Tollo Anticuchos

Për sot ju sjellim një recetë mjaft të veçantë dhe krejtësisht të ndryshme nga ajo që, siç e dini tashmë, ne përgatisim për ju në librin tonë të recetave. Kjo është e drejtë, ju do të shihni një nga mënyrat e shumta se si ne përshtatim peshkun në lloje të ndryshme përgatitjesh, do ta ndajmë me ju. një pjatë tipike brenda kuzhinës së shijshme peruane. Origjina e tij vjen nga koha e Inkasve, kur përgatiteshin me mish llama, dhe për shkak të ardhjes së spanjollëve ata ndryshojnë recetën e tyre duke përdorur mish viçi.

Ky hell me origjinë peruane, të cilin ne e quajmë anticuchos, mund të përgatitet me lloje të ndryshme proteinash. Proteina e përzgjedhur për këto hell do të jetë tollo, një peshk me karakteristika dalluese. Për shkak se ka një aromë të fortë dhe mbizotëruese, ndërkohë që ka një konsistencë të fortë, është i veçantë për këtë lloj përgatitjeje, pasi të kesh një konsistencë të fortë është ideale për. hani në shufër.

Përgatitja e kësaj recete është e ngjashme me përgatitjet e tjera, duhet theksuar se është ndër më të lehtat. Të jesh një vakt ideal, për një takim festë apo festë, ku mund ta ndani këtë kënaqësi me miqtë, familjen dhe madje edhe kolegët tuaj.

Nuk do të pendoheni!, qëndroni deri në fund dhe shijoni një peshk të shijshëm kallam ideal për ta ndarë dhe për të kaluar një moment relaksi me familjen tuaj.

Receta Anticuchos de Tollo

Përbërësit

Përgatitja e Anticuchos de Tollo

Epo miq, me ndihmën tonë do të mësoni se si ta bëni këtë recetë të shijshme. Si fillim, do t'jua shpjegojmë hap pas hapi, në mënyrë që të mos humbisni asnjë detaj të rëndësishëm, duke pasur një përvojë të mirë në kuzhinën tuaj.

Fillimisht fillojmë duke bërë sa vijon:

1. Ju duhet të keni 600 gram fileto tollo gati dhe të pastra dhe do t'i prisni filetot në copa në një madhësi të përafërt prej 3 cm.
2. Në një enë ose enë do të vendosni përbërësit e mëposhtëm: 100 gram uthull të fortë, 100 gram piper djegës të kuq të bluar, si dhe piper dhe kripë sipas dëshirës tuaj, më pas në këtë përzierje do të shtoni peshkun e grirë dhe do ta lini të marinohet për një orë ose më shumë (për aq kohë sa të doni). Përpara se të fusni peshkun e marinuar në kashtë, përpiquni të siguroheni që të mos mungojë asnjë përbërës dhe të ketë një erëza të mirë.
3. Dhe siç e kemi thënë edhe më parë, koha e macerimit të peshkut ka mbaruar, në disa kashtë ose tela që duhen përgatitur ose pasur paraprakisht. Në secilën prej kashtës do të vendosni gradualisht 3 ose 4 pjesë të peshkut të marinuar. Meqë ra fjala, nëse do të përdorni peshk të tillë si bletët, duhet ta lini të marinohet për më pak kohë dhe të kalohet përmes bukës, biskotave ose të mprehta, përpara se të vihet në zjarr.
4. Pasi të jenë përgatitur të gjitha hellet, do t'i transferoni në një tigan që do të vendoset në një mangall me qymyr. Ku do të vendosni secilin prej helleve tashmë të përgatitura për t'u pjekur, derisa të qepin sipas dëshirës tuaj.

Anticuchos de tollo janë gati, do të jenë gati për t'u servirur dhe mund t'i shoqëroni me sa vijon:

Duhet të grisni një qepë të madhe sipas dëshirës tuaj, të zieni 2 misër të butë dhe pasi ta keni përgatitur këtë, do ta shoqëroni me një salcë djegëse të verdhë. Pasi të jetë bërë e gjithë kjo, do t'i keni gati hellet tuaja për t'i ndarë.

Këshilla për të bërë një Anticucho de Tollo të shijshme

E pra, kjo delikatesë tipike apo tradicionale e ushqimit peruan, karakterizohet nga të qenit ideal për t'u ndarë, në një festë, në një moment pushimi, ndër të tjera. Megjithatë, mund të përshtatet me qiellzën tuaj, pra me atë që ju pëlqen më shumë.

Fillimisht, sigurohuni që peshku, pra tollo, të jetë i freskët pasi për shkak se ka mish të fortë, pasi nuk është i freskët, mund të mos keni përvojën që prisni.

Mund të përdorni një lloj tjetër peshku, por sidoqoftë, nëse është peshk me teksturë më të butë, mos e lini të marinohet për një kohë të gjatë dhe mos harroni, para se ta grini në skarë, kalojeni nëpër thërrime buke ose biskota.

Kjo recetë mund të bëhet edhe me një lloj tjetër proteine, si mish viçi, pule, derri. Ai që ju pëlqen më shumë dhe përshtatet me shijen e njerëzve me të cilët do ta ndani.

Nëse dëshironi, në vend që t'i grini antikuçot në skarë, mund t'i skuqni edhe në vaj vegjetal, cilindo që ju pëlqen më shumë dhe do t'i japë një aromë krokante.

Shpresojmë që këto këshilla t'ju shërbejnë dhe të keni një përfitim të shkëlqyer. Mos harroni ta shpërndani këtë recetë.

Vlera ushqyese

Dhe siç e dini, është detyra jonë të njohim vetitë ushqyese të përbërësve të përdorur në recetat tona, qëndroni dhe do të mësoni pak më shumë për përfitimet e tyre për shëndetin tuaj.

Tollo është një peshk (peshkaqen) që pavarësisht se nuk është aq i shquar apo i shquar mes peshqve të tjerë, nëse ka karakteristika specifike dhe të dobishme për trupin tuaj, për shembull, tollo shquhet për përmbajtjen e lartë të proteinave dhe sasinë e ulët të yndyrës. , Duke qenë një ndihmë e madhe për ata njerëz me një dietë specifike për humbje peshe.

Ai jep një kontribut të mirë energjik në trurin tuaj dhe është shumë i dobishëm për të ndihmuar në mirëmbajtjen e muskujve, për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave.

Dhe nëse keni probleme me hipertensionin dhe kolesterolin e lartë, ky peshk është ideal për ju, mund ta konsumoni pa asnjë ndërlikim, sipas studimeve është i përshtatshëm edhe për personat me diabet.

I mungojnë kontributet e vitaminave, por megjithatë vërehet prania e kompleksit të vitaminave B, të cilat ndihmojnë në përftimin e qarkullimit më të mirë të gjakut dhe ngadalësojnë plakjen e neuroneve.

E keni menduar ndonjëherë, cilat janë përfitimet e konsumimit të shpeshtë të piperit? Sepse pothuajse në të gjitha recetat tona është një erëza ose erëza jetike për shije të mirë. Gjithashtu ka veti të dobishme për sistemin tuaj imunitar.

• Ka sasi shumë të mira të vitaminës A, K dhe C
• Përmban piperinë, e cila ka karakteristika të mira për të përmirësuar tretjen
• Ndihmon në luftimin dhe shmangien e ftohjes (gripit)
• Dhe është një antioksidant i shkëlqyer, për shkak të niveleve të larta të vitaminës C

Ndër vetitë e tjera që ka speci, këto janë ato që bien më shumë në sy për shëndetin tuaj.