Horse mackerel chili

Kajeno re u tlisetsa monate o mong o khethehileng, ke metsoalle e nepahetseng. E bululetsoe ke uena le tatso ea hau e ntle ea lijo tsa leoatleng, re tla sebelisa monyetla oa setso sa rona sa Peruvia. Joalokaha u se u tseba, Peru e na le sebaka se seholo se lebōpong la leoatle, se re fang mefuta e sa tšoaneng ea litlhapi le likhofu, tseo ho ea ka batho ba bangata ba li thabelang e le kannete ha li tsamaea le linōko tse ngata le metsoako e ntlafatsang tatso ea tsona, e leng se etsang hore li shebahale hantle. .mebala ea eona, monko o monate le tatso e monate.

Litlhapi tsa kajeno tsa linaleli e tla ba tsona mackerel ea pere e tummeng le e monate, tlhapi e sebelisoang haholo ke lijo tsa Peruvia 'me e ratoa ke batho ba bangata ba jang. Horse mackerel e na le nama e thata haholo, le tatso e bonolo, ha e ntse e e-na le motsoako oa lero, kahoo ho risepe ena. re tla e kopanya le chili, Chili e boetse e le e 'ngoe ea litšoantšo tsa lijo tsa rona, ho bohlokoa ho bolela hore lijo tsa Peru ntle le chili e ke ke ea hlola e e-ba lijo tsa Peru.

Motsoako oa lisebelisoa tsena tse peli tsa motheo li loketse ho sebelisoa ka dijo tsa motsheare tse monate 'me haeba u rata, e ka boela ea fetoloa bakeng sa lijo tsa mantsiboea. Ho arolelana sejana sena se monate le metsoalle, lelapa, ka nako eo ho bonahalang eka e lakatseha haholo ho uena

'Me ntle le ho feta re u mema hore u lule ho fihlela qetellong ea recipe ena, re tšepa hore u tla e thabela, rea tseba hore u tla e rata' me u tla e arolelana le metsoalle ea hau.

Recipe ea Mackerel Chili

Lijo

Tokisetso ea Ají de Jurel

Ho molemo haholo ho qala risepe ena e phetseng hantle, joalo ka ha re tloaetse ho etsa, re tla u ruta ka mehato e nyane mokhoa oa ho e etsa, ntle le mathata a mangata. O tla qala ka tse latelang:

1. U tla hloka mahobe a 2 a batang a Sefora, ke hore, a nkiloeng leralleng. Ebe ka sekotlolo o tla eketsa nkho ea lebese le evaporated, ka lebese lena u tla qoelisa mahobe a mabeli 'me u tla a silakanya ka fereko, ebe u li tlohela ho soak bakeng sa 1 kapa ho feta.
2. Ebe ka pane u tla eketsa 30gr ea margarine kapa botoro, 'me u tla khaola hlooho e kholo ea 1 ea onion ka li-cubes, eketsa konofolo ea fatše ho latsoa, ​​le 30-50gr ea chilisi ea fatše.
3. U emela hore onion, konofolo le chilisi li sootho ebe u pheha.
4. Ka mor'a hore nako e fete, u ntša bohobe ka lebese 'me u bo kenye sechu seo re se lokiselitseng, u eketsa letsoai le pepere ho latsoa.
5. Pele, ntle le ho e hlokomoloha, u lokela ho lokisetsa ½ Kg. Horse mackerel fillets, e khaotsoe ka likotoana, ho kenngoa hang-hang ho sechu, ka mor'a hore u kenye bohobe.
6. U qala ho sisinya ntho e 'ngoe le e' ngoe, u shebeletse kamehla. U e tlohela ka mocheso o itekanetseng, pheha metsotso e ka bang 5 ho isa ho e 8.
7. Ha e se e lokile ebile e chesa haholo, o tla eketsa ligrama tse 100 tsa chisi ea grated Parmesan.

Qetellong 'me u itokiselitse ho sebeletsa, u tlameha ho cheka lifate tsa mohloaare tse 6, ½ lik'hilograma tsa litapole tse mosehla le tsona li lokela ho belisoa, ka metsi a letsoai, li se ke tsa phehoa, kahoo u tlameha ho ela hloko. Hape u be le mahe a 3 a phehiloeng ka thata.

