El Печено прасе или одојак То је један од најбољих банкета за посебан дан, идеалан за породично окупљање. Овај рецепт из Печено прасе Перуански, припремљен је на бази веома традиционалних састојака наше гастрономије, попут укусног додира першуна, киселости лимуновог сока и непогрешивог мириса оригана. Уста нам терају воду на уста ... хајде да одмах почнемо са припремом. Руке у кухињу!
Рецепт за печено прасе одојка
Ингредиентес
- 1 прасе (три до четири и по килограма)
- 2 лимуна
За маринаду
- 1 шоља сирћета
- 1/2 шоље уља
- 1 кашика млевеног печеног белог лука
- 1 кашика сецканог тимијана
- 1 1/2 шоље ситно сецканог першуна
- 1 шоља љуте паприке
- 2 кашике млевеног кима
- 2 кашике оригана
- Со и бибер
Припрема печеног одојка
- Почећемо тако што ћемо одојак очистити (ако је потребно), а затим га добро натрљати лимуном.
- Помешајте све састојке за маринаду и намажите одојак. Оставите да се маринира преко ноћи да би се укус добро прожео.
- Поређајте одојка кожом надоле на плех, претходно исећи зглобове руку и ногу како бисте избегли скупљање током кувања.
- Одојак окупајте соком од адобоа, а затим га ставите у рерну.
- С времена на време проверавајте одојак у рерни. Ако је потребно, окрените га веома пажљиво да кожа постане хрскава. То је мање-више два и по сата на 180 ° Ц.
- Одојак извадите из рерне, исеците га и послужите окупаног са дном за кување. Уживати!
Нутритивна својства у рецепту за печено прасе одојка
Месо одојака, осим што је изузетно меко и сочно, има добру количину и квалитет протеина који помажу у расту деце.
Ако вам се допао овај рецепт за Печено прасе, онда нећете моћи да одолите перуанском шарму и укусу укуснијих рецепата у нашој рубрици Божићне вечере.
