Nëse dëshironi të përgatisni një pjatë të shëndetshme që është e shpejtë, por edhe ekonomike, atëherë perimet e pjekura në skarë janë perfekte për ty. Shumë herë na ndodh që në kuzhinën tonë kemi shumë perime dhe ndonjëherë nuk dimë çfarë të bëjmë me to, ndaj sot do të propozojmë një ide të shijshme, të shpejtë, të lirë dhe shumë praktike, pasi ato mund të na nxjerrin jashtë. ndonjë telash. Me këtë thënë, le të kalojmë direkt te receta e perimeve të pjekura në skarë.
Recetë me perime të pjekura në skarë
Përbërësit
- qepë
- 1 patëllxhan
- 8 shparguj jeshile
- 1 kungull i njomë
- 1 pimiento rojo
- 1 spec jeshil
- 1 Tomate
- 2 copa kripe
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 majë piper i zi
- Bimë provansale
Përgatitja e perimeve të pjekura në skarë
- Si fillim do marrim qepen, e qerojme dhe e presim ne feta, mire eshte ti presim jo aq holle qe te ruajne formen dhe te jene me te shijshme.
- Marrim patellxhanin, kungulleshkat dhe domatet, i lajme shume mire dhe i presim ne feta si qepa, me trashesi afersisht ½ cm.
- Do i lajme mire 2 specat dhe i presim ne julien. Shpargujt do t'i lëmë të tëra.
- Në një hekur që nuk ngjit nuk është e nevojshme të aplikoni vaj, por nëse nuk e keni, atëherë do të lyejmë një spërkatje vaji në qendër dhe do ta shpërndajmë në të gjithë sipërfaqen me ndihmën e letrës thithëse. Ne do të vazhdojmë ta ngrohim atë.
- Pasi te nxehet tigani do t'i vendosim perimet pa mbivendosur ne menyre qe gatimi te jete i njejte. Në rast se nuk ka hapësirë të mjaftueshme, mund ta bëni këtë hap në 2 pjesë.
- Pasi të kenë kaluar 2 minuta, perimet i kthejmë në mënyrë që të zihen mirë nga ana e kundërt. Mund të shtojmë barishte provansale në perime. I lëmë të ziejnë edhe 3 minuta të tjera.
- Më pas shërbejmë në një pjatë dhe mund të lyejmë me pak vaj ulliri, kripë dhe piper dhe kaq.
Këshilla dhe këshilla gatimi për të përgatitur perime të pjekura në skarë
Sigurohuni që të keni perime të freskëta, pa asnjë njollë apo mavijosje.
Kur të prisni qepën, sigurohuni që prerjet të jenë pingul me boshtin e saj, në mënyrë që fetat të dalin siç duhet.
Me vajin e ullirit mund të përgatisim një salcë duke shtuar hudhër dhe rigon, duke i shtypur në një llaç përpara se ta lyejmë mbi perime.
Nëse nuk keni një tigan, mund të përdorni një tigan të madh.
Këtë pjatë mund ta shoqëroni me pak pure.
Karakteristikat ushqimore të perimeve të pjekura në skarë
Nuk ka dyshim që perimet janë ndër ushqimet me më shumë vitamina dhe minerale, përveçse janë shumë të ulëta në kalori. Nëse i gatuajmë në skarë, mund t'i ruajmë këto nivele të shëndetshme pa pasur nevojë të shtojmë elementë të tjerë në përgatitje. Kjo pjatë është ideale për njerëzit në dietë për të kontrolluar peshën e tyre dhe është e përkryer për ata që janë vegjetarianë ose veganë.