U tla khaola litapole tse mosehla ka lilae 'me u li behe poleiti (chelete eo u e batlang)' me ka holimo u tla eketsa sechu ka horse mackerel, mehloaare e 'maloa le lehe le silafetseng kapa le pshatlehileng. Ho qeta ka sprig ea coriander holimo.

Malebela a ho etsa Ají de Jurel e monate 

E fetohile sehlooho se tloaelehileng, empa hopola bohlokoa ba ho reka tlhapi e boemong bo botle haholo, kapa bonyane etsa bonnete ba hore e ncha, haeba u tla reka mackerel eohle ea pere. E le hore u fumane tatso e hlalositsoeng hantle le e bonolo ho sebetsa le eona.

Haeba o lakatsa, o ka fetisa litlhapi ka lehe le phofo, haeba u rata qetello ea crispy le sebopeho

U ka sebelisa chisi ea khetho ea hau, empa leka ho e etsa chisi e letsoai le e tiileng.

Haeba ue mong oa ba ratang ho eketsa mafura a eketsehileng lijong tsa hau, ho sebeletsa u ka beha mayonnaise e nyenyane kapa garlic sauce ho tsamaea le eona.

Hape ka khetho ea litlhapi, litlhahiso tsa rona li kenyelletsa mackerel, cojinova, cod, bass ea leoatle kapa eng kapa eng eo ue ratang. Haeba u sebelisa tlhapi e nang le mafura a tlaase joaloka hake, ho ke ke ha e-ba le bothata, ho nka nako e fokolang feela ho pheha

Haeba u na le ntho e 'ngoe ka kelellong, ikutloe u lokolohile ho e eketsa, haeba u rata komine, u ka e eketsa. Kaha e tla fana ka maikutlo a hau

Monehelo oa phepo e nepahetseng

Joalo ka tloaelo, re tlil'o u thusa ho ithuta ka melemo ea bophelo bo botle ea lijo tsena, e, li na le tlatsetso e kholo ea phepo e nepahetseng, hore re tsebe hore na ke eng e tla etsa hore tatso ea hau ea tsona e be matla 'me u tsoele pele ho li ja.

Joaloka motsoako oa linaleli re na le horse mackerel, ke tlhapi e feletseng e nang le phepo e nepahetseng, e nang le livithamini, liminerale le omega 3 fatty acids, 'me ka lebaka la ho ba le mafura a mangata a mafura, tšebeliso ea eona e lokela ho ba e itekanetseng ho batho bao. e nang le uric acid e phahameng ho feta e tloaelehileng.

Likahare tse ntle tsa vithamine A le D li netefalitsoe

Re tla boela re tsepamise maikutlo linthong tseo vithamine A e fanang ka tsona, ntle le ho ba li-antioxidants tse kholo, hangata li na le limatlafatsi tsa bohlokoa haholo bakeng sa mosebetsi oa pono, kholo, ho ikatisa, karohano ea lisele le ho itšireletsa mafung.

Vithamine D ke limatlafatsi tse hlokahalang bakeng sa mesebetsi ea 'mele ea rona. E na le mesebetsi e mengata ea bohlokoa bakeng sa nts'etsopele e nepahetseng ea letsatsi le letsatsi. Eo re tla e bolela ka tlase

E ka Thusa ho Fokotsa Monyetla oa Lefu la Pelo le Osteoporosis

E na le bohlokoa bo boholo bakeng sa ho boloka ts'ebetso ea kelello. Ha nako e ntse e feta, ’mele ea rōna ea tsofala.

. E thusa ho fokotsa ho satalla kapa mathata a asthma.

 E matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, e e sireletsa khahlanong le kokoana-hloko leha e le efe, joalokaha re bona ho e 'ngoe eo ka tloaelo re e tsebang e le sefuba.

. E thusa ho monya calcium. Ho phaella ho monehelo oa bohlokoa oa liminerale, tse kang selenium, phosphorus le potasiamo. Potassium e bohlokoa bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea 'mele. 'Me ka nako e ts'oanang ke mofuta oa electrolyte.