Tollo Anticuchos

Kajeno re u tlisetsa risepe e ikhethang 'me e fapane ka ho felletseng le seo, joalo ka ha u se u tseba, re u lokiselitseng bukeng ea rona ea diresepe. Ho joalo, u tla bona e 'ngoe ea litsela tse ngata tseo re fetolang litlhapi ka tsona ka mefuta e fapaneng ea litokisetso, re tla arolelana le uena. sejo se tloaelehileng ka har'a lijo tse monate tsa Peruvia. Tšimoloho ea eona e tsoa mehleng ea Inca, ha li ne li lokisoa ka nama ea llama, 'me ka lebaka la ho fihla ha Maspanishe ba fetola recipe ea bona ba sebelisa nama ea khomo.

Skewer ena ea tšimoloho ea Peru, eo re e bitsang li-anticuchos, e ka lokisoa ka mefuta e fapaneng ea protheine. Protheine e khethiloeng bakeng sa li-skewers tsena e tla ba tollo, tlhapi e nang le litšobotsi tse ikhethang. Hobane e na le tatso e matla le e ka sehloohong, ha e ntse e e-na le botsitso bo thata, e khethehile bakeng sa mofuta ona oa ho itokisa, kaha ho ba le botsitso bo matla ho loketse ja ka thupa.

Tokisetso ea risepe ena e tšoana le litokisetso tse ling, hoa lokela ho hlokomeloa hore ke e 'ngoe ea tse bonolo ka ho fetisisa. Ho ba lijo tse loketseng, bakeng sa kopano mokete kapa phomolo, moo o ka arolelanang thabo ena le metsoalle ea hau, lelapa esita le basebetsi-'moho.

U ke ke ua ikoahlaea!, lula ho fihlela qetellong 'me u latsoe tlhapi e monate ea rod e loketseng ho arolelana le ho ba le nako ea ho phomola le lelapa la hau.

Recipe ea Anticuchos de Tollo

Lijo

Tokisetso ea Anticuchos de Tollo

Hantle metsoalle, ka thuso ea rona u tla ithuta ho etsa recipe ena e monate. Ho qala, re tla u hlalosetsa eona mohato ka mohato, kahoo u ke ke ua fetoa ke lintlha leha e le life tsa bohlokoa, ho ba le phihlelo e ntle ka kichineng ea hau.

Pele, re qala ka ho etsa tse latelang:

1. U lokela ho ba le ligrama tse 600 tsa li-fillet tsa tollo tse itokisitseng le tse hloekileng 'me u tlo khaola likotoana ka boholo bo ka bang 3cm.
2. Ka sekotlolo kapa sekotlolo u tla beha lisebelisoa tse latelang: ligrama tse 100 tsa asene e matla, ligrama tse 100 tsa pepere e khubelu ea fatše, ho phaella pepere le letsoai ho ea kamoo u ratang kateng, joale motsoako ona o tla eketsa tlhapi e entsoeng ka minced, 'me u tla e tlohela hore e tsamaee hora kapa ho feta (hafeela u rata). Pele o kenya tlhapi ea marinated ka har'a litlhaka, leka ho etsa bonnete ba hore ha ho motsoako o haellang le hore o na le setlolo se setle.
3. 'Me joalo ka ha re se re boletse pele, nako ea maceration ea litlhapi e felile, ka litlhaka tse ling kapa lithapo tse lokelang ho lokisoa kapa ho ba le nako esale pele. Butle-butle u tla beha likotoana tse 3 kapa tse 4 tsa litlhapi tse marinated ho e 'ngoe ea litlhaka. Ha e le hantle, haeba u il'o sebelisa litlhapi tse kang hake, e lokela ho tloheloa hore e tsamaee ka nako e fokolang 'me e lokela ho fetisoa ka li-breadcrumbs, li-biscuits kapa li-sharps, pele li tlisoa mollong.
4. Hang ha li-skewers tsohle li lokiselitsoe, u tla li fetisetsa ho griddle e tla kenngoa ka har'a brazier ea mashala. Moo u tla beha e 'ngoe le e' ngoe ea skewers e seng e lokiselitsoe hore e besoe, ho fihlela e roka ka tsela eo u e ratang.

