Udang ceviche.

Di Ékuador éta ceviche teh Hidangan nasional tara kaunggulan, eta constitutes a piring pisan husus dina réstoran seafood Ecuadorian.

Persiapan tina ceviche ngawengku sababaraha jenis lauk atah, anu dicampurkeun jeung bahan séjénna, di antarana nyaéta jeruk nipis.

ogé dipaké hurang, gurita dina nyieun masakan ieu. Bahan ieu tiasa dianggo nyalira atanapi digabungkeun sareng lauk.

Dinten ieu kami nungkulan hiji ceviche udang, sakumaha ngaranna nunjukkeun, bahan utama udang.

Udang ceviche mangrupa piring gampang nyiapkeun sarta rasa alus tropis.

Hidangan ieu, udang ceviche, populer pisan di sadaya kota Ékuador, sareng ku cara anu khusus disiapkeun sareng dikonsumsi dina kota basisir.

El Udang ceviche mangrupa piring tina rasa ngeunah sareng pisan nyegerkeun.

Sababaraha dibere variasi udang ceviche ku kaasup hiji bahan kayaning buah manggah, alpukat, sababaraha jenis cabe panas, accentuating na rasa tropis.

Dina Ékuador ceviche téh jadi populér nu di sakabeh kota anjeun bisa meunangkeun cevicherias.

Resep udang ceviche

Plato: Panto lebet

pawon: Ékuador

Waktos Persiapan: horas 2

Kasusah de persiapan: gampil

Pelayan: 6

nu ngarang: Leyla Pujol

El Udang ceviche Ieu mangrupikeun piring anu beunghar vitamin, mineral sareng nikmat dina palate. Éta ngamungkinkeun tingkat glukosa anu luhur dijaga sareng ogé gampang disiapkeun. piring sampurna pikeun dahar beurang nikmat! Nyaho resep sareng nyiapkeun aranjeunna ayeuna.

Bahan pikeun nyiapkeun ceviche udang

Upami anjeun hoyong nyiapkeun ceviche nu udang, Anjeun kudu meuli bahan handap: 50 gram bawang ungu, 500 gram peeled, asak jeung deveined udang, 100ml jeruk nipis, 50ml jus jeruk, 10 gram cilantro, 10 gram cabe, 20 gram minyak jeung uyah. rasa.

Anjeun ogé kedah tumut kana iringan, sanaos anjeun tiasa milih hiji-hijina anu anjeun pikahoyong atanapi kana rasa kulawarga / réréncangan anjeun. Ieu: tostones, patacones, plantain chifles, popcorn, jagong toasted, alpukat.

Persiapan ceviche udang

Saatos gaduh bahan tina Udang ceviche, urang bakal neruskeun persiapan basajan na. Léngkah-léngkahna nyaéta kieu:

Léngkah 1 - CHOPPING

Léngkah ieu biasana umum pisan di antara jalma anu tuang Udang ceviche. Tapi, upami anjeun resep sadayana, anjeun ogé tiasa tuang ku cara éta. Upami teu kitu, cukup potong udang kana 2-3 bagian (upami ukuranana sedeng) sareng potong dadu. Ogé grab bawang beureum sarta motong satengah kana keureut jeung satengah kana kubus.

Léngkah 2 - BILAS

Wajib tambahkeun bawang diced, dina cai tiis pikeun ngaleungitkeun rasa kuat eta.

Léngkah 3 - MIX

Anjeun kedah campur udang jeung cabé cabé, nu peppers jeung bawang diced babarengan jeung 80ml jeruk nipis, nu 50ml jus jeruk jeung uyah.

Lengkah 4 - refrigerate

Anjeun kudu ngantep eta refrigerate mun marinate pikeun 1 jam atawa nepi ka marinates jeung kasampak alus dina warna.

Léngkah 5 - THE COMPANION sampurna

waktu udang anu refrigerated jeung ngatur pikeun marinate, Anjeun kudu nyieun pendamping ceviche. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun bakal nganggo bawang dicincang sareng 20 ml jus jeruk. Lajeng, dina cangkir, sprinkle uyah jeung nutupan kalayan cai tiis.

Tungtungna, ku ngajalankeun 5 léngkah di luhur anjeun bakal tiasa ngalayanan ceviche dibarengan ku bawang disamak babarengan jeung garnish nu geus dipilih saméméhna (patacones, jagong, alpukat). Hayu urang terang upami anjeun resep resep kami dina koméntar!

Fakta Gizi Udang

Hiji udang sedeng kalayan cangkang:

Kalori: 7

Lemak: 0,12 gram

Karbohidrat: 0,06 gram

Protéin: 1,38 gram

Kolesterol: 10 miligram

Natrium: 31 gram

Kalium: 9 miligram

jenis ceviche

En Ékuador bisa dirasakeun béda jenis ceviche.

