Bass laut dina saos mussel

Pikeun pencinta rasa alus sarta kadaharan ti laut, kiwari kami mawa resep nikmat diideuan ku anjeun fans delicacies tina laut jeung kadaharan Peruvian. Dupi anjeun kantos wondered kumaha carana kaasup lauk dina elegan, resep nikmat jeung cageur, pikeun moment husus?

Upami anjeun hoyong nyenangkeun babaturan, kulawarga sareng budak leutik di bumi kalayan tuangeun anu pikaresepeun, tapi dina waktos anu sami, dimana anjeun tiasa ngabagi gairah pikeun kadaharan laut, resep ieu cocog pikeun anjeun.

La  Bass laut dina saos mussel Éta resep anu saé pikeun ngadamel tuangeun tuangeun anu lezat atanapi ogé pikeun tuang siang anu lezat, ogé pisan bergizi. Di sisi anu sanés, éta mangrupikeun resep anu saderhana sareng gampang pikeun nyiapkeun anu anjeun tiasa ngalaman rasa aheng sareng maritim anu bakal ngeusian palate anjeun ku sensasi anu luar biasa berkat rasa anu hampang anu bakal dipasihkeun ku saos kerang digabungkeun sareng rasa Mediterania. bass laut.

Kami difokuskeun ngabantosan anjeun kumaha lauk anu canggih sapertos Corvina, tiasa dilakukeun ku cara anu sederhana, kalayan bahan-bahan umum di dapur urang, digabungkeun jeung rasa saos choros, geura-giru. Kami ngarepkeun anjeun tiasa resep resep ieu, sareng bagikeun ka réréncangan anjeun.

Resep Corvina dina saos mussel

bahan

Kanggo saos

• 3 séndok mantega
• 16 mussels badag
• 4 séndok kéju parut
• ½ kilo tomat
• 1 bawang ageung, dicincang
• 2 cengkéh bawang bodas
• 3 endog keras pindang, keureut
• 1 daun salam
• 1 cabe héjo
• Peterseli, oregano

Nyiapkeun Corvina dina saos mussel

Anjeun tiasa kéngingkeun Corvina dina fillet, di supermarkét atanapi tukang lauk anu anjeun pikahoyong, pikeun genah anjeun.

 Mimiti urang usum fillet Corvina sareng uyah, lada sareng cengkéh bawang bodas anu digiling, teras urang grease loyang ku minyak anu dipikaresep anjeun (sayur, zaitun, mentega) sareng urang ngawitan ngatur fillet, parantos dibumbui, sacara teratur. .

Teras kami nimba jus tina lemon sareng taburkeun kana fillet kami, teras kami nempatkeun mentega dina potongan-potongan alit sareng tambahkeun kéju parut.

Urang preheat oven salila kira 5 menit, dina suhu 180 ° C jeung Panggang fillet salila 20 menit, urang kudu indit mariksa Corvina, meh lembut jeung juicy, nu mangrupakeun titik nu ditéang.

Pikeun saos choros:

Dina pan frying, urang bade nempatkeun 3 sendok mentega jeung nambahkeun bawang jeung bawang bodas, finely dicincang kana buah leutik, babarengan jeung cabé; Urang aduk ambéh maranéhanana coklat merata bari goreng. Nalika aranjeunna coklat emas, tambahkeun tomat jeung cabé cabé, finely dicincang jeung usum eta jeung uyah, lada, oregano jeung dicincang peterseli secukupnya, nempatkeun eta leuwih panas low sarta ngantep éta masak pikeun ngeunaan 10 atawa 15 menit.

Samentara éta, dina pot kalayan cai nu ngagolak urang nempatkeun mussels, nepi ka urang ningali yén maranéhna dibuka tur siap (3-5 menit), piceun tina cangkang jeung finely rendang aranjeunna, pikeun nambahkeun kana saos geus dijieun. enya Lamun perlu jeung nurutkeun rasa anjeun bisa nambahan saeutik tina kaldu woolly.

 Corvinas jeung saos woolly geus siap, urang ngawitan piring nempatkeun corvinas kuantitas dipikahoyong, lajeng urang nyebarkeun saos di luhur. Pikeun ngahias urang nyiksikan 1 atawa 2 endog pindang jeung nempatkeun eta sabudeureun piring, rengse kalayan daun salam, luhureun saos woolly urang jeung siap pikeun ngaladénan.

Tips pikeun nyieun Corvina nikmat dina saos mussel

Anu mimiti, pastikeun yén lauk téh sakumaha cool sabisa, pikeun rasa hadé.

Nalika ngagaleuh kerang, pastikeun cangkangna henteu katingali rusak atanapi kotor, éta kedah gaduh penampilan anu ngagurilap sareng baseuh sareng kedah ditutup saé, upami henteu kedah dipiceun.

Nalika ngagoreng lauk anjeun kedah terang suhu, sabab henteu sadayana oven panas sami, sareng upami oven anjeun cukup panas, Corvina tiasa kaduruk atanapi henteu juicy, sapertos anu diharapkeun.

Nalika nyieun saos hal anu penting nu make a alus wajan nonstick, ambéh bahan teu lengket atawa kaduruk.

Anjeun tiasa nyiapkeun kerang heula sateuacan saos sareng anjeun tiasa masak ku kaldu wol sakedik, éta bakal nambihan langkung rasa kana piring anjeun.

Sareng émut pikeun ngajaga daérah dapur anjeun sarapi-gancangna, pikeun ngahindarkeun sagala jinis kontaminasi dina tuangeun anjeun, khususna mastikeun yén lauk anjeun ogé asak.

Kontribusi gizi

La corvina beunghar mineral kayaning fosfor nu mangrupa unsur nu mantuan dina formasi tulang jeung huntu, ogé mantuan pikeun ngawétkeun sarta perbaikan sél jeung jaringan; Éta ogé ngagaduhan jumlah kalium anu saé anu tanggung jawab pikeun ginjal sareng jantung ngagaduhan fungsi anu saé. Sabalikna, éta ngandung jumlah vitamin B3 anu luhur anu ngabantosan ngajaga kulit seger sareng mulus.

Kerang beunghar vitamin AHiji cangkir di antarana ngandung 10% tina asupan poean dianjurkeun. Éta mangrupikeun sumber protéin anu saé, 15 kerang nyayogikeun 170g daging tanpa lemak.

Éta ogé ngandung vitamin C anu penting pikeun nyageurkeun sareng ngabentuk jaringan parut, bahkan pikeun formasi protéin anu penting pikeun ngahasilkeun kulit, urat, ligamén sareng pembuluh darah, éta mangrupikeun antioksidan anu saé sareng ogé ngabantosan nguatkeun sistem imun.

Woolly owns jumlah badag asam lemak omega 3, komo leuwih ti sagala kadaharan ti laut jeung daging séjén, ku kituna mibanda sipat anti radang jeung ku kituna masak jeung bawang bodas jeung tomat méré urang mangpaat séjén saperti:

• Tomat mantuan ningkatkeun sirkulasi getih, sarta ngandung beusi, mineral penting dina getih, kitu ogé vitamin K nu mantuan dina pembekuan getih.

Sareng bawang bodas, salian ti antibiotik alami, idéal pikeun ngalawan virus, ngirangan tekanan darah sareng koléstérol goréng, salian ti seueur kauntungan anu sanésna, éta masihan rasa anu saé dina tuangeun urang.