Li-anticuchos de tollo li se li loketse, li tla be li loketse ho sebeletsoa 'me u ka tsamaea le tsona, ka tse latelang:

U tlameha ho kha eiee e kholo ka tsela eo u e ratang, pheha poone e bonolo e 2, 'me hang ha u se u lokiselitse sena, u tla e felehetsa ka soso e tšehla ea chilisi. Hang ha sena sohle se entsoe, u tla ba le skewers e loketseng ho arolelana.

Malebela a ho etsa Anticucho de Tollo e monate

Hantle, monate ona o tloaelehileng kapa oa setso oa lijo tsa Peruvia, o khetholloa ka ho ba o loketseng ho arolelana, moketeng, nakong ea phomolo, har'a ba bang. Leha ho le joalo, e ka ikamahanya le mahalapa a hau, ke hore, ho seo u se ratang haholo.

Ntlha ea pele, etsa bonnete ba hore tlhapi, ke hore, tollo, e ncha kaha e na le nama e thata, kaha ha e ncha, u ka 'na ua se ke ua ba le phihlelo eo ue lebeletseng.

U ka sebelisa mofuta o mong oa litlhapi, empa leha ho le joalo, haeba e le tlhapi e nang le sebopeho se bonolo, u se ke ua e lumella hore e tsamaee nako e telele 'me u hopole, e fetise ka li-breadcrumbs kapa li-biscuits, pele u li chesa.

Recipe ena e ka boela ea etsoa ka mofuta o mong oa protheine, joalo ka nama ea khomo, ea khoho, ea kolobe. Eo u e ratang haholo 'me e ikamahanya le tatso ea batho bao u tla arolelana le bona.

Haeba u lakatsa, ho e-na le ho chesa li-anticuchos holim'a grill, u ka boela ua li halika ka oli ea meroho, ho sa tsotellehe hore na u rata ka ho fetisisa, 'me e tla fana ka tatso e monate.

Re tšepa hore litlhahiso tsena li tla u thusa, 'me u na le molemo o babatsehang. U se ke ua lebala ho arolelana risepe ena.

Boleng ba phepo e nepahetseng

'Me joalo ka ha u tseba, ke mosebetsi oa rona ho tseba thepa ea phepo e nepahetseng ea metsoako e sebelisoang litlolong tsa rona, lula' me u tla ithuta ho eketsehileng ka melemo ea bona bakeng sa bophelo bo botle ba hau.

Tollo ke tlhapi (Shark) eo ho sa tsotellehe hore ha e hlahelle kapa e hlahella har'a litlhapi tse ling, haeba e na le litšobotsi tse khethehileng le tse molemo bakeng sa 'mele oa hau, mohlala, tollo e hlahella ka lebaka la protheine e ngata le palo e tlaase ea mafura. , Ho ba le thuso e kholo ho batho ba nang le lijo tse khethehileng bakeng sa ho fokotsa boima ba 'mele.

E fana ka tlatsetso e ntle ea mahlahahlaha bokong ba hau mme e thusa haholo ho thusa ho boloka mesifa, ka lebaka la protheine e ngata.

'Me haeba u na le khatello ea mali le mathata a k'holeseterole e phahameng, tlhapi ena e loketse ho uena, u ka e sebelisa ntle le mathata, ho latela lithuto, e boetse e loketse batho ba nang le lefu la tsoekere.

Ha e na litlatsetso tsa vithamine, empa leha ho le joalo boteng ba livithamini tsa B tse rarahaneng bo ka bonoa, tse thusang ho fumana phallo ea mali e ntle le ho liehisa botsofali ba neuronal.

Na u kile ua ipotsa, melemo ea ho ja pepere hangata ke efe? Hobane hoo e batlang e le litlolo tsohle tsa rona ke motsoako oa bohlokoa kapa setlolo bakeng sa tatso e ntle. E boetse e na le thepa e molemo bakeng sa sesole sa hau sa 'mele.

• E na le palo e ntle haholo ea vithamine A, K le C
• E na le piperine, e nang le litšobotsi tse ntle tsa ho ntlafatsa tšilo ea lijo
• E thusa ho loantša le ho qoba sefuba (flu)
• 'Me ke antioxidant e ntle haholo, ka lebaka la maemo a eona a phahameng a vithamine C

Har'a lintho tse ling tseo pepere e nang le tsona, tsena ke tsona tse hlahelletseng haholo bakeng sa bophelo ba hau.