Sangu Éta mangrupikeun poko dina diet Ékuadorians sarta ti kota Latino séjén, anu ngabejaan dina sajarah gastronomic maranéhanana jeung olahan variatif dumasar kana béas. Ieu rupa-rupa resep boga rasa exquisite, éta hasil tina bijaksana Pergaulan rupa bahan, dibarengan ku prosedur, dina waktu persiapan, nu nyorot rasa, meunangkeun hasil pantes palates paling nuntut.
sangu jeung hurang Éta mangrupikeun conto tuangeun Amérika Latin anu luar biasa, éta mangrupikeun piring anu enak anu mangrupikeun bagian tina masakan khas nagara Amérika Latin, sareng dikonsumsi sacara khusus sareng sering, di daérah basisirna.
Dina kasempetan ieu kami prihatin kana has béas jeung hurang ti Ékuador.
Béas jeung udang ogé disiapkeun di nagara séjén di Amérika.
Unggal nagara nampilkeun sababaraha variasi dina hal bahan, sareng / atanapi prosedur dina persiapanna; panyorot ku cara kieu sababaraha particularity sabudeureun piring has ieu.
El sangu jeung hurang mangrupa piring tina persiapan gampang, nu ngagabungkeun nu populér geus asak sangu, kalawan bergizi sarta nikmat kaldu udang, un rehash kalayan bahan anu béda, sapertos bawang, tomat, peterseli, lada, tanpa hilap jinten sareng achiote, (achiote mangrupikeun nami anu onoto dikenal di Ékuador sareng nagara-nagara sanés)
A kaldu tambahan saeutik dipaké pikeun nyegah béas ti teuing garing, kumaha oge, touch tina Anggur bodas Ieu bahan idéal pikeun rada ningkatkeun asor béas ieu.
Sanaos éta anjeunna sangu jeung hurang Biasana lezat, saeutik pisan jalma anu ngalakukeun di bumi kusabab persiapanna sigana sesah (sanaos henteu). Kusabab ieu, kami hoyong masihan anjeun sadayana resep seblak udang ku kituna anjeun bisa ngalakukeun eta sarta ngarasakeun hidangan utama alus (dahar beurang) kalawan kulawarga anjeun sarta babaturan.
DATA anu kedah diperhatoskeun:
- WAKTU PERSIAPAN: 10 MENIT.
- WAKTU MASAK: 35 MENIT.
- Diperkirakeun TOTAL WAKTU: 50 MENIT.
- Nyiapkeun kasusah: gampang.
- Ngahasilkeun: 6 porsi.
- TIPE MASAKAN: ÉKUADORIAN.
Bahan pikeun nyieun sangu jeung udang
Para nyiapkeun udang Anjeun bakal peryogi 2 pon udang dikumbah jeung deveined (teu peeled) 1 séndok téh taneuh cumin (5 gram) 1 séndok téh taneuh annatto (5 gram) 4 cengkéh bawang bodas crushed jeung 2 sendok minyak (kira-kira 30 gram).
Teras ka nyiapkeun sangu Anjeun peryogi 3 sendok mentega (45-50 gram) 2 sendok bawang bodas dicincang (50 gram) 2 cangkir béas asak jeung 2.5 cangkir kaldu atawa kaldu seafood / udang bisi teu ngagolakkeun hurang.
Para refried nyaeta naon bahan paling diperlukeun, Tapi aranjeunna basajan. Dasarna, anjeun peryogi 1-2 sendok minyak atanapi mentega (20-40 gram) 1 bawang beureum, dicincang, 1 cabe amis (héjo atanapi beureum) dicincang, 3 tomat (dikupas sareng tanpa siki) dicincang atanapi parut / ditumbuk, 1 séndok téh. jinten taneuh (5 gram) 1 séndok taneuh annatto (5 gram) 3 séndok finely dicincang peterseli (20 gram) 4 cengkéh bawang bodas (minced) 1/2 séndok taneuh annatto (3 gram) 1/2 cangkir anggur bodas (10 gram) Uyah jeung cabé (rasa).
Pikeun réngsé, anjeun ngan ukur peryogi meunang sababaraha plantains goreng, criollo cabe jeung alpukat pikeun ngalayanan. Sanajan, Anjeun oge bisa milih pikeun nambahkeun bawang sarta tomat tanning.
