-isuk pikeun desayuno atawa dina waktu séjén poé pikeun dahar beurang atawa dinner. Di antara rupa-rupa masakan ditawarkeun dina réstoran, aya nu béda rupa-rupa sup sarta kawas di dapur imah Ékuador di réstoran, sup dipénta sepanjang waktos poe, naha pikeun sarapan, dahar beurang atawa dinner.

Inpormasi panganyarna nyatakeun yén Ékuador, rengking kadua di dunya Como nagara saha nu boga langkung seueur jinis sup.

Rupa-rupa sup anu saé ieu disiapkeun dumasar kana bahan-bahan unggal daérah nagara.

nu sup aranjeunna dianggap tuangeun purwakanti Dina diet, aya resep sup di gunung, di basisir, di leuweung, aranjeunna henteu luput ciri ieu, Kapuloan Galapagos.

Di padesaan, di kota, sup sok aya, bagian penting tina ménu anu béda.

Sup di basisir Ékuador

Di wewengkon basisir, nyaeta, di kota di basisir Samudra Pasifik, nu sup nu kaasup dina bahan rupa-rupa jenis lauk atawa yuyu.

Sup di dataran luhur Ékuador

Di gunung maranéhna nyiapkeun sup dumasar sayuran, kandel tur kalawan leuwih gajih.

The soups kawentar di Ékuador

Masing-masing sup anu disiapkeun di Ékuador ngagaduhan pesona khusus, aranjeunna gaduh sababaraha ciri anu ngajantenkeun masing-masing olahan ieu resep anu unik. Di unggal daérah aya sababaraha anu menonjol, janten paporit diantara penduduk lokal, atanapi tuangeun khas daérah éta. Aya, diantara rupa-rupa hébat sup, jalma anu geus jadi nu kawentar di Ékuador, Ieu daptar sup ieu:

1. Semur lauk.
2. The locro kentang
3. The chichas kaldu uyah.
4. Anjeunna viche de pescado.
5. The lojano rep.