Dina wewengkon béda nagara Amérika Kidul ieu, éta ceviche ngagunakeun salaku bahan dasar tipena béda cangkang, udang, lauk, hurang jeung kerang séjén.

Dina subuh maranéhna nyokot bungbuahan ieu ti laut.

The Ladies basisir pohara populér kalayan maranéhanana jualan ceviche a basisir, aranjeunna ogé pasar eta dina kota, di réstoran katelah cevicheria

Diantara anu béda jenis ceviche anu disiapkeun di Ékuador Aranjeunna:

1. Ceviche udang: Sakumaha ngaranna nunjukkeun, bahan utama nyaéta udang.Ceviche ieu dibere dina masakan sarupa jeung nu dipaké pikeun ngalayanan sop, ngan saeutik saeutik. Dina persiapan dipaké, sajaba pindang udang, lemon jeung jeruk juices, lada, bawang beureum, saos tomat, cilantro, lada; Hal ieu dipirig ku chifles, canguil atawa jagong toasted. whistles.
2. Lauk ceviche, gurita, cangkang, lobster, cumi, chocho jeung yuyu; Dina tipe ieu hiu ceviche atawa sierra dipaké, éta potong batu. Hayu marinate dina jeruk nipis pikeun sababaraha jam. Salajengna, urang nambahkeun saos bawang beureum jeung coriander dicincang kana manuk nu urang marinate.
3. Ceviche lauk atah, Ceviche ieu ilaharna disiapkeun maké lauk katelah rock croaker. Lauk ieu dicampur cabé, preferably héjo, bawang beureum, cabé, coriander, ieu bisa diganti ku coriander. Nalika porsi ceviche ieu dipirig ku jagong toasted, canguil atanapi patacones. ceviche Ieu nu pang populerna di basisir Ékuador.
4. The bagal suku ceviche, leg bigal, mangrupa jenis ostra. Cara nyiapkeun ceviche ieu sami pisan sareng anu dituturkeun pikeun nyiapkeun ceviche lauk atah. Beda utama nyaéta tiram, tapi beda-beda dina éta tiram dikukus supados muka. Kalawan ngan hiji tiram piring badag tina ceviche dijieun.
5. Di daérah Sierra, kusabab bahan-bahan khas basisir henteu sayogi, ceviche dilakukeun nganggo chocho salaku bahan utama, ieu dicampur sareng coriander, samak tomat, lemon sareng uyah. Optionally, Anjeun bisa nambah cabe; anjeunna chocho ceviche urang tiasa ngalayanan eta kalawan jagong toasted, canguil na chifles.
6. Jantung palem sareng suung ogé dianggo pikeun ngadamel ceviche. Pikeun nyiapkeun hate tina korma atawa supa ceviche lumangsungna dina cara nu sarupa jeung hiji dituturkeun nyiapkeun chochos ceviche.
7. Nalika diners teu resep kerang, di Ékuador éta adat nawarkeun salaku alternatif teh Hayam Ceviche. Hal ieu disiapkeun ku masak hayam lajeng disiapkeun nuturkeun salah sahiji cara béda nyiapkeun ceviches lianna.

 Ceviche: Ékuador atanapi Peruvian?

El ceviche Ieu mangrupakeun piring has di sababaraha nagara Amérika Latin

Ékuador jeung Peru nagara mana ceviche boga popularitas luhur.

Hasil Sarupa las olahan Ceviche Ékuador jeung ceviche Peruvian, kumaha oge, bisa dicatet sababaraha Bedana antara duanana persiapan. Kadé dicatet yén di duanana nagara ceviche disiapkeun ngagunakeun bahan sarupa, diantara nu bass laut, dorado, cangkang hideung, lemon halus, bawang paiteña.

Hayu urang nyorot bédana paling signifikan antara duanana ceviches: The bédana dirujuk kana Cara pikeun ngalayanan ceviche:

1. En Ékuador, geus adat ngalayanan teh ceviche dina jus  dimana bahan utama (lauk, udang, gurita, tiram, ...) ieu asak atawa sancocho. Ieu ceviche pisan juicy, penampilan na rada soupy. Sisi nalika porsi udang ceviche ieu: Ecuadorians biasana marengan piring kalayan jagong toasted, patacones, chifles atanapi canguil. Aya anu tuang anu resep nambihan saos tomat sareng mustard kana ceviche nalika tuang.
2. En Péru se éta ngalayanan rada garing ceviche, jus dihasilkeun ku saos nalika Nyiapkeun eta teu diasupkeun.