Litlhapi Aguadito

Kajeno re u tlisetsa risepe ka kotloloho ho tsoa lebopong la leoatle, sejo se tsebahalang haholo Peru, 'me se monate ho tatso le pono ea hau. Ena ke tsela eo u e bonang ka eona, e mabapi le tlhapi aguadito, risepe e ruileng e khetholloang ka ho ba le tšobotsi ea 'nete, ka lebaka la ho eketsoa ha coriander e entsoeng ka metsi, le ho tsitsisa ho lekaneng ka lebaka la raese e ekelitsoeng. Rea bona hore aguadito e na le mekhoa e mengata ea ho itokisetsa, empa kajeno re tla e etsa ka litlhapi joalo ka snook, e khetholloang ka ho ba le tekanyetso e tlaase, ke hore, moruo, le ka ho ba le botsitso bo tiileng, kaha ha e phehiloe ha e fetole sebōpeho sa eona, 'me e boloka tatso e bonolo le e boreleli.

Ka tloaelo e loketse mofuta ofe kapa ofe oa ketsahalo, e ka ba lijo tsa hoseng, tsa motšehare kapa tsa mantsiboea, ho lokela ho hlokomeloa hore ntho e 'ngoe le e' ngoe e amana le tatso le khetho ea hau, ke hore, seo u tloaetseng ho se ja, ho e 'ngoe le e' ngoe ea lijo tseo. Ke recipe e bonolo ho e lokisa, ha e na mofuta o itseng oa motsoako oo ho leng thata ho o fumana, 'me u ka e hlahisa sebokeng se khethehileng, haholo-holo haeba u na le metsoalle e ratang lijo tse lebōpong la leoatle, ka mor'a ho bua tsohle tseo re batlang ho u thusa ho tsona. tokiso ea sena sejo se kgabane.

Lula ho fihlela qetellong 'me u latsoe le rona limakatso tseo leoatle le re fang tsona, bakeng sa ho lokisetsa lijana tse monate tse bululetsoeng bakeng sa hau.

Recipe ea tlhapi ea Aguadito

Lijo

Tokisetso ea Litlhapi Aguadito

Metsoalle e metle haholo, ntho ea pele eo re tla e etsa ke ho lokisa ka tsela e loketseng sebaka seo re tla sebetsa ho sona, 'me re tla qala ho hlalosa risepe ena e monate, joalo ka tloaelo, ka mehato e bonolo:

1. Pele o tla hloka thuso ea pitsa, eo metsi le letsoai li tla kenngoa ka bongata bo lekaneng, kaha metsing ana re tla eketsa hlooho e kholo ea 1 ea bass, e tlohele ho fihlela e phehiloe hantle, e leng hoo e ka bang Metsotso e 30
2. Hang ha nako ea ho pheha ea hlooho e fetile, u tla e tlosa ka pitseng, 'me u tla e sila, ho fihlela e qhibiliha. Hang ha sena se se se entsoe, u tla e khutlisetsa pitseng ka metsi a tšoanang 'me u e lumelle hore e phehe metsotso e 20 ka mocheso o itekanetseng.
3.  Hang ha nako ea ho belisa e fetile, o tlosa pitsa mocheso ebe o senya moro, ho tlosa masala a hlooho, ke hore, li-spines le li-gill.
4. Ebe ho moro o tla eketsa lilithara tse 3 tsa metsi, letsoai le lenyenyane ho latsoa 'me le lumelle hore le phehe metsotso e seng mekae.
5. Re tla lokisa sechu, ½ senoelo sa oli re se chese ebe re eketsa 1 onion e kholo e khaotsoeng ka likotoana tse nyane, li-clove tse 4 tsa konofolo, khaba e le 'ngoe ea paprika ea fatše, pepere e 1 e tala, 2 thispone tomate sauce le letsoai le pepere ho latsoa, ​​emela hore ba Fry le sootho.
6. Hang ha sechu se se se lokile, re tla se eketsa moro o ntseng o belisoa, 'me ka nako e ts'oanang re eketsa ¼ kg ea lierekisi, etsa bonnete ba hore li hloekile, ¼ kg ea litapole tse mosehla tse phehiloeng hantle ebe re li khaola ka har'a eona. tse peli, ka tsela e ts'oanang ¼ lik'hilograma tsa tamati Red chopped tse peli le ¼ kg ea hantle hlatsoa raese, 'me nako e ho latsoa.
7. Ebe u e pheha, 'me ha e phehiloe ka halofo ho tloha ho likarolo tse 6 ho isa ho tse 8 tsa li-bass fillets, u lokela ho li tlisa ho pheha ka mocheso o mofuthu, kahoo ho thibela metsi hore a se ke a fetoha mouoane,' me qetellong u tla eketsa ¼ ea coriander e pshatlehileng kapa o ka e qhibilihisa ka metsi a manyane.
8. 'Me qetellong, liteko tse kang tsena bakeng sa li-seasoning' me u hopole hore e tlameha ho ba metsi ho feta ho omella, kaha ke moo lebitso la aguadito le tsoang teng 'me ke eona.

