El koktej karkalecash Ishte një nga të paktat pjata peruane që në vitet tetëdhjetë të shekullit të kaluar ishte një domosdoshmëri në menutë e shumicës së restoranteve në Lima. Shija e tij e pagabueshme dhe aroma bujare, gjeneruan një stuhi emocionesh dhe ndjesish tërheqëse. Sot, ne ende mund ta përjetojmë këtë recetë magjike dhe tradicionale në shumë shtëpi peruane. Këtë herë dua t'ju mësoj se si të përgatisni këtë koktej të hollë karkalecash në stilin unik të ushqimit tim peruan. Le të shkojmë në kuzhinë!
Receta e koktejit me karkaleca
Në recetë për koktej karkalecash, protagonist dhe përbërësi kryesor janë karkalecat, por mund të përgatitet edhe me karkaleca deti. Si karkalecat ashtu edhe karkalecat janë krustace të freskëta dhe të kripura, të pasura me proteina, jod, vitamina B, të cilat ndihmojnë rritjen dhe zhvillimin e sistemit nervor. Qëndroni në micomidaperuana.com dhe bashkohuni me mua në përgatitjen e këtij kokteji ushqyes me karkaleca
Përbërësit
- 1 kg bishta karkalecash ose karkalecash
- 1 filxhan majonezë
- 1/4 filxhan ketchup
- 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
- 1 lugë gjelle lëng portokalli
- 1 lugë gjelle pisko
- 1 marule
- 4 vezë të ziera fort
- Kripë për shije
- Piper për shije
Përgatitja e koktejit me karkaleca
- Le të fillojmë duke bërë një salcë Golf me një majonezë të bërë vetë, së cilës i shtojmë një prekje ketchup, 5 pika salcë Worcestershire, 5 pika lëng portokalli dhe pika pisko.
- Ne gatuajmë karkaleca ose karkaleca me lëvozhgën e tyre, vetëm për disa minuta. Më pas i qërojmë dhe i rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes.
- Një avokado e presim në copa të vogla.
- Vezët e ziera fort i presim në katër.
- Ne prerë marule në Julienne.
- Në fund për ta servirur i vendosim të gjitha në një gotë.
Këshilla dhe truket për të bërë një koktej të shijshëm karkalecash
Më pëlqen të shtoj pak Tabasco në salcën e Golfit dhe një pak tjetër nga korali që karkaleca fsheh në kokën e tyre.
A e dinit…?
Në koktejin e karkalecave mund të gjejmë minerale të dobishme për shëndetin si selen, kalium, fosfor dhe zink. Përveç acideve yndyrore esenciale si Omega 3.
