Rooti Waa mid ka mid ah cuntooyinka ku jira cuntada dalalka intooda badan, waxaa loo arkaa sida cuntada aasaasiga ah. Waxaa lagu cunaa Yurub, Oceania, iyo Ameerika, iyo meelaha kale ee adduunkeena.
Rootigu waa cunto qabsata calaacalaha, ku jirta bandhigyo kala duwan: jilicsan, isbuunyo, dubay, qallafsan, cusbo leh, badh-macaan, macaan, leh buuxinta. Cunayayaashu waxay had iyo jeer diyaar u yihiin inay dhadhamiyaan keligood ama la socda.
Dhadhanka raba inuu cuno rootiga, cuntada laga soo diyaariyey daqiiqda, taas oo noqon karta badarka kala duwan, sarreenka oo ka mid ah kuwa ugu badan, waxay kordhisaa haddii ay tahay rooti cusub oo guriga lagu sameeyo, oo lagu sameeyay maaddooyin xoojinaya dhadhankeeda wacan.
Rooti guriga lagu sameeyo ee Bolivia Aad ayey caan u tahay, waxaa laga helaa ku dhawaad guri kasta. Rootigan waxa loo cunaa sidii cunto fudud, sidoo kale waxaa loogu adeegaa guryaha sida wehel cunto, qaabkeeda iyo qaabkeeda ayaa u oggolaanaya in la cuno cufan, waa rooti inta badan loo isticmaalo quraacda.
Rooti guriga lagu sameeyo ee Bolivia waxaa lagu diyaariyaa cajiin ay ku jiri karaan khudrad, sida basasha, sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo pizzas.
Waa wax caadi ah in rootiga lagu sameeyo cuntada aasaasiga ah ee a lakabka farmaajo, ama mid cape bur macaan si aad u hesho laba nooc oo rootigan ah:
- Iyadoo qolof farmaajo ama
- Iyada oo qolof macaan
Cuntada Guriga ee Bolivia
Waqtiga diyaarinta: 20 daqiiqo
Waqtiga karinta: 30 daqiiqo
waqtiga khamiirka: 1 saac 30 daqiiqo
Wadarta waqtiga: 2 saac 20 daqiiqo
PlatoQuraac, Cunto fudud, Dhinac
KarintaBolivia
Adeegyada: 16
Calorías: 219 Kcal
QoraaLizet Bowen
Qalabka:
- Laba saxan oo foorno ah
- Laba saxan oo isku qasan
- laba saxan oo yaryar
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
- Talaabada koowaad:
- 1- ½ koob oo caano ah, heerkulka qolka (250ml)
- 2 qaado oo sonkor ah (25g)
- 2 qaado oo khamiir qalalan (7g)
- 1 koob oo bur ah (120 g)
- Talaabada labaad:
- 3- ¼ koob oo bur ah (394g)
- 1 qaado oo cusbo ah
- Ukun 1
- 2 qaado oo subag ah ama baruurta doofaarka, heerkulka qolka (28.5g)
- lakabka farmaajo:
- ½ ukun la garaacay
- 1/ qaado oo caano ah
- 1 koob oo farmaajo ah (100 g)
- ½ cucharadita de sal
- lakabka bur macaan:
- ½ koob oo bur ah (64g)
- ½ koob oo sonkor ah (100 g)
- ½ koob oo gaabinaya, baruurta lo'da, ama subagga heerkulka qolka (113g)
Yaan jeclaan lahayn guriga ku samee rooti? Had iyo jeer waxaa nala siin jiray fikradda ah inay aad u adag tahay oo ay ku baxdo lacag badan. Laakiin, ka hor waxaan kuu sheegaynaa: xaqiiqadu way ka duwan tahay. Qoraalkan waxaan ku tusi doonaa sida diyaari rooti guriga lagu sameeyo si fudud oo fudud. Kaliya akhri ilaa dhamaadka oo ogow!
Waxyaabaha loo baahan yahay in lagu diyaariyo rootiga guriga lagu sameeyo
ka maaddooyinka aad u baahan tahay si aad u samayso rootiga guriga Waxay yihiin:
- 150 millilitir oo caano ah.
- 100 garaam oo farmaajo ah.
- 50 garaam oo sabdo ah.
- 70 garaam oo sonkor ah.
- 10 garaam oo khamiir ah.
- 300 garaam oo bur ah.
- 5 garaam oo milix ah.
- 2 ukun
- Saliidda qudaarta.
Diyaarinta rootiga guriga lagu sameeyo si fiican ayaa loo sharraxay - TALLAABADA TALLAABO
Ka dib markaad diyaariso maaddooyinka, waxa kaliya ee aad u baahan tahay diyaari rooti guriga lagu sameeyo waa in aad raacdo tillaabooyinka soo socda warqadda:
TALLAABADA 1 – DIYAAR cajiin
Koob yar, ku dar 200 garaam oo bur ah, 10 garaam oo khamiir ah, 50 garaam oo sonkor ah iyo 100 millilitir oo caano ah oo si fiican isku walaaq. ilaa dhammaan maaddooyinka si siman la isugu daro. Ku dabool shukumaan oo ku naso 45 daqiiqo.
Ka dib, raadi baaquli weyn oo ku dar 100 garaam oo bur ah, 5 garaam oo milix ah, 1 ukun oo isku walaaq dhammaan maaddooyinka. Markaad haysato isku dhafkan oo kale, Ku dar cajiinka aad ka tagtay adigoo nasanaya oo sii wad isku darka.
