Cabrilla ka Sauce ea Peanut

Rea u amohela hape ho lijo tsa rona tsa Peruvia, joalo ka tloaelo, re tla u tlatsa kajeno ka risepe e monate. E bululetsoe ke uena ea ratang tatso e ntle le tatso e ntle, joalokaha u se u utloile.

Naha e ntle ea Peru, e natefeloa ke mefuta e mengata e fapaneng ea diresepe moo tlhapi, joalo ka ha u bona, e ntle ka ho fetisisa ke naleli ea lijana tsa rona. Re tla arolelana le uena thabo e le 'ngoe, ke hore, a tlhapi e ruileng e nang le tatso e bobebe, empa ka nako e ts'oanang e na le ts'ebetso e tsitsitseng, e fanang ka sebopeho se khethehileng, re bua ka cabrilla, eo ntle le ho ba le nama e monate, e tummeng ka ho e tšoara habonolo ha e e lokisetsa. Ho eona re tla tsamaea le sopho e monate ea peanut, motsoako o ikhethang, empa o tletse tatso e monate, eo molomo oa hau o tla nosetsa ka eona.

Sejo sena ho ea ka phihlelo ea rona, re e khothalletsa hore e dijo tsa motsheare tse monate Mme leha e le bobebe haholo, e ka ba hantle bakeng sa lijo tsa mantsiboea. 'Me haeba ue mong oa ba ratang ho pheha le ho fapana le diresepe tsa hau, sejana sena se loketse ho uena, kaha se na le mekhoa e metle' me ka nako e ts'oanang se na le litlolo tse fapaneng, tseo re tloaetseng ho li tloaela.

'Me re chesehela tatso e ntle haholo, re u siela risepe ena molemong oa hau le tatso ea hau. Re tšepa hore u tla e thabela 'me u ka e arolelana le lelapa la hau le metsoalle, kaha ka ho e arolelana u tla fumana khotsofalo ea ho bona thabo ea bona, ha u latsoa sejana sena.

Recipe ea Cabrilla ka Sauce ea Peanut

Lijo

Ho lokisoa ha Cabrilla ka Sauce ea Peanut

E ntle haholo ho qala, re tla etsa batho ba latelang:

Re tla hloekisa ½ kilo ea cabrilla, re e bula ka ho tlosa viscera ebe re tlosa sekala.

Hona joale re tsoela pele ho e hlahisa ka letsoai le lenyenyane, komine le pepere ho latsoa. 'Me haeba u lakatsa, u ka eketsa lero la lemone 'me re tla e tlohela hore e phomole ka metsotso e ka bang 10.

Hang ha nako e se e fetile, re tla fetisa cabrilla ka phofo ka ho feletseng, ke hore, ka mahlakoreng ka bobeli. Re tla sebelisa pane ea ho hadika eo re tla eketsa oli e ngata ho eona (chelete e ntle), re tšepa hore e chesa ka ho lekaneng 'me re eketsa cabrilla ea rona, ho fihlela e soeufala' me u bona hore e phehiloe ka ho lekaneng.

Bakeng sa sopho e monate ea peanut, re tla etsa tse latelang:

Re tla khaola onion ka likotoana tse nyane, 'me re tla e isa paneng ea ho chesa eo pele re tla eketsa oli e nyenyane. 'Me re tla kenyelletsa tse ling tsa li-seasonings, e leng, 1 tablespoon ea konofolo ea fatše, 1 tablespoon ea pepere e khubelu ea fatše, 1 thispone ea pepere e mosehla,' me re tla e chesa ho fihlela onion e sootho.

Ebe holim'a lakane ea ho baka, re tla beha 100 gr ea makotomane, 'me re tla futhumatsa onto ho hoo e ka bang 180 ° C, ebe re emela hore e chese. Hona joale re itokiselitse, re kenya terei ka ontong, re siea matokomane ka metsotso e ka bang 6 ho isa ho e 8. Ka mor'a nako re li ntša ka ontong 'me re qala ho tlosa peel, ebe re e sila ho fihlela e le phofo, u ka e etsa ka blender kapa haeba u e-na le motsoako o molemo oa lijo.

Ha sena se se se phethiloe, re tla kopanya matokomane a phehiloeng le ¾ kopi ea moro oa cabrilla ebe re o kopanya ka pane le linoko tseo re neng re li halikile pele. 'Me re e pheha ka mocheso o mofuthu, ha u bona hore peanut e phehiloe u qala ho eketsa ¼ senoelo sa lebese le entsoeng mouoane,' me ue tlohele ho fihlela e fihla botenya ba eona le voila, u lokiselitse sauce ea peanut.

U itokiselitse cabrilla e halikiloeng le soso ea peanut, u itokisetsa ho ja lijo tsa hau tsa motšehare tse monate kapa tsa mantsiboea. U beha cabrilla poleiting ea hau ebe u ala soso ea peanut holim'a eona, ka hohle kamoo u ratang. U ka e sebeletsa ka raese kapa salate ea khetho ea hau, 'me e le ho qetela, eketsa parsley e khaotsoeng.

Malebela a ho etsa Cabrilla e monate ka Soso ea Peanut

Re lula re u hopotsa bohlokoa ba ho pheha ka lijo tse foreshe tseo u ka li fumanang. Kaha seo se tla fana ka boiphihlelo bo betere ba kutlo, ha u latsoa litatso.

Cabrilla e ka rekoa e se e lokisitsoe, ke hore, e hloekile ebile e loketse ho lokisoa.