Nyiapkeun béas jeung udang step by step - ogé dipedar
Sanggeus bahan siap, urang neruskeun kana ngadamel anjeun persiapan sukamaha kieu:
BUBUH UDANG (LANGKAH 1)
Anjeun bakal kedah bumbu udang jeung uyah, lada, cumin, cabé cabé, lajeng; tambahkeun ngeunaan 2 gram achiote. Salajengna, ninggalkeun satengah jam dina kulkas pikeun cooling. Sakali siap, saukur panas minyak dina skillet badag tur nambahkeun hurang. Anjeun bakal masak aranjeunna pikeun sababaraha menit dina panas tinggi. Lajeng, anjeunna miceun eta, nempatkeun eta dina cangkir, sarta nyimpen aranjeunna jauh bari léngkah saterusna dipigawé. Kadé ulah buang jauh minyak nu goreng udang ieu (bakal dipaké pikeun refrying).
Nyiapkeun béas (léngkah 2)
Manggihan pot jeung minyak panas dina panas sedeng. Tambahkeun bawang dicincang jeung masak salila kira 100/120 detik. Teras tambahkeun sangu sareng 2 gelas cai atanapi kaldu seafood. Hayu aranjeunna masak dina panas low salila 20 menit jeung cabut.
LAKUKAN REFREAT (LANGKAH 3)
Anggo loyang kalayan minyak anu tinggaleun tina léngkah 1 sareng tambahkeun bawang, paprika, tomat, peterseli, achiote, uyah sareng lada.. Mimitian aduk salila 15 menit tur nambahkeun anggur bodas. Salajengna, tambahkeun béas anu disiapkeun sateuacana sareng aduk rata pikeun sababaraha menit. Lajeng, tambahkeun hurang, ngalereskeun uyah sarta ngalayanan (tempat plantains asak dina hiji sisi gigireun alpukat jeung cabe).
PILIHAN KADU UDANG (LANGKAH 4 – PILIHAN)
Léngkah ieu opsional ngan pikeun jalma anu hayang boga kaldu sorangan atawa hayang kulub udang maranéhanana. Kantun manggihan pot, nempatkeun cai cukup, tambahkeun, uyah jeung udang saméméhna disimpen dina hambalan 1. Hayu aranjeunna kulub pikeun 3 menit jeung cabut udang. Cagar cai jeung mesek udang (anjeun tiasa ninggalkeun sababaraha unpeeled lamun resep).
Tungtungna, sakumaha anu anjeun tingali, éta henteu sesah. nyieun resep béas jeung udang. Anjeun ngan ukur kedah gaduh bahan anu leres sareng ngalaksanakeun persiapanna step by step. Kami mamatahan anjeun pikeun ngalakukeunana pas mungkin! Ieu mangrupikeun pilihan anu saé pikeun anu hoyong tuangeun tuangeun anu saé sareng kulawarga atanapi babaturan.
Inpormasi gizi pikeun sangu sareng udang
Nilai gizi pikeun tiap porsi 100 gram
Kalori: 156
Gajih: 5.44 gram.
Karbohidrat: 19.58 g
Protéin: 6.46 gram.
Kolesterol: 37 miligram
Natrium: 277 miligram.
Gula: 0.16 gram.
Serat: 0.4 gram
Mangpaat yén konsumsi béas brings pikeun awak.
Béas, salian janten bahan utama dina persiapan masakan anu béda, mangrupikeun salah sahiji pangiring anu paling sering dianggo nalika nyayogikeun tuangeun.
Konsumsi béas nyadiakeun mangpaat kaséhatan hébat.
Sababaraha kauntungan anu urang kéngingkeun tina tuang sangu:
- Énergi. Eusi aci na ngajadikeun eta sumber alus teuing
- Beunghar vitamin B kompléks.
- Serat. Béas coklat utamana nyadiakeun serat, benefiting fungsi sistem pencernaan.
- Kamampuhan pikeun nyerep cai salami persiapanna, ngamungkinkeun pikeun ngahidrasi awak saatos dikonsumsi.
- Hierro. Cai mibanda kadar beusi anu luhur, ku kituna tiasa nyegah anémia.
Mangpaat ngonsumsi udang
- Ngagaduhan eusi kalori handap.
- Nguatkeun deui sistem kekebalan
- Bantosan di wangunan serat otot.
- udang téh sumber vitamin B12, Ngabantosan ngajaga neuron. Vitamin B6, ni'mat formasi sél getih beureum. Vitamin E, penting dina ngajaga kaséhatan visual. Vitamin A ogé kalibet dina strengthening kaséhatan visual, division sél.
- sumber mineral kayaning selenium, séng, natrium, mangan, magnésium, beusi, kalium, fosfor, tambaga, kalsium.
Udang beunghar Omega 3
asam lemak omega 3 ayeuna dina udang Éta tiasa meta dina awak, ngaleungitkeun, ngubaran atanapi ngahindarkeun ayana gejala sababaraha panyakit:
- Relieves gejala disababkeun ku sindrom premenstrual.
- Éta tindakan dina pencegahan rematik rheumatoid.
- Bisa ngalambatkeun tumuwuhna tumor.
- meta dina pencegahan formasi gumpalan getih.
