Anjeun wani nyiapkeun nikmat Sangu jeung kadaharan ti laut? Teu nyarios deui sareng hayu urang nyiapkeun babarengan resep luar biasa ieu tina ménu laut Peruvian, didamel ku mussels sareng udang anu lezat, anu ogé nyayogikeun seueur mangpaat kaséhatan. Catet bahan-bahanna sabab urang parantos ngamimitian nyiapkeunna. Leungeun ka dapur!
Resep Nasi Seafood
bahan
- 1/2 kilo béas bodas
- 4 séndok minyak
- 2 cangkir bawang beureum, dicincang
- 1 séndok bawang bodas dicincang
- 2 sendok sirah bawang Cina, minced
- 1/2 cangkir cabé konéng liquefied
- 1/4 cangkir ají panca liquefied
- 1/4 cangkir cabe beureum, dicincang
- 1/4 cangkir cabe konéng, minced
- 1 cangkir kacang polong asak
- 1/2 cangkir jagong asak, shelled
- 1/4 cangkir coriander
- 200 ml anggur bodas
- 2 belasan mussels
- 12 buntut udang
- 12 cangkang kipas leutik
- 1 cup cumi atah, peeled jeung potong strips
- 1 ciwit uyah
- 1 ciwit cabé
- 1 ciwit tina jinten
- 1 ciwit oregano
Persiapan Béas Seafood
- Urang mimitian Nyiapkeun ganti baju dina frying pan badag, tambahkeun 4 sendok minyak jeung dua cangkir bawang beureum finely dicincang.
- Hayu eta ngesang leuwih panas low pikeun hiji menit tur nambahkeun hiji séndok bawang bodas minced sarta dua sendok dicincang sirah bawang Cina. Urang ngesang pikeun menit jeung nambahkeun satengah cangkir cabe konéng blended jeung saparapat cangkir cabe blended. Hayu eta ngesang salila 5 menit jeung nambahkeun hiji ciwit uyah jeung cabé jeung ciwit cumin jeung colok huntu atawa turmeric jeung ciwit oregano. Siap ganti baju!
- Ayeuna tambahkeun saparapat cangkir cabe beureum dicincang, saparapat cangkir sejen tina cabe konéng dicincang, sacangkir kacang asak, satengah cangkir jagong shelled asak, saparapat cangkir coriander sarta tungtungna sagelas anggur bodas jeung sagelas kaldu mussel. . Panungtungan ieu disiapkeun kalawan dua belasan mussels nu urang masak saméméhna ogé dikumbah ku cangkir cai dina pot katutup nepi ka muka.
- Hayu urang émut yén sangu parantos asak sareng anu dipikahoyong nyaéta sangu anu garing sareng rada lemak. Hayu sagalana kulub pikeun 5 menit.
- Sakali campuran geus siap, urang tambahkeun 5 cangkir béas bodas asak, urang ngidinan béas pikeun nyerep saeutik jus na nambahkeun kadaharan ti laut. Mimitina 12 buntut udang, 12 cangkang kipas leutik sareng sacangkir cumi atah, dikupas sareng potong strips. Jeung panungtungan dua belasan mussels kaldu geus tanpa cangkang na.
- Urang ditangtayungan 4 mussels na 4 cangkang jeung cangkang maranéhanana. Urang ninggalkeun sababaraha menit leuwih panas luhur pikeun rasa nyampur. Urang rasa uyah jeung squeeze lemon a jeung éta.
Tip sareng tip masak pikeun ngadamel sangu anu enak sareng seafood
Naha anjeun terang…?
- Lauk jeung kerang bakal nyadiakeun urang jeung sumber alus protéin nilai biologis luhur nu gampang asimilasi.
- Lauk dina resep ieu ngandung gajih kirang ti daging sejen tur gajih ngandung téh gajih pisan cageur, éta ngandung omega-3s kawentar yén kalawan aranjeunna urang bakal bisa nyegah panyakit cardiovascular, sarta ogé nyadiakeun kami beusi jeung fosfor. . Sareng upami urang nambihan sangu, piring ieu bakal janten sumber énergi anu saé pikeun awak urang.
