Merluci i tymosur me krem

Kjo recetë nga e cila jemi frymëzuar sot miq, do të jetë një kënaqësi e pasur dhe e shijshme për qiellzën tuaj. Siç ju kemi thënë, është një pjatë e veçantë për ato raste për ta ndarë me miqtë, kolegët etj. Qoftë një bashkim pune apo familjar është i adaptueshëm për çdo moment. Shërben për t'u servirur si fillim ose si pjatë fillestare.

Peshku që është zgjedhur për këtë përgatitje ka qenë ai merluc. Duke qenë një proteinë e shijshme dhe shumë ushqyese, por e thjeshtë për t'u punuar, me një shije mbizotëruese dhe konsistencë të fortë, pavarësisht se ka një lëkurë të thjeshtë, në këtë recetë do ta përdorim të tymosur, në këtë rast përveçse do t'ju ndihmojë të përgatisni një të pasur dhe të thjeshtë. gjellë gjithashtu. , ne do të mësojmë se si pirja e merlucit në një mënyrë të thjeshtë, edhe pse këtë herë merluci që do të përdoret tashmë do të jetë i tymosur. Përveç kësaj do të shoqërohet me një krem ​​të butë, të thjeshtë por të shijshëm, i cili shërben për të rritur shijen e merlucit.

Duke qenë një nga gatimet më të famshme, është një recetë mjaft e njohur dhe e tillë pamje e sofistikuar. Mund të luani me shijet dhe ta prezantoni në mënyra të ndryshme, shpresojmë t'ju pëlqejë dhe në të njëjtën kohë ta ndani me miqtë tuaj, të kënaqeni, e dini, qëndroni deri në fund.

Recetë e merlucit të tymosur me krem

Përbërësit

Përgatitja e merlucit të tymosur me krem

Si fillim do ta bëjmë duke ju mësuar se si të pini merlucin (edhe pse në këtë rast e sjellim tashmë të përgatitur nga shitësi i peshkut)

Gjëja e parë që do të bëni është të thani lagështinë e peshkut me një letër thithëse, më pas do t'i shtoni kripë të veçantë tymosjes, në sasi të bollshme dhe do ta lini për 24 orë. Pasi të ketë kaluar koha, vazhdoni të lani peshkun, ta prisni në copa të vogla dhe ta mbani në vaj luledielli. Dhe ju e keni gati merlucin tuaj të tymosur.

Tani do të fillojmë me përgatitjen e merlucit tonë me krem ​​dhe do ta bëjmë me hapat e thjeshtë më poshtë:

1. Në një enë ose enë do të vendosni ¾ kilogramë fileto merluci të tymosur dhe do t'i hidhni ujë të ftohtë derisa të mbulohet plotësisht. E lini të zhytet për rreth 2 orë.
2. Pasi të kalojë koha, ju do të hiqni merlucin nga uji dhe do ta thani atë dhe do ta prisni çdo fileto për së gjati. Duke pritur që të dalin 4 deri në 5 copë.

Për të përgatitur salcën, duhet të ndiqni këto hapa të thjeshtë:

1. Në një tigan të madh në të cilin do të vendosni në temperaturë mesatare shkrini 3 lugë margarinë, prisni të shkrihet për të shtuar 2 lugë miell dhe do e përzieni derisa të përzihet mirë.
2. Më pas shtoni 2 gota qumësht dhe 1 filxhan krem ​​të trashë, do t'i përzieni vazhdimisht derisa të shihni se ka një konsistencë të trashë.

Pas gjithë kësaj procedure kremit tashmë të trashur i shtojmë filetot e merlucit. E mbani temperaturën në zjarr mesatar, e mbuloni tiganin dhe e lini të ziejë për rreth 20 minuta, pak a shumë derisa të shihni që mund të thërrmohen lehtësisht me pirun.

Më pas, pasi të keni bërë gjënë më të rëndësishme, do t'ju duhen 4 vezë të ngurtësuara dhe hiqni lëvozhgën. Do të ndani të verdhën e dy vezëve dhe të bardhën do ta prisni në copa të vogla, së bashku me 2 vezët e tjera, më pas do t'i shtoni të gjitha peshkut. E servirni në pjatë, pasi të jetë lyer, do t'i kaloni të verdhat në një kullesë dhe do ta shpërndani mbi peshk në formë shiu.

Dhe gati e shoqëroni me bukë franceze. (Kjo recetë duhet bërë një orë e gjysmë para se ta servirni.)

Këshilla për të bërë një merluc të tymosur të shijshëm me krem

Një aspekt shumë i rëndësishëm gjatë përgatitjes së ndonjë pjate apo recete do të jetë gjithmonë të keni parasysh që ushqimi është i freskët, veçanërisht kur punoni me peshk.

Merluci, për shkak se është një peshk me konsistencë qumështore, duhet të jetë i freskët, për të shmangur çdo pakënaqësi në shije për ju ose darkën tuaj.

Në këtë recetë mund ta skuqni merlucin dhe ta skuqni nëse jeni një nga personat që preferoni një shije krokante dhe konsistencë, gjithashtu nëse dëshironi mund të shtoni lëng limoni.

Ne e kemi bërë salcën tonë me bazë miellin, gjalpin, kremin dhe qumështin, por nëse dëshironi mund të bëni edhe përbërësit e tjerë, si preshi, preshi i jep shijen merlucit. 

Salca rozë, e cila është një kombinim i salcës së domates, me pak majonezë, hudhër dhe qimnon, do t'i jepte gjithashtu një prekje të shijshme dhe të veçantë dhe pjata e servirur me bukë franceze të thekur do të bëhej një meze e lehtë.

Dhe mirë miq, shpresojmë që kjo recetë të ketë qenë e këndshme dhe e shijshme, jemi frymëzuar nga ju adhuruesit e shijeve të mira dhe ushqimeve të detit. Sepse ne përpiqemi të dimë se çfarë ju pëlqen.

Vlera ushqyese

Merluci përmban acide yndyrore omega 3, të cilat lidhen me reduktimin e vdekjeve nga sëmundjet kardiovaskulare. Ky peshk është një tjetër burim i dobishëm sepse përmban minerale si selen, kalium dhe jod.

Jodi ndihmon në funksionimin normal të tiroides dhe ndihmon në rregullimin e shumë funksioneve metabolike.

Fosfori i pranishëm në merluc është thelbësor për rritjen e shëndetshme të fëmijëve dhe ndihmon në mbajtjen e trurit të tyre të qëndrueshëm. Ashtu si kaliumi, ai mund të mbajë sistemin nervor dhe funksionin e muskujve në gjendjen e duhur.

Ai përmban shumë proteina të shëndetshme, veçanërisht për ata që luftojnë kundër obezitetit dhe ndihmojnë atletët përmes dietës.

Ajo gjithashtu ka atë që njihet si vitamina A dhe E

Dhe vlen të theksohet kontributi i vitaminës A. Vitamina A është zakonisht një lëndë ushqyese shumë e rëndësishme për shikimin, rritjen, riprodhimin, ndarjen e qelizave dhe imunitetin dhe mbi të gjitha është një antioksidant i mirë.

Vitamina E është një lëndë ushqyese e tretshme në yndyrë si dhe në vajra, një antioksidant i mirë, duke ndihmuar qelizat tuaja të mbrohen nga radikalet e lira.

Konsumimi i tij është treguar se ndihmon shumë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës.

Ndihmon në parandalimin e komplikimeve të syrit në të ardhmen, domethënë humbjen e shikimit, kataraktet, etj.