Cabrilla në salcën e kikirikut

Mirë se vini përsëri në kuzhinën tonë peruane, si zakonisht, sot do t'ju vërshojmë me një recetë të shijshme. Frymëzuar nga ju dashamirës i shijes së mirë dhe shijes së mirë, siç e keni dëgjuar tashmë.

Vendi i bukur i Perusë, gëzon një shumëllojshmëri bujare recetash në të cilat peshku, siç mund ta shihni, në të mirën e tij është ylli i pjatave tona. Ne do të ndajmë me ju një kënaqësi të veçantë, domethënë a peshk i pasur me një shije të butë, por në të njëjtën kohë ka një konsistencë të fortë, që i jep një karakter të veçantë, po flasim për kabrillën, e cila përveçse ka një mish të shijshëm, shquhet për trajtimin e saj të lehtë gjatë përgatitjes. Të cilën do ta shoqërojmë me një salcë të shijshme kikiriku, një kombinim mjaft i veçantë, por plot shije të mrekullueshme, me të cilin do të lotojë goja.

Këtë pjatë sipas përvojës sonë e rekomandojmë për një drekë e shijshme Dhe për shkak se është shumë e lehtë, do të ishte ideale edhe për një darkë. Dhe nëse jeni nga ata që ju pëlqen gatimi dhe ndryshoni recetat tuaja, kjo pjatë është ideale për ju, pasi është inovative dhe njëkohësisht ka shije të ndryshme, të cilat rëndom i kemi bërë zakon.

Dhe shumë të apasionuar pas shijes së mirë, jua lëmë këtë recetë për përfitimin dhe shijen tuaj. Shpresojmë që t'ju pëlqejë dhe mund ta ndani me familjen dhe miqtë tuaj, duke e ndarë ju do të merrni kënaqësinë duke parë kënaqësinë e tyre, kur shijoni këtë pjatë.

Receta Cabrilla në salcën e kikirikut

Përbërësit

Përgatitja e Kabrillës në salcën e Kikirikut

Shumë mirë për të filluar, ne do të bëjmë njerëzit e mëposhtëm:

Do të pastrojmë ½ kilogramë kabrillën, e hapim duke hequr të brendshmet dhe më pas do të heqim luspat.

Tani vazhdojmë ta rregullojmë me pak kripë, qimnon dhe piper sipas shijes. Dhe nëse dëshironi, mund të shtoni pak lëng limoni dhe do ta lëmë të pushojë për rreth 10 minuta.

Pasi të kalojë koha, kabrilen e kalojmë në miell tërësisht, pra nga të dyja anët. Ne do të përdorim një tigan në të cilin do të hedhim shumë vaj (një sasi e mirë), shpresojmë të jetë mjaft e nxehtë dhe të shtojmë kabrilen tonë, derisa të marrë ngjyrë dhe të shihni se është gatuar mjaftueshëm.

Për salcën e shijshme të kikirikut, do të bëjmë sa më poshtë:

Një qepë do ta presim në copa të vogla dhe do ta çojmë në një tigan ku më parë do të hedhim pak vaj. Dhe ne do të përfshijmë pjesën tjetër të erëzave, që janë, 1 lugë hudhër të bluar, 1 lugë piper të kuq të bluar, 1 lugë gjelle piper të verdhë të bluar dhe do ta skuqim derisa qepa të skuqet.

Më pas në një tepsi vendosim 100 gr kikirikë dhe e ngrohim furrën rreth 180°C dhe presim të nxehet. Tashmë gati e vendosim tepsin në furrë duke i lënë kikirikët për rreth 6 deri në 8 minuta. Pas kohe i nxjerrim nga furra dhe fillojme te heqim levoren dhe me pas e grijme derisa te behet pluhur, mund ta beni ne blender ose nese keni perpunues ushqimi me te mire.

Pasi të bëhet kjo, kikirikët e përpunuar do t'i përziejmë me ¾ filxhan lëng mishi kabrile dhe do t'i përziejmë në tigan me erëzat që kishim skuqur më parë. Dhe e gatuajmë në zjarr mesatar, kur e shihni që kikiriku është zier filloni të shtoni ¼ filxhan qumësht të avulluar dhe e lini derisa të marrë trashësinë dhe voila, keni përgatitur salcën e kikirikut.

Përgatitja e kabrillës së skuqur dhe salcës së kikirikut, bëhuni gati të gatuani drekën ose darkën tuaj të shijshme. Vendosni kabrilen në pjatën tuaj dhe mbi të lyeni salcën e kikirikut, sa të doni. Mund ta shërbeni me një porcion orizi ose sallatë sipas dëshirës tuaj dhe si prekje e fundit shtoni majdanoz të grirë.

Këshilla për të bërë një Cabrilla të shijshme në salcën e kikirikut

Ne vazhdojmë t'ju kujtojmë rëndësinë e gatimit me ushqimin më të freskët që mund të merrni. Meqenëse kjo do të sigurojë një përvojë më të mirë shqisore, kur bëhet fjalë për shijimin e shijeve.

Cabrilla mund të blihet tashmë e përgatitur, domethënë e pastër dhe e gatshme për t'u përgatitur.

