Bakeng sa ba ratang tatso e ntle le lijo tsa leoatleng, kajeno re tlisa recipe e monate e bululetsoeng ke uena balateli ba limenyemenye tsa leoatle le lijo tsa Peru. Na u kile ua ipotsa hore na u ka kenyelletsa litlhapi joang ho risepe e ntle, e monate le e phetseng hantle, ka motsotso o khethehileng?
Haeba u batla ho khahlisa metsoalle ea hau, ba lelapa le bana ba banyenyane lapeng ka lijo tse tsotehang, empa ka nako e ts'oanang e le bonolo, moo u ka arolelanang takatso ea hau ea lijo tsa leoatleng, recipe ena e loketse ho uena.
La Li-bass tsa leoatle ka sauce ea mussels Ke risepe e babatsehang ea ho etsa lijo tsa mantsiboea tse monate kapa tsa lijo tsa motšehare tse monate, hammoho le ho ba le phepo e nepahetseng haholo. Ka lehlakoreng le leng, ke risepe e bonolo haholo ebile e bonolo ho itokisetsa, eo ka eona u ka latsoang litlolo tse sa tloaelehang le tsa leoatleng tse tla tlatsa mahalapa a hau ka maikutlo a monate ka lebaka la tatso e bonolo eo sauce ea mussel e tla e fa eona e kopantsoe le tatso ea Mediterranean. libaka tsa leoatle.
Re tsepamisitse maikutlo ho u thusa hore na tlhapi e tsoetseng pele joalo ka Corvina, e ka etsoa joang ka mokhoa o bonolo, ka lisebelisoa tse tloaelehileng ka kichineng ea rona, e kopantsoeng le tatso ea sauce ea choros, haufinyane. Re tšepa hore u ka thabela recipe ena, 'me u e arolelane le metsoalle ea hau.
Recipe ea Corvina ka sauce ea mussel
Lijo
- 3 tablespoons ea botoro
- 8 li-fillet tsa leoatle
- Pepere ea letsoai
- 1 clove ea konofolo
- 1 lemone
- Oli
Bakeng sa mongobo
- 3 tablespoons ea botoro
- 16 li-mussels tse kholo
- 4 tablespoons ea chisi e grated
- ½ kilo ea tamati
- 1 eiee e kholo, e halikiloeng
- Li-clove tse 2 tsa konofolo
- 3 mahe a phehiloeng ka thata, a qhetsoeng
- 1 bay lekhasi
- 1 pepere e tala ea chili
- Parsley, oregano
Ho lokisetsa Corvina ka sauce ea mussel
U ka fumana Corvina ka li-fillets, lebenkeleng kapa li-fishmonger tseo u li ratang, molemong oa hau.
Pele re tšela li-fillets tsa Corvina ka letsoai, pepere le konofolo ea konofolo, ebe re tlotsa thini ea ho baka ka oli e jeoang eo u e ratang (meroho, mohloaare, botoro) 'me re qala ho hlophisa li-fillets, tse seng li lokisitsoe, ka mokhoa o hlophisehileng. .
Ebe re ntša lero ho tswa ho lemon ebe re e fafatsa ka li-fillets tsa rona, ebe re kenya botoro ka likotoana tse nyenyane ebe re eketsa chisi e grated.
Re chesa ontong ka metsotso e ka bang 5, ka mocheso oa 180 ° C ebe re chesa li-fillets ka metsotso e 20, re tlameha ho ea hlahloba Corvina, e le hore e be bonolo ebile e le lero, e leng ntlha eo re e batlang.
Bakeng sa sauce ea choros:
Ka pane ea frying, re tla beha likhaba tse 3 tsa botoro 'me re tla eketsa onion le konofolo, re khaotsoe ka likotoana tse nyane, hammoho le pepere; Re hlohlelletsa e le hore li sootho ka ho lekana ha li ntse li halika. Ha li soothoa hantle, eketsa tamati le pepere ea chili, e khaotsoe hantle 'me u e tšele ka letsoai, pepere, oregano le parsley e khaotsoeng ho latsoa, e behe holim'a mocheso o tlaase 'me u lumelle hore e phehe, metsotso e ka bang 10 kapa 15.
