ka Peruvian Tequenos waxay matalaan cunnooyin loo habeeyey oo ay ka qayb qaadanayaan gobollo kala duwan, dhaqamo iyo rabitaanka adduunka, taas oo ay uga mahadcelinayaan soogalootiga iyo booqdayaasha kuwaas oo yimid Peru qarniyadii la soo dhaafay, kuwaas oo siisay midabyo kale, matalaad, dhadhan iyo suurtogalnimo habka cunto karinta ee gobolka.
Taasi waxay tidhi, dhalashada ama abuurista cunto fudud ama galitaankan macaan Waxay asal ahaan ka timid Venezuela, sida laga soo xigtay taariikhyahannada gastronomy, waa saxan ka yimid Los Teques, in kasta oo ay jiraan noocyo kale oo Peruvian ah oo u sabab ah bilawga Limeños, halkaas oo ay ku xaqiijinayaan in Tequeños ay si toos ah uga soo jeedaan Peru, oo lagu sameeyay khad gastronomic ah oo qadiimi ah. Si kastaba ha ahaatee, Ma jiro dukumeenti ka marag kacaya kan dambe oo hubaal ah.
Si kastaba ha ahaatee, waxa run ah waa taas ka Peruvian Tequenos Waxay yihiin kuwo gaar ah sababtoo ah nooca cajiinka ee la isticmaalo, sababtoo ah noocyada kala duwan ee buuxinta gaarka ah ee lagu daray, sida hilibka carsaanyo ama ceviche, doofaarka, digaaga ama sausages, iyo weheliso maraqa avokado wanaagsan.
Isagoo saas ah waxaa lagu diyaarin karaa guriga iyo goobaha cuntada degdega ah, xaflad, kulan, wax ku biirinta bulshada, canabka ama dhacdo kasta, sababtoo ah waxay yihiin kuwo dhadhan fiican leh, fudud oo aad u faraxsan.
Recipe Tequenos
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Wixii tiro ah
- 300 garaam oo bur ah
- 50 ml oo biyo ah
- Ukunta 2
- 1 qaado macaan oo milix ah
Wixii buuxinta
- 400 gr oo jiis ah oo aad dooratay
- 200 gr ham
- 2 koob oo saliid ah oo shiilan
- Ukun 1
Si aad u hesho maraqa avokado avokado ama guacamole
- 1 avokado ama avokado
- 1 limón
- 1 basal yar
- YUMAHA 1
- 1 basbaas kulul
- Dhir dhadhamin
Maacuunta
- baaquli dhalo
- Warqadda Filimka
- Gawaarida
- Mindi
- Tuwaalada saxanka
- burushka rootiga
- Fargeeto
- Digsiga shiil
- Saxan fidsan
- Warqad nuugid ah
- Goynta looxa
Diyaarinta
- Talaabada koowaad: cajiinka
In baaquli ku rid ukunta iyo dabo jaallolo. Isla markaana isku dar biyaha iyo milixda. isku qas faraha.
Isla markiiba ku dar burka oo cajiin qiyaastii 10 ilaa 20 daqiiqo. Iyadoo wakhtigan uu marayo samee kubad weyn oo cajiinka ah, ku soo celi baaquli oo ku dabool duub balaastig ah. Ku istaag qaboojiyaha ilaa 20 daqiiqo.
Ka soo saar cajiinka qaboojiyaha oo miiska ha dul saarnaato heerkulka qolka 10 daqiiqo.
Daqiiqda miiska, ka saar cajiinka baaquli oo dul saar burka, ka dibna u kala qaybi laba qaybood. Qaado kan ugu horreeya oo ku fidi adigoo kaashanaya rullaluistemadka ilaa dhumucdiisu tahay ilaa 3 mm.
Isku laab cajiinka fidsan oo ku dabool a nadiif ah, maro qoyan. U ogolow inay istaagto 10 daqiiqo.
Dib u soo celi cajiinka mar kale ilaa uu ka gaadho dhumucdiisuna tahay 1 mm. Iyada oo la kaashanayo gooyo, jarjar xariijimaha 10 x 10 cm midkiiba. Kaydso tallaabada xigta.
