Skumbri me qiqra

Epo miq, sot ju sjellim sërish një kënaqësi të nxjerrë nga jona Kuzhina peruane. Ne e dimë se sa e rëndësishme është të përdorim kohën me mençuri, në ditët tona, veçanërisht në ato momente kur puna na kufizon në një moment të vogël për të qenë në gjendje të mbushim energji dhe ta mbajmë trupin sa më të shëndetshëm. Nëse jeni një nga këta persona apo nuk jeni as adhurues i ushqimeve të përpunuara, sot ju sjellim një recetë ideale për ju.

Ne e dimë se shqetësimet që rrethojnë çdo ditë jetën tonë na bëjnë të mendojmë se është e pamundur të kemi një dietë të ekuilibruar dhe se të ushqyerit në mënyrë të shëndetshme kërkon shumë kohë në kuzhinë. Gjë që na shtyn të shkojmë drejt dëshirave të vogla, të cilat na nxjerrin nga telashet, por përfundojnë të jenë të pashëndetshëm dhe ndonjëherë na sëmurin.

Sot ju sjellim një recetë të veçantë për ju, pasi e dimë pavendosmërinë që kalojmë kur zgjedhim se çfarë të hani dhe më e rëndësishmja sa kohë na është dashur për ta bërë atë. skumbri me qiqra Është i thjeshtë për shkak të përgatitjes së tij në një kohë të shkurtër dhe është super i shëndetshëm. Ju do të shijoni këtë pjatë të shijshme të një peshku të shkëlqyer, i karakterizuar nga një aromë e fortë dhe gjithashtu ka një konsistencë të fortë, që është skumbri. Duke qenë protagoniste në këtë ditë, do të shoqërohet me një delikatesë me një shije të butë, por të shijshme siç është qiqrat.

çfarë po pret! Mos e humbisni, do t'ju pëlqejë dhe do t'ju mbushë gojën me shije të pasura, veçanërisht nëse ju pëlqejnë ushqimet e detit, do të jetë një përvojë e mrekullueshme. Dhe pa vonesë, le të fillojmë.

Recetë skumbri me qiqra

Përbërësit

Përgatitja e Skumbri me qiqra

Në këtë recetë, e vetmja gjë që do të zgjasë pak do të jenë qiqrat, përpiquni t'i përgatisni paraprakisht në mënyrë që kur të bëni drekën tuaj të jenë më të lehta për ju në kuzhinë.

Për të filluar, do të bëni sa më poshtë:

Në një tas ose enë do të vendosni ½ kilogram qiqra dhe do të shtoni ujë, zakonisht tre herë më shumë ujë se qiqrat. Dhe i lini të njomet një ditë më parë, pra nga një natë më parë, kjo është një kohë e përafërt prej 8 deri në 12 orë.

Sapo të ketë kaluar koha, në të njëjtin ujë do t'i kalojmë qiqrat në një tenxhere, mund të jetë tenxhere me presion ose tradicionale, (ndryshimi midis të dyjave është se në tenxhere me presion do të duhet më pak kohë për të gatuar qiqrat. ).

Në tenxhere me presion e leni të piqet përafërsisht 15 minuta në zjarr mesatar-të ulët, (mos harroni që pasi ta hiqni nga zjarri, duhet të prisni 20-25 minuta që të bjerë presioni dhe mund ta hapni tenxheren. Lëreni tradicionalen tenxheren per afersisht 1 ore ose 1 ore e gjysem ne zjarr mesatar duke i perzier vazhdimisht, ne fund kur te jene gati i hedhim kripen sipas deshires qe lekura e qiqrave te mbetet e bute dhe e forte.

Më pas në një tenxhere hidhni ujë me pak kripë dhe e lini të ziejë, pasi uji të nxehet shtoni ½ kilogram peshk skumbri dhe do ta lini për 2 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, ju e nxirrni dhe ne fillojmë të copëtojmë ose të skuqim peshkun.

Më pas përveç asaj që kemi përgatitur, do të qërojmë dhe presim 2 domatet mesatare, shumë të vogla. Më pas presim 1 qepë të madhe në copa të vogla ose në madhësinë që ju pëlqen, në të njëjtën mënyrë presim specin në feta, ushqimin që do të përdorim të prerë tashmë, marrim një tigan në të cilin do t'i hedhim vaj (ulliri ose vegjetal). në varësi të shijes tuaj) dhe i rregulloni me kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj. Më pas do të vendosim peshkun dhe qiqrat tashmë të përgatitura në salcën që kemi përgatitur. Shtimi i një filxhani me ujë mund të jetë nga uji që ka mbetur nga qiqrat ose ku e ziejmë pak peshkun dhe e lëmë të ziejë derisa të konsumohet uji dhe kaq.

Përgatisim për t'u lidhur dhe paraprakisht do të përgatisni ½ kilogram patate të verdha, ato që janë gati do t'i presim në feta. Dhe e vendosim pergatitjen tone ne nje pjate dhe po vendosim fetat e patateve, presim pak majdanoz dhe e shtrojme siper, kete pergatitje te shijshme mund ta servirni me nje arsye orizi sipas deshires tuaj.

Shpresoj se ju ka shërbyer dhe ju mund ta ndani këtë kënaqësi me miqtë dhe familjen tuaj. Keni një fitim të shkëlqyer.

Këshilla për të bërë një të shijshme

Përveçse një recetë e thjeshtë, ne duam t'ju japim disa këshilla të thjeshta për një përfundim më të shijshëm, dhe një alternativë për të përgatitur këto ushqime të shijshme.