Kikirikët në disa dyqane shiten tashmë të pjekur, kështu që ju mund të kurseni punën e pjekjes së tyre me dorë.

Mund të bëheni kreativ kur erëzoni kabrillën, ka njerëz që duan ta lënë të marinohet me qimnon të ndryshëm, madje ta mbushin me perime për shije.

Këtë pjatë mund ta përgatisni me një lloj tjetër peshku, veçanërisht me një peshk të bardhë dhe të lehtë për tu skuqur.

Kini kujdes kur mbani kabrillën pasi është një peshk kaq i brishtë, ai mund të vërshojë, një nga avantazhet e tij është se është e lehtë për t'i hequr kockat.

Mund të bëheni kreativ me djegësin, nëse jeni adhurues i specit djegës, shtoni sasinë që ju pëlqen, nuk do ta lërë në hije shijen e pasur të kikirikut. Nëse jo për ta përmirësuar atë.

Dhe miq të mirë kjo ka qenë e gjitha për sot, shpresojmë që t'ju pëlqejë dhe mund ta ndani me miqtë dhe të dashurit tuaj, në mënyrë që ushqimi ynë i shijshëm peruan të jetë i mbushur me injeksion, deri herën tjetër.

Vlera ushqyese

Nuk mund t'ju lëmë të shkoni pa i ditur vetitë ushqyese të disa prej ushqimeve të përdorura në këtë recetë, duke ju ndihmuar të nënvizoni rëndësinë e të ushqyerit shëndetshëm dhe mbajtjes së një diete të pasur me lëndë ushqyese, dhe do të shihni se mund të ushqeheni shëndetshëm dhe në të njëjtën kohë. kohë me shumë shije..

Kabrila, duke qenë peshku që i jep një shije të butë kësaj recete, i përket kategorisë së peshkut të bardhë. Ky lloj peshku karakterizohet se është i pasur me vitamina A, D dhe B, ka gjithashtu magnez, kalcium, jod, fosfor dhe kalium, karakterizohet nga një mish mjaft i brishtë që përdoret kryesisht për ushqime të buta, si për darkë dhe edhe rostiçeri.

Vitamina A, ose acidi retinoik, është karakteristik për të qenë një antioksidant shumë i mirë, duke ndihmuar në mbrojtjen e qelizave nga efektet e radikalëve të lirë, të cilët ndikojnë në sëmundjet e zemrës dhe madje edhe kancerin. Është gjithashtu një lëndë ushqyese me kontribut të madh për rritjen, riprodhimin, imunitetin dhe vizionin.

Vitamina D është një lëndë ushqyese thelbësore për funksionimin e trupit tonë, ajo ka shumë funksione jetësore për zhvillimin e duhur të përditshëm. Dhe ne do t'ju përmendim ato, më poshtë:

Mund të ndihmojë në uljen e mundësisë për sëmundje të zemrës dhe osteoporozë.

Është studiuar se ka një rëndësi të madhe në ruajtjen e funksionit njohës, me kalimin e moshës.

Ndihmon në reduktimin e ngurtësisë ose komplikimeve të astmës.

Ai forcon sistemin imunitar, duke e forcuar atë deri në atë pikë sa e mbron nga çdo lloj virusi, që ne zakonisht e shohim si të ftohtin.

Dhe diçka shumë e rëndësishme është se ndihmon në përthithjen e kalciumit.

Dhe grupi i vitaminës B kemi si më poshtë:

Vitamina B6 është thelbësore për prodhimin e antitrupave. Lufton infeksionet, ndihmon në formimin e hemoglobinës, duke i dhënë oksigjen rruazave të kuqe të gjakut.

 Vitamina B9 ose acidi folik, ka veti shumë të rëndësishme, madje konsumimi i saj është vendimtar gjatë shtatzënisë sepse është përgjegjëse për rritjen dhe mirëmbajtjen e indeve.

Vitamina B12, e cila është përgjegjëse për ruajtjen e sistemit nervor, Ky është rasti i përdorimit të proteinave dhe formimit të qelizave të kuqe të gjakut.

Vitamina B3 ose niacina luan një rol të rëndësishëm në nxjerrjen e energjisë. Në ushqim, përveçse ndihmon në funksionimin e sistemit tretës, lëkurës dhe nervave, një nga funksionet e tij është largimi i substancave toksike nga trupi.Ashtu si prodhimi i hormoneve steroide, edhe hormonet bëjnë gjithashtu. Hormonet që lidhen me stresin.

Dhe së fundi, do t'ju pëlqejnë edhe vetitë e kikirikëve, pasi ju ndihmon të zgjasni jetën për shkak të përmbajtjes së aminoacideve, proteinave, mineraleve si vitamina E, acidi folik, kaliumi, fosfori dhe magnezi. Ushqyes që ndihmojnë në parandalimin e rrezikut të Alzheimerit, duke përmirësuar gjithashtu funksionin e zemrës dhe ndër përfitime të tjera.

 Vitamina E vepron si një antioksidant, ndihmon trupin tonë të luftojë viruset dhe bakteret, duke forcuar sistemin imunitar. Parandalon formimin e mpiksjes së gjakut dhe ndihmon shumë në zgjerimin e enëve të gjakut.