Када правите рецепт у рерни са рибом, једна од најбољих опција за избор је лосос. Ова риба има заиста укусне и веома здраве особине и са њом можемо да припремимо много различитих и сочних јела, а пошто је кување уметност, све је препуштено машти и креативности сваког човека.
Али данас желимо да причамо о једном дивном рецепту у коме ће ова риба бити главни јунак, моћи ћемо да пробамо њен укус и текстуру добијену печењем и уз неке укусан кромпирЗнам да ће стати као рукавица. Ако желите да научите овај рецепт, пратите нас, Уверавамо вас да ће вам се свидети.
Рецепт за печени лосос са кромпиром
Ингредиентес
- 600 грама свежег лососа, подељеног на 4 јединице
- 10 мала кромпира
- 2 црвена лука
- КСНУМКС чена белог лука
- 4 свежа ловорова листа
- Прстохват мајчине душице
- 2 кашике маслиновог уља
- со
- Пимиента
Припрема печеног лососа са кромпиром
- Како се кромпир дуже пече него меко месо лососа, ми ћемо га претходно почастити, па ћемо га добро опрати и ољуштити да исечемо на коцкице или кришке. Узећемо лук и исецкати га на танке кришке као и чен белог лука.
- Узећемо одговарајућу посуду за печење у коју ћемо ставити кромпир заједно са црним и белим луком, додати мало уља, посолити и побиберити и ставити у рерну на око 200°Ц око 5 до 10 минута.
- Извадићемо их из рерне, окренути и на њих сложити комадиће лососа које ћемо премазати са мало маслиновог уља, ловор заједно са тимијаном, посолити и побиберити по укусу. Оставићемо их да се пеку 10 до 15 минута. Препоручљиво је с времена на време дати кромпиру неколико потеза.
- Када је лосос обојен и куван, извадите га из рерне и послужите лосос на подлози од кромпира за тренутни укус.
Савети и савети за кување за припрему печеног лососа са кромпиром
Обично време кувања лососа у рерни је између 7 до 8 минута, али све је ствар укуса.
Нешто што можемо да урадимо да спречимо да се лосос осуши је да га прекријемо комадом алуминијумске фолије.
Трик да лосос буде сочан изнутра и запечаћен споља је да када га извадимо из рерне, прођемо га кроз тепсију неколико минута, довољно да запечати површину.
Овај препарат можете попратити тако што ћете направити емулзију на бази путера, уља, соли и лимуна, која ће лососу дати много изванреднији укус.
Прехрамбена својства печеног лососа са кромпиром
Лосос је веома здрава храна, јер има велику количину Омега 3 масних киселина, које нам помажу да регулишемо ниво холестерола и триглицерида, између осталих предности за наш циркулаторни систем. Поред тога, одличан је извор висококвалитетних протеина, витамина Б и минерала као што су магнезијум, калијум, селен и јод.
Кромпир, с друге стране, даје угљене хидрате, одличан за енергију коју нам даје. Добар су извор калијума, фолне киселине и витамина Б и Ц, као и других минерала као што су гвожђе и магнезијум.