 Para se ta vendosni peshkun në salcë, mund ta përzieni ose ta kaloni përmes miellit dhe nëse keni grimca buke funksionon edhe. Kjo e lejon atë të ketë një shije të ndryshme dhe një qëndrueshmëri krokante gjatë shijimit.

Nëse e doni djegësin, në vend që të shtoni një piper, shtoni një djegës ose nëse dëshironi të dyja në të njëjtën kohë.

Nëse keni lëng pule në frigorifer, në vend që të shtoni ujë të zier, shtoni lëngun dhe do t'i jepte një shije më të fortë dhe më të hollë. Dhe nuk do të shuajë shijen e peshkut. 

Dhe nëse dëshironi të provoni një lloj tjetër proteine, jeni të lirë ta bëni këtë. Meqenëse kjo recetë është universale në këtë aspekt, duke iu përshtatur shijeve të ndryshme të çdo personi.

Nëse ju pëlqen shija e tortës, shtoni pak lëng limoni në peshk përpara se ta përzieni në salcë dhe lëreni të qëndrojë për rreth 10-15 minuta.

Kur i lini qiqrat të thithin, mund të shtoni pak sodë buke, e cila do t'i bëjë gati për t'u gatuar, në më pak kohë. Dhe nëse nuk keni kohë për t'i përgatitur, ne kemi ndihmën e madhe, që mund t'i marrim në supermarket, tashmë të përgatitura në prezantime të ndryshme. Duhet të theksohet se ato vijnë në një kanaçe.

Syri! Nëse ujin me të cilin i keni zbutur qiqrat i kishit shtuar bikarbonat, hidhni atë ujë me kalimin e kohës dhe lajini shumë mirë.

Dhe ne duam t'jua bëjmë më të lehtë në kuzhinë, kështu që nëse nuk keni pasur kohë të njomni qiqrat një ditë më parë, ose e keni harruar. Do te beni si me poshte, ne nje ene me mikrovale, mos harroni shume mire duhet te jete e vecante per mikrovale, do vendosni qiqrat ne sasine qe do te perdorni, hidhni uje derisa qiqrat te tejmbushin dhe siper vendosni ose mbeshtillni. me leter ne furre dhe me pirun hapni nje hapje te vogel, sapo te jete bere e vendosni ne mikrovale per afersisht 15 minuta me temperaturen me te larte. Më pas i nxirrni nga mikroi dhe i lini të ftohet dhe voila, janë gati të gatuhen po atë ditë.

Megjithëse, shpresoj se këto këshilla mund t'ju ndihmojnë në recetën ose përgatitjen tuaj. E dimë që do ta shijoni vërtet shijen që përmban dhe se është një pjatë ideale edhe për t'u ndarë në çdo festë tjetër. Mos harroni t'i ndani këto gjëra me miqtë tuaj dhe më shumë me ata që ndajnë dashurinë për shijen e mirë dhe aromën intensive, deri në mikun tjetër.

Vlera ushqyese

Ushqimi i mirë dhe të kesh një dietë të ekuilibruar nuk është më një detyrë e lehtë; Megjithatë, asgjë e mirë nuk është e lehtë, por me kalimin e kohës bëhet e thjeshtë, sepse në këto kohë shumë njerëz kanë qenë të interesuar për një trup më të shëndetshëm dhe më tërheqës, kështu që secili nga përbërësit, që është punonjësit e Recetave kanë veti dhe vitamina të rëndësishme jetike dhe të rëndësishme. ne do t'ju shpjegojmë më poshtë:

Skumbri, përveç që ka një shije të spikatur, është gjithashtu i pasur me veti të ndryshme dhe ka shumë përfitime për t'u kujdesur për trupin dhe shëndetin tuaj. Duke filluar nga fakti se është një aleat i shkëlqyer për t'u kujdesur për sistemin tonë kardiovaskular, duke pasur sasi të larta të atyre që ne i quajmë acide yndyrore dhe omega 3, duke qenë një kontribues i mirë në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të gjakut, uljen e triglicerideve dhe kolesterolit.

Përveç kësaj, është një stabilizues i shkëlqyeshëm i peshës suaj, kjo sepse nuk përmban karbohidrate, por përkundrazi, ka një nivel të lartë të proteinave të cilësisë së mirë, ndërsa siguron yndyrna të shëndetshme dhe natyrale në dietën tonë.

Ai përmban minerale të nevojshme, domethënë shumë të rëndësishme për të forcuar sistemin imunitar. Një prej tyre është seleni, i cili ndihmon dhe mbron trupin nga infeksionet dhe dëmtimet e shkaktuara nga radikalet e lira, ndihmon në riprodhim (në formimin e ADN-së) dhe gjithashtu ndihmon në funksionimin e duhur të gjëndrës tiroide.

Dhe së fundi, është gjithashtu i pasur me vitamina si grupi B, me theks te B12 dhe vitaminat A dhe D. Nga ana tjetër, qiqrat kanë veti të jashtëzakonshme të jashtëzakonshme, po ashtu, mesa duket mund të nxjerrim shumë përfitime të shëndetshme duke ngrënë këtë bishtajore të shijshme. . Është një proteinë e shkëlqyer bimore, ul nivelet e kolesterolit të keq, vitaminave të tipit B1, B2, B9, C, E dhe K si dhe minerale, të cilat janë hekuri, kalciumi, kaliumi, fosfori, zinku, magnezi. Duke qenë thelbësore për t'u kujdesur për mbrojtjen e trupit tonë të vlerësuar.