Karkalecat e pjekura në skarë

Nëse dëshironi të bëni një pjatë që funksionon shumë mirë për raste të mëdha, por që është gjithashtu e lehtë për t'u përgatitur, atëherë karkalecat e pjekura në skarë janë pikërisht ajo që po kërkonis. Kjo përgatitje është e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Po nëse është e nevojshme, duhet t'i kushtohet vëmendje cilësisë dhe freskisë së përbërësve, pasi ky do të jetë një faktor i rëndësishëm në aromën përfundimtare të pjatës. Për këtë përgatitje ju rekomandojmë që të kërkoni karkalecat që janë të freskëtaShmangni me çdo kusht ushqimet e ngrira, pasi shija nuk do të jetë e njëjtë.

Pra, duke marrë parasysh këtë, le të kalojmë direkt në temë dhe le të përgatisim karkalecat e pjekura në skarë.

Receta për karkalecat e pjekura në skarë

Përbërësit

Përgatitja e karkalecave të pjekura në skarë

1. Si hap i parë do të fillojmë duke qëruar dy thelpinj hudhra për t'i grirë imët.
2. Marrim specin djegës, e lajmë dhe e presim imët, nëse e doni më pak pikante mund t'i hiqni farat.
3. Edhe majdanozin do ta lajme mire, do ta kullojme dhe do t'i presim vetem gjethet.
4. Duke marrë një tigan, apo edhe një tigan, do ta ngrohim në zjarr të ngadaltë dhe do të lyejmë me lugë gjelle gjalpë. Gjalpi nuk duhet të digjet, ndaj duhet të sigurohemi që nxehtësia të jetë e ulët.
5. Pasi gjalpi të jetë shkrirë, hedhim hudhrën e grirë dhe e lëmë të ziejë për disa minuta. Përziejini në mënyrë që aroma të përhapet në të gjithë gjalpin.
6. Më pas mund të shtojmë edhe specin djegës së bashku me majdanozin dhe do ta integrojmë mirë.
7. Këto përbërës i lëmë të ziejnë për një minutë dhe më pas mund të shtojmë karkalecat e pastruara. Duhet t'i bëjmë të lahen mirë me gjalpin dhe me pjesën tjetër të përbërësve, gjithashtu duhet t'i lëmë të gjithë të jenë në kontakt me sipërfaqen e tavës ose tavës, pa u mbivendosur.
8. Më pas mund ta rrisim temperaturën mesatare dhe do të vazhdojmë të shtojmë verën e bardhë të thatë që të ziejë së bashku me karkalecat edhe për një minutë, pas së cilës do t'i kthejmë karkalecat që të zihen nga ana tjetër.
9. Pasi t'i kthejmë do t'i lëmë të gatuhen edhe për një minutë, ngjyra e tyre duhet të ketë ndryshuar tashmë nga gri në një ngjyrë të kuqe-portokalli.
10. Pasi ngjyra gri nuk duket më në asnjë nga karkalecat, mund t'i shërbejmë në një pjatë dhe më pas të aplikojmë kripë deti sipas shijes.

Këshilla dhe këshilla gatimi për të përgatitur karkalecat e pjekura në skarë

Për këtë përgatitje rekomandohet përdorimi i karkalecave me vija, japoneze ose tigër. Në rast se nuk ju pëlqejnë aq shumë pikante, mund të përdorni vetëm ¼ e ​​specit djegës, ose thjesht të mos e përdorni.

Nëse nuk keni verë të bardhë të thatë, mund të përdorni edhe lëng limoni, por mos e shtoni në gatim, por duhet ta hidhni mbi karkalecat e servirura tashmë. Dhe nëse doni t'i jepni një shije shumë më të fortë, në vend të verës mund të përdorni konjak ose raki.

Karakteristikat ushqimore të karkalecave të pjekura në skarë

Karkalecat kanë shumë proteina, të dobishme për zhvillimin e sistemit muskulor, ato janë të ulëta në yndyrë dhe karbohidrate. Por është e pasur me omega 3, e cila është mjaft e dobishme për sistemin e qarkullimit të gjakut.

Karkalecat janë gjithashtu një burim i mirë i mineraleve si hekuri, fosfori dhe kalciumi, ideale për forcimin e trupit kundër anemisë dhe për një sistem kockor më të fortë. Megjithatë, karkalecat kanë kolesterol dhe acid urik, ndaj duhet pasur kujdes që ato të konsumohen me tepricë.