Из мора можемо добити бесконачност опција када припремамо а изврсно јело, а идеална риба за нас је Соле. Ова бела риба садржи многа повољна нутритивна својства за свакога и такође пружа веома укусан укус.
Постоји много начина за припрему ђона, али желимо да истакнемо један од најчешћих и укуснијих: ђон на жару. Ако вам већ сузе на уста, пратите нас да научите овај величанствени и здрав рецепт.
Рецепт за јело на жару
Ингредиентес
- 2 филета ђона
- 1 лимун
- Маслиново уље
- Першун
- со
- Пимиента
Припрема ђона на жару
- Кад наручимо ђон у рибарници, обично нам га продају спремног да га скувамо, али у случају да имамо комплетну рибу, мораћемо да је припремимо. За то ћемо је врло добро опрати, ножем или кухињским маказама исећи ћемо главу рибе. Ножем ћемо пререзати ђон попречно да га отворимо и скинемо кожу. Нож ћемо поставити између меса и кичме и пажљиво га гурнути да бисмо могли филовати ђон.
- Сада када је ђон спреман, узећемо оба филета и нанети мало маслиновог уља уз помоћ кухињске четке. У тигањ можемо додати и мало уља и оставити да се загрева на средњој ватри.
- Када се уље загреје, филете ћемо ставити у тигањ и оставити да се кувају 3 минута са сваке стране. Ту можемо додати ситно сецкани першун, со и свеже млевени бибер.
- Ова риба има веома меко месо и брзо се кува, тако да би за око 6 минута ђон био савршено скуван, мада и то зависи од укуса сваког човека.
- Када је ђон готов, послужићемо га на тањиру и нанети лимунов сок, на тај начин ће му се појачати укус.
Савети и савети за кување за припрему ђона на жару
Један од састојака који се такође широко користи за ову врсту препарата од беле рибе је брашно. За то ћемо ставити мало брашна на тањир, где ћемо пропасирати филете да се брашно залепи, затим ћемо га проследити у тепсију, на тај начин ћемо постићи хрскавију текстуру.
Прехрамбена својства грилованог ђона
Ђон је риба која за сваку порцију од 100 грама има око 83 калорије, 17,50 грама протеина и садржи низак ниво масти. Богат је витамином Б3 (6,83 мг) и минералима као што су калцијум (33 мг), фосфор (195 мг) и јод (16 мг). Има суптилан укус, што га чини савршеним за увођење рибе у исхрану за децу или особе са осетљивошћу на јаче укусе.
