Waxaa ka mid ah cunto fudud, cunto fudud oo la bixiyo, aad u kala duwan, cunnada ecuadorian, waa rooti kasaafada. Cunto-cunistahan waxaa lagu bixiyaa Ecuador sida saxan fudud, sidoo kale waxaa loo adeegaa quraacda ama cunto fudud, kiiskan, waxaa la cunaa qaxwo. Waxa kale oo loo adeegaa si ay ula socoto koorsada ugu muhiimsan qadada ama cashada. Rootigan waxaa lagu sameeyaa istaarijka cassava ama bur, farmaajo, ukun iyo subag ayaa la isticmaalaa.
Istaarijka Cassava waxa kale oo loo yaqaan burka kasaafada ama istaarijka, sidee tapioca ama istaarijka cassava.
Diyaarinta rootigani waa mid sahlan oo fudud, hadda waxaad ku raaxaysan kartaa rootiga guriga lagu sameeyo, oo leh dhadhan iyo dhadhan ka dhigaya saxan kicin ah.
Arrin kale oo muhiim ah oo ka mid ah rootiga cassava waa in ay aad u nafaqo badan tahay.
Guryaha iyo meelaha cuntada lagu iibiyo ee Ecuador, waa caadi in la helo rootiga cassava.
Cuntada kasaafada
Plato: Appetizer
Karinta: Ecuadorian, Laatiinka
Waqtiga diyaarinta: Daqiiqado 15
Waqtiga karinta: Daqiiqado 10
Wadarta waqtiga: 25 daqiiqo
Dhibaato de diyaarinta: Easy
Adeegyada: 20 ilaa 25 xabo oo kasaafada ah
qoraagaLayla Pujol. laylita
Caadiyan, waxa aan u barannay in aan wax cunno rooti bur ah caadi ahaan. Laakiin, xaqiiqadu waxay tahay in ay jiraan waxyaabo kale oo na siin kara dhadhan fiican, marka lagu daro nafaqada saxda ah. Si aan kuu caddayno, waxaanu kuu keenaynaa habka loo kariyo rooti kasaafada. Akhri oo ogow!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay in lagu diyaariyo rootiga cassava
para diyaari rooti kasaafada Waxaad u baahan tahay oo kaliya maaddooyinka soo socda:
- 500 garaam oo jiiska mozzarella ama farmaajo.
- 300 garaam oo istaarijka kasaafada ah.
- 150 garaam oo sabdo ah.
- 100 millilitir oo biyo ama caano ah.
- 5 garaam oo budada dubista ah.
- 2 ukun
- Qanjaruufo cusbo
Diyaarinta rootiga cassava talaabo talaabo - SI FIICAN LOO SHARAXAY
Ka dib markaad haysato dhammaan maaddooyinka, waxaad si fudud u baahan doontaa inaad raacdo tillaabooyinka aan ku tusi doono hoos si sax ah loogu diyaariyo rootiga cassava:
TALLAABADA 1 - Isku dhafka ah
Waa inaad samaysaa isku darka saxda ah iyadoo la isticmaalayo istaarijka kasaafada, farmaajo, budada dubista iyo cusbo. Marka dhammaan maaddooyinkan la isku daro, si fudud ku dar subagga iyo ukunta.
TALLAABADA 2 – QAAB
Ka dib markaad diyaariso isku dhafka, waa inaad si fudud u qaboojisaa dhowr daqiiqo ka dibna u samee kubbado. Marka la sameeyo, qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo oo kale ka dibna ku rid foornada si ay natiijooyin wanaagsan u helaan.
TALLAABADA 3 – Duubista
Waa in aad hore ugu dishaa foornada ilaa 260 ° C oo inta ay kululaanayso, dhig kubbadaha rootiga saxaarad subag lagu saydhay. Ka dib, ku rid foornada oo ku dhaaf 5 ama 8 daqiiqo. Ka dib iska saar, qabooji oo cun.
XOGTA LA XISAABTAY:
- Waxaad isticmaali kartaa mashiinka cuntada si aad isugu walaaqdo maaddooyinka.
- Waxaad isticmaali kartaa daqiiqda tapioca haddii aadan helin istaarijka.
- Waxaad u adeegi kartaa rootiga cassava ají de tomate de arbol.
