Ако желите да припремите здраво јело које је брзо, али и економично, онда поврће на жару је савршено за тебе. Много пута се дешава да у нашој кухињи имамо много поврћа, а понекад не знамо шта да радимо са њим, па ћемо данас да предложимо укусну, брзу, јефтину и веома практичну идеју, пошто нас може извући из било какве невоље. Уз то, идемо директно на рецепт за поврће на жару.
Рецепт за поврће на жару
Ингредиентес
- лук
- 1 патлиџан
- 8 зелених шпарога
- 1 тиквица
- КСНУМКС пимиенто ројо
- 1 зелена паприка
- КСНУМКС парадајз
- 2 прстохвата соли
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 прстохват црног бибера
- Провансалско биље
Припрема поврћа на жару
- За почетак ћемо узети лук, ољуштити га и исећи на кришке, добро је да их не исечемо тако танко да задрже облик и буду укуснији.
- Узећемо патлиџан, тиквице и парадајз, добро их опрати и исећи на кришке као црни лук, дебљине отприлике ½ цм.
- 2 паприке добро ћемо опрати и исећи на жилене тракице. Шпаргле ћемо оставити целе.
- На пеглу против лепљења није потребно наносити уље, али ако га немате, онда ћемо на средину нанети прскање уља и размазати га по целој површини уз помоћ упијајућег папира. Наставићемо да га загрејемо.
- Када се роштиљ загреје, поврће ћемо ставити без преклапања, како би се печење уједначило. У случају да нема довољно простора, овај корак можете урадити у 2 дела.
- Након што прођу 2 минута, поврће ћемо окренути тако да се добро скува на супротној страни. Поврћу можемо додати провансалско биље. Пустићемо их да кувају још око 3 минута.
- Затим сервирамо на тањир и можемо да нанесемо мало маслиновог уља, посолимо и побиберимо и то је то.
Савети и савети за кување за припрему поврћа на жару
Уверите се да имате свеже поврће, без мрља или модрица.
Када сечете лук, пазите да резови буду окомити на његову осу, како би кришке могле да изађу како треба.
Са маслиновим уљем можемо припремити прелив тако што ћемо додати бели лук и оригано, изгњечити их у малтеру пре наношења на поврће.
Ако немате решетку, можете користити велики тигањ.
Ово јело можете попратити пиреом.
Прехрамбена својства поврћа на жару
Нема сумње да је поврће међу намирницама са највише витамина и минерала, поред тога што има веома мало калорија. Ако их кувамо на роштиљу, можемо сачувати ове здраве нивое без додавања других елемената у припрему. Ово јело је идеално за особе на дијетама да контролишу своју тежину, а савршено је за оне који су вегетаријанци или вегани.