Ho sa le joalo, ka pitsa e nang le metsi a belang re beha li-mussels, ho fihlela re bona hore li bulehile 'me li se li loketse (metsotso e 3-5), re li tlosa ka har'a khetla ebe re li khaola hantle, ho li kenya ho sauce e seng e entsoe, e, Haeba ho hlokahala le ho ea ka tatso ea hau u ka eketsa moro o monyenyane oa boea.
Li-Corvinas le sauce ea boea li se li lokile, re qala ho beha lipoleiti re beha li-corvina ka tekanyo e lakatsehang, ebe re tšela sauce ka holimo. Ho khabisa, re arola mahe a 1 kapa a 2 a phehiloeng ka thata ebe re a beha ho pota-potile poleiti, re qeta ka lekhasi la bay, ka holim'a sauce ea rona ea boea 'me re itokiselitse ho sebeletsa.
Litlhahiso tsa ho etsa Corvina e monate ka sauce ea mussel
Pele ho tsohle, etsa bonnete ba hore tlhapi e hamonate kamoo ho ka khonehang, bakeng sa tatso e ntle.
Ha u reka li-mussels, etsa bonnete ba hore khetla ha e shebahale e robehile kapa e le litšila, e tlameha ho ba le ponahalo e benyang le e metsi 'me e tlameha ho koaloa hantle, ho seng joalo e tlameha ho lahloa.
Ha u pheha litlhapi u lokela ho hlokomela mocheso, kaha ha se lionto tsohle tse futhumatsang ka ho lekana, 'me haeba ontong ea hau e chesa ka ho lekaneng, Corvina e ka chesa kapa ea se ke ea e-ba lero, joalokaha ho lebeletsoe.
Ha u etsa sauce ke habohlokoa hore u sebelise e ntle skillet e sa emeng, e le hore metsoako e se ke ea khomarela kapa ea chesa.
U ka lokisa li-mussels pele pele ho sauce 'me u ka e pheha ka moro o monyenyane oa boea, o tla eketsa tatso ea sejana sa hau.
Hape hopola ho boloka sebaka sa hau sa kichine se le makhethe ka hohle kamoo ho ka khonehang, ho qoba tšilafalo ea mofuta ofe kapa ofe lijong tsa hau, haholo-holo netefatsa hore tlhapi ya hao e butswitse hantle.
Monehelo oa phepo e nepahetseng
La corvina e ruile ka liminerale joalo ka phosphorus e leng ntho e thusang ho thehoeng ha masapo le meno, hammoho le ho thusa ho boloka le ho lokisa lisele le lisele; E boetse e na le palo e ntle ea potasiamo e ikarabellang bakeng sa liphio le pelo hore li sebetse hantle. Ka lehlakoreng le leng, e na le palo e ngata ea vithamine B3 e thusang ho boloka letlalo le lecha le le boreleli.
Li-mussels li ruile vithamine AKomiki e le 'ngoe ea tsona e na le 10% ea lijo tse khothalletsoang letsatsi le letsatsi. Ke mohloli o moholo oa protheine, li-mussels tse 15 li fana ka palo ea 170g ea nama e mafura.
Li boetse li na le vithamine C e leng bohlokoa bakeng sa ho folisa le ho theha maqeba a maqeba, esita le bakeng sa ho thehoa ha protheine ea bohlokoa ho khona ho hlahisa letlalo, li-tendon, li-ligaments le methapo ea mali, ke antioxidant e ntle haholo hape e thusa ho matlafatsa sesole sa 'mele.
Woolly o na le palo e kholo ea Omega-3 mafura a acid, esita le ho feta lijo tse ling tsa leoatleng le nama, ka hona e na le lintho tse thibelang ho ruruha, kahoo ho pheha ka konofolo le tamati ho re fa melemo e meng e kang:
- Tamati e thusa ho ntlafatsa phallo ea mali, 'me e na le tšepe, minerale ea bohlokoa maling, hammoho le vithamine K e thusang ho thibela mali.
'Me konofolo, ntle le ho ba lithibela-mafu tsa tlhaho, e loketse ho loantša likokoana-hloko, e fokotsa khatello ea mali le k'holeseterole e mpe, ho phaella melemo e meng e mengata eo e nang le eona, e re fa tatso e ntle lijong tsa rona.
