Levreku në salcë me midhje

Për adhuruesit e shijes së mirë dhe ushqimeve të detit, sot sjellim një recetë të shijshme të frymëzuar nga ju adhurues të shijeve të detit dhe ushqimit peruan. E keni menduar ndonjëherë se si ta përfshini peshkun në një recetë elegante, të shijshme dhe të shëndetshme, për një moment të veçantë?

Nëse dëshironi të kënaqni miqtë, familjen dhe të vegjlit tuaj në shtëpi me një vakt mbresëlënës, por në të njëjtën kohë të thjeshtë, ku mund të ndani pasionin tuaj për ushqimet e detit, kjo recetë është ideale për ju.

La  Levreku në salcë me midhje Është një recetë e shkëlqyer për të bërë një darkë të shijshme apo edhe për një drekë të shijshme, si dhe është jashtëzakonisht ushqyese. Nga ana tjetër, është një recetë shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur me të cilën mund të përjetoni shije ekzotike dhe detare që do t'ju mbushin qiellzën me ndjesi të shkëlqyera falë aromës së butë që do t'i japë salca e midhjeve të kombinuara me shijen mesdhetare të levreku.

Ne fokusohemi t'ju ndihmojmë se si një peshk kaq i sofistikuar si Corvina, mund të bëhet në një mënyrë të thjeshtë, me përbërës të zakonshëm në kuzhinën tonë, e kombinuar me aromën e salcës choros, së shpejti. Shpresojmë që ta shijoni këtë recetë dhe ta shpërndani me miqtë tuaj.

Receta Corvina në salcë midhjesh

Përbërësit

Për salcën

• 3 lugë gjalpë
• 16 midhje të mëdha
• 4 lugë djathë të integruar
• ½ kilogram domate
• 1 qepë të madhe, të grirë
• 2 thelpinj hudhre
• 3 vezë të ziera, të prera në feta
• 1 gjethe dafine
• 1 spec djegës jeshil
• Majdanoz, rigon

Përgatitja e Corvina në salcë midhjesh

Korvinën mund ta blini në fileto, në supermarketin apo shitësin e peshkut të preferuar, për lehtësinë tuaj.

 Fillimisht i rregullojmë filetot Corvina me kripë, piper dhe thelpin e hudhrës të bluar mirë, më pas lyejmë një tepsi me vajin ushqimor të preferuar (perime, ulliri, gjalpë) dhe fillojmë të rregullojmë në mënyrë të rregullt filetot, tashmë të kalitura.

Më pas nxjerrim lëngun e limonit dhe e spërkasim në fileto, më pas hedhim gjalpin në copa të vogla në mënyrë të barabartë dhe shtojmë djathin e grirë.

Ngrohim furrën për rreth 5 minuta, në temperaturën 180 ° C dhe pjekim filetot për 20 minuta, duhet të shkojmë të kontrollojmë Corvinën, që të jetë e butë dhe me lëng, kjo është pika që kërkojmë.

Për salcën e koros:

Në një tigan do të vendosim 3 lugët gjalpë dhe do të shtojmë qepën dhe hudhrën e grirë imët në copa të vogla bashkë me piperin; I trazojmë që të skuqen në mënyrë të barabartë gjatë skuqjes. Kur te jene te skuqura mire shtojme domaten me spec djeges te grire holle dhe e rregullojme me kripe, piper, rigon dhe majdanoz te grire sipas shijes, e vendosim ne zjarr te ulet dhe e leme te zieje, rreth 10 ose 15 minuta.

Ndërkohë në një tenxhere me ujë të vluar vendosim midhjet, derisa të shohim që hapen dhe janë gati (3-5 minuta), i heqim nga lëvozhga dhe i presim imët, për t'i shtuar në salcën e bërë tashmë. po Nëse është e nevojshme dhe sipas shijes tuaj mund të shtoni pak nga lëngu i leshit.

 Korvinat dhe salca e leshit janë gati, fillojmë të pjatëm duke vendosur korvinat në sasinë e dëshiruar dhe më pas shtrojmë salcën sipër. Për të dekoruar presim 1 ose 2 vezë të ziera fort dhe i vendosim rreth pjatës, duke përfunduar me gjethen e dafinës, sipër salcës sonë të leshtë dhe gati për t'u shërbyer.

Këshilla për të bërë një Corvina të shijshme në salcë midhjesh

Para së gjithash, sigurohuni që peshku të jetë sa me te ftohte, për një shije më të mirë.

Kur blini midhje, sigurohuni që lëvozhga të mos duket e thyer ose e ndotur, duhet të ketë një pamje me shkëlqim dhe të lagësht dhe duhet të jetë e mbyllur mirë, përndryshe duhet të hidhet.

Gjatë pjekjes së peshkut duhet të keni parasysh temperaturën, pasi jo të gjitha furrat nxehen njëlloj dhe nëse furra juaj nxehet mjaftueshëm, Corvina mund të digjet ose të mos jetë me lëng, siç pritej.

Gjatë përgatitjes së salcës është e rëndësishme që të përdorni një të mirë tigan jo ngjitës, në mënyrë që përbërësit të mos ngjiten dhe të mos digjen.

Midhjet mund t'i përgatisni fillimisht para salcës dhe mund t'i gatuani me pak lëng leshi, do t'i japë më shumë shije gjellës suaj.

Dhe mos harroni të mbani zonën tuaj të kuzhinës sa më të rregullt që të jetë e mundur, për të shmangur çdo lloj kontaminimi në ushqimin tuaj, veçanërisht sigurohuni që peshku juaj është gatuar mirë.

Kontributi ushqyes

La Corvina është e pasur me minerale si fosfori i cili është një element që ndihmon në formimin e kockave dhe dhëmbëve, si dhe ndihmon në ruajtjen dhe riparimin e qelizave dhe indeve; Ai gjithashtu ka sasi të mira të kaliumit i cili është përgjegjës për funksionimin e mirë të veshkave dhe zemrës. Nga ana tjetër, ka sasi të larta të vitaminës B3 e cila ndihmon për të mbajtur lëkurën të freskët dhe të lëmuar.

Midhjet janë të pasura me vitamina ANjë filxhan prej tyre përmban 10% të marrjes së rekomanduar ditore. Janë një burim i madh proteinash, 15 midhje ofrojnë 170 g mish pa dhjamë.

Ato gjithashtu përmbajnë vitamina C e cila është e rëndësishme për të shëruar dhe formuar indin e mbresë, madje edhe për formimin e një proteine ​​të rëndësishme që të jetë në gjendje të prodhojë lëkurën, tendinat, ligamentet dhe enët e gjakut, është një antioksidant shumë i mirë dhe gjithashtu ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.

Woolly zotëron një sasi të madhe të acide yndyrore omega 3, dhe madje më shumë se çdo ushqim deti dhe mish tjetër, prandaj ka veti anti-inflamatore dhe për këtë arsye gatimi me hudhër dhe domate na ofron përfitime të tjera si:

• Domatja ndihmon në përmirësimin e qarkullimit të gjakut dhe përmban hekur, një mineral i rëndësishëm në gjak, si dhe vitaminë K që ndihmon në koagulimin e gjakut.

Dhe hudhra, përveç se është një antibiotik natyral, është ideale për të luftuar viruset, ul presionin e gjakut dhe kolesterolin e keq, përveç shumë dobive të tjera që ka, ajo na jep një shije të mrekullueshme në vaktet tona.