Abdi nyerat resep ieu sareng kuring émut kalayan nostalgia nalika kuring budak leutik, babaturan sakedik anu tatangga kuring dina waktos éta, ngajak kuring tuang siang di bumina anu kulawargana ngagaduhan hobi anu mulya sareng pantes. Unggal Saptu ngayakeun kontes kulawarga ngeunaan saha anu paling loba dahar cangkang parmesan. Abdi émut yén dina waktos éta ayeuna budak parantos ngarawat seueurna cangkang, ku cara anu puluhan éta tiasa dihontal ku sadayana saku. Ku alatan éta, teu anéh yén sobat saeutik dahar dua atawa malah tilu belasan cangkang. Dinten dina kasempetan ieu abdi hoyong nunjukkeun anjeun resep cangkang ku kituna anjeun ogé tiasa ngarasakeun eta. Gabung kuring nyiapkeun babarengan!
Conchitas a la Parmigiana Resep
Resep cangkang atawa ogé katelah scallops, tiram, capesante atanapi petoncles a la parmesana, disiapkeun dumasar kana cangkang kipas nu nangtung kaluar pikeun rasa amis gaib na dina cangkang sorangan bisa didahar jeung sendok.
bahan
- 2 belasan cangkang kipas
- 1 ciwit uyah
- 1 ciwit cabé
- 2 lemon
- 100 ml saos Worcestershire
- 200 gram mantega
- 1 cup grated kéju Parmesan
bahan
Persiapan Conchitas a la Parmigiana
- Urang nyiapkeun hawu pemanasan eta ka maksimum.
- Kami ngadaptarkeun sababaraha belasan cangkang anu kami hapus cangkangna sareng tinggalkeun napel kana cangkang anu sanés. Urang ninggalkeun aranjeunna kalayan karang jeung ngumbah aranjeunna ogé.
- Teras we garing aranjeunna sareng ayeuna urang tambahkeun uyah, lada, sababaraha tetes lemon, sababaraha tetes saos Worcestershire sareng sakedik mentega.
- Urang nutupan kalayan Parmesan grated pisan terhingga tapi teu teuing kéju, ngan cukup.
- Urang nempatkeun sapotong sejen mentega di luhur sarta nempatkeun eta dina a piring asakan sarta kami tetep dina kulkas nepi ka oven panas.
- Kami nempatkeun éta salami 5 menit atanapi dugi ka Parmesan rada coklat emas sareng éta!
Rahasia nyieun Parmesan Conchita nikmat
- Ngalaman rusiah saeutik ieu. Teundeun sapotong ají limo sabudeureun cangkang. Coba upami anjeun resep lada.
- Nalika ngagaleuh cangkang kipas, henteu paduli ukuranana, anjeun kedah meserna seger, teguh sareng transparan pikeun panon. Ngan di dinya anjeun tiasa ngaraosan rasa amis alami, upami anjeun perhatikeun yén cangkang ngagaduhan daging anu mendung atanapi opak, ulah mésér.
Naha anjeun terang…?
Cangkang dibagi jadi dua bagian, nyaéta bodas atawa gagang jeung karang. Bagian bodas mangrupa bubur lean kentel dina protéin jeung zat gizi diperlukeun pikeun ngajaga otot cageur, ngalereskeun jaringan jeung ngamajukeun ngembangkeun hormon. Sanajan karang boga gajih, teu kawas naon dipercaya boga 10 kali leuwih saeutik kolesterol ti konéng endog, urang teu kudu sieun konsumsi moluska ieu.