Macluumaadka nafaqada ee rootiga cassava
Waxaa jira 120 kalori oo rootiga cassava ah (100 garaam)
Kalooriyeyaasha: 120 kalori
Dufan: 3,71 garaam
Karbohaydraytyada: 17,58 garaam
Fiber: 0,2 garaam
Sonkor: 0,83 garaam
Borotiin: Gram 3,85
Kolestarool: 32 milligram
Sodium: 149 milligram
Kaliumpermanganat: 20 milligram
Sababaha loo doorto rootiga cassava
Rootiga cassava Waa cunto badan oo leh nafaqada, cunista rootiga cassava, oo ay u dheer tahay inay ku siiso nafaqooyinka. waxay siisaa tamar waayo waxa ku jira karbohaydraytyada iyo istaarijka.
El sabor rootiga cassava wuxuu la mid yahay muuska, waa mid aad u badan fiican, tani waa sifada ku martiqaadaysa isticmaalka cuntadan. Faa'iidada kale ee rootiga cassava waa taas Ma laha gluten.
Hoos waxaan ku liis gareyn doonaa qaar ka mid ah sababaha kaa caawin kara inaad doorato inaad isticmaasho rootiga cassava:
- Waxa ku jira fiber, tani waxay door bidaa hoos u dhaca heerarka triglyceride.
- Es dufan yar.
- Waxaa ku jira fitamiin K , taas oo door biday samaynta cufnaanta lafaha.
- Waxay xoojisaa timaha.
- Ka takhalus raaxo-darrada uu sababay xiidanka xanaaqa.
- Waxaa ku jira Macdanta sida zinc, magnesium, copper.
- Waxay leedahay content weyn bir.
- Soo dhexgalay joogteynta oo ka mid ah Dhiig kar.
- Wuxuu hagaajiyaa garaaca wadnaha
- Waxaa lagu talinayaa in daaweynta qaar caabuq, shuban.
- Yucca ayaa leh nadiifinta guryaha iyo anti-bararka, Guryahaan waxay ka dhigaan rootiga kasaafada u ogolaanaya dhimista de bararka kala goysyada.
- Oggolow dheecaanka dhiigga, tan kor u qaada wareegga.
Rootiga Cassava ee wadamada kale ee Maraykanka.
Wadamo dhowr ah oo ka mid ah Latin America waa la yaqaan oo waa faahfaahin el rooti kasaafada.
Diyaarinteeda waxaad ku arki kartaa kala duwanaanshiyaha qaar ka mid ah walxaha ama habka loo sameeyo.
Wadamada sida caadiga ah loo diyaariyo rootiga cassava, sida Ecuador, aad bay caan u tahay waxaana lagu bixiyaa quraac ahaan, cunto fudud, cunto fudud, oo xitaa waxaa la bixiyaa qadada si ay ula socoto saxanka ugu weyn ama ugu weyn.
Rootiga cassava korsasho lambarada kala duwan ee kala duwan wadamada latin halka lagu isticmaalo, tusaale ahaan:
- Iyada oo magaca chips waxaa laga yaqaan Paraguay iyo Argentina
- jeexid Bolivia.
- Pao de queijo gudaha Brazil
Beddelka kale ee la isticmaalayo kasaafada.
La yucca, cuntada loo yaqaan tan iyo wakhtiyadii hore, waa tuber si joogto ah loo isticmaalo gudaha jikada de América del Sur. Waxa la sheegay in ay u dhalatay Paraguay iyo Brazil, waxa ay ku faaftay Koonfurta Ameerika oo dhan.
Cassava waa qayb ka mid ah hoose Cunnooyinka dalalka Laatiin, laga helo iyaga suxuunta caadiga ah.
Waxay ka kooban tahay maaddooyinka aasaasiga ah ee suxuunta sida fritters iyo kasaafada.
Cassava lagu qaso khudaarta kale ayaa dhalisa maraqyo, maraq dhadhan iyo dhadhan kala duwan.
hablaha, atole, macmacaanka, salad Waxay cuntadan u haystaan inay ka kooban tahay diyaarintooda.
Waanu idinkaga tagaynaa cuntooyinka, siyaabaha loo diyaariyo kasaafada, dhammaan macaan beddelaad oo leh cuntadan qadiimiga ah:
- yucca la dubay
- Cuntooyinka cassava Canjeero macaan ama cusbo leh) saxan Ecuadorian caadiga ah
- keega kasaafada
- Cassava yapingachos
- Cassava locro oo hilib doofaar leh
- Cauliflower iyo rootiga kasaafada
- Yucca omelet
- Kasaafada iyo keega doofaarka
- Kasaafada oo lagu shubay hilib la shiiday
- Cassava ka buuxa farmaajo
- kasaafada oo toon ah
- Goobaha cassava
- karootada kasaafada
- salad kasaafada
- kasaafada oo digaag leh
- keega kasaafada
- yucca la shiilay
- kasaafada chicha
- khamriga kasaafada
- masato kasaafada