Matokomane mabenkeleng a mang a se a rekisoa a halikiloe, kahoo o ka boloka mosebetsi oa ho li halika ka letsoho.

U ka ba le boqapi ha u noa cabrilla, ho na le batho ba ratang ho e tlohella hore e tsamaee ka kumine e fapaneng, esita le ho e tlatsa ka meroho ho latsoa.

U ka lokisa sejana sena ka mofuta o mong oa tlhapi, haholo-holo e tšoeu ebile e bonolo ho e halika.

E-ba hlokolosi ha u tšoara cabrilla ho tloha ha e le tlhapi e fokolang joalo, e ka phalla, e 'ngoe ea melemo ea eona ke hore ho bonolo ho tlosa masapo.

U ka etsa boqapi ka chilisi, haeba u morati oa chili, eketsa chelete eo u e ratang, e ke ke ea koahela tatso e monate ea peanut. Haeba e sa e ntlafatse.

'Me metsoalle e metle sena se bile teng kajeno, re tšepa hore u tla se thabela' me u ka se arolelana le metsoalle le baratuoa ba hau, e le hore lijo tsa rona tse monate tsa Peruvia li ka kenngoa, ho fihlela nakong e tlang.

Boleng ba phepo e nepahetseng

Re ke ke ra u tlohela ntle le ho tseba thepa ea phepo ea lijo tse ling tse sebelisoang mofuteng ona, ho u thusa ho totobatsa bohlokoa ba ho ja hantle le ho boloka lijo tse nang le limatlafatsi tse ngata, 'me u tla bona hore u ka ja bophelo bo botle le ka nako e tšoanang. nako le tatso e ngata..

Cabrilla, kaha ke tlhapi e fanang ka tatso e bonolo ho risepe ena, ke ea sehlopha sa litlhapi tse tšoeu. Mofuta ona oa litlhapi o khetholloa ka ho ba le livithamini tse ngata A, D le B, hape li na le magnesium, calcium, iodine, phosphorus le potasiamo, li khetholloa ka ho ba le nama e fokolang e sebelisoang haholo-holo bakeng sa lijo tse bonolo, tse kang lijo tsa mantsiboea le esita le seneke.

Vithamine A kapa retinoic acid, ke tšobotsi ea ho ba antioxidant e ntle haholo, e thusang ho sireletsa lisele khahlanong le liphello tsa li-radicals tsa mahala, tse susumetsang lefu la pelo esita le kankere. Hape ke limatlafatsi tse kenyang letsoho haholo kholong, pelehing, ho itšireletsa mafung le ponong.

Vithamine D ke limatlafatsi tsa bohlokoa bakeng sa ts'ebetso ea 'mele ea rona, e na le mesebetsi e mengata ea bohlokoa bakeng sa nts'etsopele e nepahetseng ea letsatsi le letsatsi. 'Me re tla u bolella tsona ka tlase:

E ka thusa ho fokotsa monyetla oa lefu la pelo le lefu la ho fokola ha masapo.

Ho 'nile ha ithutoa hore e na le bohlokoa bo boholo tlhokomelong ea ts'ebetso ea kelello, ha re ntse re tsofala.

E thusa ho fokotsa ho satalla kapa complication ea asthma.

E matlafatsa tsamaiso ea ’mele ea ho itšireletsa mafung, e e matlafatsa ho isa bohōleng ba ho e sireletsa khahlanong le kokoana-hloko leha e le efe, eo ka tloaelo re e bonang e le serame.

'Me ntho ea bohlokoa haholo ke hore e thusa ho monya calcium.

'Me sehlopha sa vithamine B re na le tse latelang:

Vithamine B6 e bohlokoa bakeng sa tlhahiso ea li-antibodies. E loantša tšoaetso, e thusa ho thehoa ha hemoglobin, e fana ka oksijene liseleng tse khubelu tsa mali.

 Vithamine B9 kapa folic acid, e na le thepa ea bohlokoa haholo, esita le tšebeliso ea eona e bohlokoa nakong ea bokhachane hobane e ikarabella bakeng sa kholo le tlhokomelo ea lisele.

Vithamine B12, e ikarabellang bakeng sa ho boloka tsamaiso ea methapo, Sena ke taba ea tšebeliso ea liprotheine le ho thehoa ha lisele tse khubelu tsa mali.

Vithamine B3 kapa niacin e bapala karolo ea bohlokoa ho ntšeng matla. Lijong, ntle le ho thusa tsamaiso ea tšilo ea lijo, letlalo le methapo li sebetsa, o mong oa mesebetsi ea eona ke ho ntša lintho tse chefo ’meleng.Joaloka tlhahiso ea lihomone tsa steroid, lihomone le tsona li etsa joalo. Li-hormone tse amanang le khatello ea maikutlo.

'Me qetellong, u tla boela u rate thepa ea makotomane, kaha e u thusa ho lelefatsa bophelo ba hau ka lebaka la litaba tsa li-amino acid, liprotheine, liminerale tse kang vithamine E, folic acid, potasiamo, phosphorus le magnesium. Limatlafatsi tse thusang ho thibela kotsi ea Alzheimer's, le ho ntlafatsa ts'ebetso ea pelo le har'a melemo e meng.

 Vithamine E e sebetsa e le antioxidant, e thusa 'mele ea rona ho loantša livaerase le libaktheria, e matlafatsa sesole sa' mele. E thibela ho thehoa ha maqeba a mali 'me e thusa haholo ho atolosa methapo ea mali.