TALLAABADA 2 – KULUL
Ka dib markii ay leeyihiin diyaarisay cajiinka, waa inaad dul saartaa meel fidsan si aad ugu cajiisid ilaa 5 ama 8 daqiiqo. Kadibna, waxaad ku dartaa subagga oo sii cajiin ilaa inta uu siman yahay. Isku day inaad hubiso in cajiinka uusan waligiis dhejin. Hadday tahay, daqiiq gacmahaaga.
TALLAABADA 3 – NASO
Ka dib markii aad hore u leedahay mid cajiinka cajiinka oo qumman, waa inaad heshaa baaquli weyn oo ku dar saliid yar oo khudradda ah. Kadibna, waxaad dhigi doontaa cajiinka oo waxaad ku dabooli doontaa shukumaan. Waxaad ku dhejin doontaa meel diiran si ay u nasato 2 saacadood oo tan, waxay maareysaa inay noqoto qiyaastii laba jeer cabbirkeeda.
TALLAABADA 4 – LAYSKA
Inta uu cajiinka nasanayo, waxaad tagi kartaa diyaarinta lakabyada maddiibado yaryar. Si loo diyaariyo a lakabka farmaajo, si fudud waa inaad ku garaacdaa ukunta koob ka dibna ku dar farmaajo iyo caanaha haray. Ka dib, isku qas ilaa isku mid ah.
Si loo diyaariyo a jaakad macaan, raadi baaquli yar oo ku garaac subagga sokor iyo bur ilaa ay isku mid noqdaan.
TALLAABADA 5 – GARABKA dufanka
Waa muhiim saxaarad dufan si uusan rootiga u dhegin. Inkasta oo, dad badan ayaa maalmahan sidoo kale isticmaala warqad xaashi ah (waxaad isticmaali kartaa labadaba).
TALLAABADA 6 – BUUGSI DHAMAYSTIRAN
Ka dib markii cajiinka uu hore u labanlaabay cabbirka, waxaad u baahan doontaa inaad ku dhejiso meel siman si aad u qaybiso qaybaha. Waxaad u gooyn kartaa 16 qaybood oo siman (waxaad isticmaali kartaa miisaan si aad ku siiso cabbir sax ah). Ka dib, u qaabee kubbad adigoo isticmaalaya calaacalaha gacantaada. Kadibna, dul saar saxaaradda hore loogu diyaariyey foornada.
TALLAABADA 7 – Duubista
Waa inaad preheated foornada ilaa 180 ° C iyo, marka ay hore u kululaato; ku dar saxamada rootiga leh. Kadibna, ku dar lakabyada farmaajo ama nacnaca aad abuurtay (waxaad qaybin kartaa badh iyo badh) oo dubi ilaa 30 daqiiqo ama ilaa brown dahab ah. Ka saar oo dhig xargaha siliga si aad u qaboojiso.
Ugu dambeyntii, ka dib markii kibis rooti ah fiican, waxaad kula raaxaysan kartaa koob caano ah qoyskaaga iyo asxaabtaada. Sideed u jeclayd cuntadan? Noogu sheeg faallooyinka!
Qoraalada qoraaga cuntada (Lizet Bowen)
- Rooti waa la badbaadin karaa heerkulka qolka ee saxan hawo-mareen ilaa muddo 3 maalmood ah. Ka sii badan haddii meesha aad ku nooshahay aysan qoyanayn.
- Sidoo kale waad barafoobi kartaa up muddo 2 bilood ah. Kahor intaadan cunin, ka saar qaboojiyaha 20 daqiiqo kahor, ama isticmaal microwave-ka si aad u dhalaaliso.
- Haddii aad rabto inaad ku samayso farmaajo kaliya, isticmaal ukunta oo dhan iyo hal koob oo farmaajo ah.
- Haddii aad rabto in aad samayso bur macaan oo kaliya, laba jibbaar cuntada sidoo kale.
- Waxa kale oo aad siin kartaa qaab dheer, oo aanad waxba saarin dusha sare.
- Cabbirrada koobka ayaa la isticmaalay si loo sameeyo cuntada.. Cabbiraadaha garaamyada waa qiyaas.
Qiimaha nafaqada ee rootiga guriga lagu sameeyo
1 adeeg 188 garaam
Carbohydratesku waa 79.2 garaam
Dufan buuxa 11.2 garaam
Fiber - 6.8 garaam
Wadarta dufanka 15.2 garaam
Protein 14.1 garaam
Sonkor 11.2 garaam
Qiimaha kale ee nafaqada ee rootiga guriga ee Bolivia
Rootiga Bolivia ee guriga lagu sameeyo ayaa ka mid ah nafaqooyinka macdanta sida sodium, potassium, iron, magnesium iyo calcium. Qiimaha nafaqooyinkan ee qaybo ka mid ah 100 garaam ayaa hoos lagu faahfaahiyay:
- Sodium 491 mg
- Kaliumpermanganatir 115 mg
- Birta 3,6 mg
- Magnesium 25 mg
- Calcium 260 mg
Rooti ku jirta cuntada Bolivia.
Rooti ka kooban yahay mid ka mid ah cuntooyinka daruuriga ah ee cuntada muwaadinka Bolivia. Isticmaalka rootiga waa lama huraan. Waxaa loo arkaa in tani ay dhacdo, iyo sababo kale, ay sabab u tahay kharash yar ee cuntada this, sababtoo ah qoysasku si sahal ah ayay u samayn karaan iyo gaar ahaan sababtoo ah waxaa loo arkaa cunto waxay bixisaa nafaqo cuntada maalinlaha ah, eexashada, habkan, cuntada.
Rooti, oo ay weheliso baradhada iyo bariiska, ayaa ka kooban kooxda cuntooyinka (karbohaydraytyada) ee inta badan laga isticmaalo Bolivia.
