Свестраности и укусу пилетине нема краја, од ње можемо да направимо велики број препарата, из којих можемо да црпимо из многих изузетних рецепата, а данас желимо да причамо о једном од њих, једном од омиљених деце и одраслих: пржена пилећа крилца.
Тхе пржена пилећа крилца Једноставно су укусни, сви их волимо и добра ствар је што је врло једноставно и брзо за припрему. Не заслужујемо много састојака и за неколико минута ћемо их припремити за послуживање и укус. Зато останите са нама да научите како да направите ово укусно јело.
Рецепт за пржена пилећа крилца
Ингредиентес
- 20 комада пилећих крилца
- Паста од белог лука
- 1 шоља презле
- 2 кашике осушеног целог оригана
- 2 лимуна
- 1 велика кашика млевене паприке или паприке.
- со
- Пимиента
- Уље за пржење
Припрема пржених пилећих крила
- За почетак наше припреме морамо направити тесто, којим ћемо импрегнирати пилећа крилца. За ово ћемо узети пасту од белог лука, презле, оригано, паприку, со и бибер, да се добро интегришу између њих, у дубоком тањиру.
- У другу дубоку плочу ставићемо сок од два лимуна. Узећемо пилећа крилца и провући их кроз тањир где је лимунов сок да их добро навлажи, тако да се тесто добро пријања за свако крило.
- Након што прођемо свако крило кроз лимунов сок, проћи ћемо кроз наше тесто, тако да су добро импрегнирани смесом. Важно је то радити део по део како би се премаз нанео равномерно.
- Узећемо велики тигањ у који ћемо додати довољно уља да се пржи и ставићемо да се загрева на средњој ватри. Имајући жељену температуру, поставићемо крилца која одговарају, можда по 5 или 6 крилаца, тако да се не преклапају и да се прже како треба.
- Крилца треба пржити око 8 до 10 минута, усред тог времена ћемо их преврнути да се добро испрже са сваке стране.
- Мора да смо припремили посуду са упијајућим папиром у коју ћемо уклонити већ спржена крилца и на тај начин се упија вишак уља.
- Затим можемо да послужимо наша пржена и свеже направљена пилећа крилца, уз било који сос по вашем укусу, попут слатког и киселог, тартар или роштиљ соса.
Савети и савети за кување за припрему пржених пилећих крилца
За најбољи укус пржених пилећих крилца, увек препоручујемо коришћење свежих састојака.
Размућено јаје може се заменити лимуновим соком.
Понекад је потребно нанети мало више соли, јер има тенденцију да остане у уљу.
Да би се укус теста много боље прожимао у крилима, препоручљиво је да их оставите да се маринирају са тестом неколико минута пре него што их пржите.
Својства хране пржених пилећих крила
Пилетина је једно од најмлађих врста меса, јер порција од 100 грама пилећих крилаца садржи 18,33 грама протеина, 15,97 грама масти, 0 грама угљених хидрата, 77 милиграма холестерола, поред тога што је добар извор витамина А, Б3, Б6 и Б9.
Дакле, порција од 100 грама пилећих крилца ће вам дати око 120 калорија. Али пошто су пржени, њихов број калорија се повећава, па их није прикладно јести у вишку, посебно за оне који имају вишак килограма или имају висок холестерол.