Litlhahiso tsa ho etsa tlhapi e monate ea aguadito.

E le ntlha ea bohlokoa haholo, etsa bonnete ba hore bass e ncha, kaha re tla sebelisa hlooho ea eona 'me kahoo tatso ea eona e tla bua leshano haholo.

U ka etsa aguadito ka mofuta o mong oa protheine, ebang ke khoho, nama ea khomo esita le nama ea kolobe. Hobane tlhaloso ea eona ha e felle feela litlhaping.

U ka boela ua sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa litlhapi, kaha o ikamahanya le mefuta e mengata ea litlhapi le shellfish ka ntle ho moo.

U ka boela ua eketsa meroho eo ue batlang, eketsa linoko tse ngata ho feta tse khothalletsoang 'me haeba u lakatsa, poone e nyenyane le eona e tla ba molemo.

Hangata aguadito ha e felisoe ka mokhoa ofe kapa ofe, empa leha ho le joalo, o ka eketsa sauce e nyenyane e mosehla.

Leha ho le joalo, risepe ena ke ea setso, ka hona, e tla ratoa ke motho e mong le e mong. Rea tseba hore bohle re na le maqheka kapa liphiri tsa rona ka kichineng tse tla eketsa tatso e ntle, ntle le ho bolela hore u na le phaello e ntle.

Monehelo oa phepo e nepahetseng

  Joalo ka ha ho lebelletsoe, re tla u bontša melemo ea lijo tse ling tseo re li lokiselitseng kajeno, kaha li tla re fa leseli la hore na ho ka ba molemo hakae ho li kenyelletsa lijong tsa rona tsa letsatsi le letsatsi.

Re qala ka melemo ea li-sea bass, le ho sebelisoa ha eona ka sopho, kaha re sebelisa hlooho ea litlhapi bakeng sa sopho.

Tšebeliso ea eona e hlahisa tlatsetso e phahameng ea phepo e nepahetseng mabapi le liminerale tse kang potasiamo, phosphorus, magnesium, tšepe le sodium.

Potassium e bohlokoa bakeng sa ts'ebetso e tloaelehileng ea 'mele. 'Me ka nako e ts'oanang ke mofuta oa electrolyte.

Hape phosphorus e bohlokoa kaha e thusa 'mele, tšebelisong ea mafura le lik'habohaedreite. E boetse e thusa 'mele oa hau tlhahisong ea liprotheine, ho hola, ho lokisa le ho baballa lisele le lisele.

'Me tšepe ka lehlakoreng le leng e ikarabella bakeng sa ho hlahisa hemoglobin, e leng ho tsamaisa oksijene ho tloha matšoafong ho ea liseleng tsohle.

Mohloli oa Vithamine B12 ke oa bohlokoa hore 'mele oa hau o latele morethetho o lekaneng, o o boloke o sebetsa.

 E boetse e na le vithamine A le C

Vithamine A hangata ke limatlafatsi tse bohlokoa haholo bakeng sa pono, kholo, tsoalo, karohano ea lisele le ho itšireletsa mafung, 'me ka holim'a tsohle, ke antioxidant e ntle.