Salmon i pjekur me patate

Kur bëni një recetë në furrë me peshk, një nga opsionet më të mira për të zgjedhur është salmon. Ky peshk ka cilësi vërtet të shijshme dhe shumë të shëndetshme dhe me të mund të përgatisim shumë pjata të ndryshme dhe të shijshme dhe duke qenë se gatimi është art, gjithçka i lihet imagjinatës dhe krijimtarisë së secilit.

Por sot duam të flasim për një recetë të mrekullueshme ku ky peshk do të jetë protagonist, mund të shijojmë shijen dhe teksturën e tij të përftuar nga pjekja dhe shoqëruar me disa patate e shijshmeE di që do të përshtaten si dorezë. Nëse dëshironi të mësoni këtë recetë, na ndiqni Ju sigurojmë se do t'ju pëlqejë.

Recetë për salmon të pjekur me patate

Përbërësit

Përgatitja e salmonit të pjekur me patate

1. Duke qenë se patatet zgjasin më shumë zierje se mishi i butë i salmonit, do t'i trajtojmë paraprakisht, kështu që do t'i lajmë dhe i qërojmë mirë për t'i prerë në segmente ose feta. Marrim qepët dhe i presim në feta të holla ashtu si thelpinjtë e hudhrës.
2. Marrim nje ene te pershtatshme per pjekje ku do vendosim patatet se bashku me qepen dhe hudhren, do i hedhim pak vaj, i kriposim dhe i piperojme dhe i vendosim ne furre rreth 200°C per rreth 5 deri. 10 minuta.
3. Do t'i nxjerrim nga furra, do t'i kthejmë dhe do t'i vendosim copat e salmonit, të cilat i lyejmë me pak vaj ulliri, gjethet e dafinës së bashku me trumzën, kripën dhe piperin sipas shijes. I lëmë të piqen për 10 deri në 15 minuta. Këshillohet që herë pas here t'u jepni patateve disa lëvizje.
4. Pasi salmoni të jetë ngjyrosur dhe gatuar, hiqeni nga furra dhe shërbejeni salmonin në shtratin e tij me patate për shije të menjëhershme.

Këshilla dhe këshilla gatimi për të përgatitur salmon të pjekur me patate

Zakonisht koha e gatimit të salmonit në furrë është nga 7 deri në 8 minuta, por gjithçka është çështje shije.
Diçka që mund të bëjmë për të parandaluar tharjen e salmonit është ta mbulojmë me një copë letër alumini.
Një truk që salmoni të jetë me lëng nga brenda dhe i mbyllur nga jashtë, është që pasi e nxjerrim nga furra, e kalojmë në një tavë për disa minuta sa të mbyllet sipërfaqja.

Këtë përgatitje mund ta shoqëroni duke bërë një emulsion me bazë gjalpi, vaji, kripë dhe limon, i cili do t'i japë salmonit një aromë shumë më të jashtëzakonshme.

Karakteristikat ushqimore të salmonit të pjekur me patate

Salmoni është një ushqim shumë i shëndetshëm, pasi ka një sasi të madhe të acideve yndyrore Omega 3, të cilat na ndihmojnë të rregullojmë nivelet e kolesterolit dhe triglicerideve, ndër të tjera përfitime për sistemin tonë të qarkullimit të gjakut. Përveç kësaj, është një burim i shkëlqyer i proteinave me cilësi të lartë, vitaminave B dhe mineraleve si magnezi, kaliumi, seleniumi dhe jodi.
Nga ana tjetër, patatet sigurojnë karbohidrate, të shkëlqyera për energjinë që na japin. Ato janë një burim i mirë i kaliumit, acidit folik dhe vitaminave B dhe C, si dhe mineraleve të tjera si hekuri dhe magnezi.