- Talaabada labaad: Buuxinta
Marka aad si fiican u kala fidsatid xaashida cajiinka, qaado mid iyo ku qoyso cidhifyada ukun la garaacay. Taas awgeed, naftaada ku caawi burushka rootiga.
isla xaashidan ku dar suufka la rabo meel dhexe oo dhan, Xaaladdan oo kale waa jiis iyo ham, laakiin haddii ay tahay doorbidkaaga waxaad ku dari kartaa ceviche ama hilib.
Ku xidh Tequeños lakabka cajiinka qoyan si la mid ah kii hore. mid kor ka saar kan kale. Ku hagaaji fargeeto si aanay waxba u soo bixin.
- Talaabada saddexaad: Shiil
In digsi shiil dab dabka dhig saliid ku filan, ha kululeeyo oo wax yar ku dar Tequeños. Ha shiil inta u dhaxaysa 3 ilaa 5 unug 5 daqiiqo.
iyaga oo ka saaraya saliidda ku daadi saxan warqad nuugaysa.
- Talaabada afaraad: Maraqa avokado ama Guacamole
Wixii ah Maraqa avokado ama Guacamole Fur avokado ama avokado, ka saar abuurka iyo qolofka. Kadibna, si avokado-ku aanu oksaydhnayn, burburi koob ku jira ilaa boqoshaada laga sameeyo oo burooyinku baaba'aan. Naftaada fargeeto ku caawi.
Ku dar a taabashada milixda oo si tartiib ah isu garaac.
Qaado basasha, ka saar qolofka iyo, sabuuradda goynta, googoo labajibbaaran aad u yaryar. Ku samee nidaam isku mid ah yaanyada, basbaaska kulul iyo dhir.
Ku dar dhammaan hilibkan miis-dhaafka ah ee ku jira boorash avokado, garaac si wax walba isugu yimaadaan. Ku dhammee dhawr dhibcood oo liin ah.
- Talaabada shanaad: u adeeg oo dhadhami
Ku rid maraqa avokado weel yar ama weel, ku qurxi dusha sare ee dhir ka dibna dhig dhexda maraq ama saxaarad weyn, oo ku wareegsan. ku dar Tequeños ee qaabka goobada ama ubaxa.
Lasoco a cabitaan baraf leh, basbas yar, ama dhaymo dheeraad ah.
Talooyinka iyo talooyinka lagu sameeyo Peruvian Tequeños macaan
ka Tequeños Peruvian waa saxan khiyaano iyo fududaan leh, kuwaas oo aan u baahnayn wakhti badan si loo diyaariyo, buuxintooduna way kala duwan tahay waxay ku xiran tahay waxaan rabno iyo dabcan. de wax kasta oo aan gacanta ku hayno. Sidoo kale, waxay yihiin cunto fudud oo macaan oo lagu raaxaysto ka hor koorsada muhiimka ah, cuntada fudud, sida dhamaystirka cashada ama laga yaabee sida cunto fudud ee xafladaha iyo shirarka.
Si kastaba ha ahaatee, samaynta Tequeños Peruvian waa hawl fudud, inkasta oo dad badani ay inta badan u baahan yihiin taageero dheeraad ah si ay awood ugu yeeshaan inay diyaariyaan cunnadan wanaagsan ama appetizer-ka, maadaama inta badan loo arko wax aad u adag oo qaali ah.
Marka la eego tan, maanta waxaan halkan ku soo bandhigaynaa tilmaamo iyo tilmaamo kala duwan oo ka dhigi doona safarkaaga jikada qayb farxad leh, waxay ku dari doonaan dhadhan saxankaaga iyo sidoo kale, waxay wax ka beddeli doontaa liiskaaga maalinlaha ah wax yar, oo kuu ogolaanaya inaad ilaaliso kharashyada iyo faa'iidooyinka cuntada.
- Cajiinka waa mid fudud oo milix leh laakiin haddii ay tahay sida aad jeceshahay waxaad ku dari kartaa qaado oo sonkor ah taabasho macaan oo siman.
- Haddii aad rabto in cajiinka uu u jilicsanaado isticmaalka carruurta yaryar, ku dar 80 garaam oo subag ah oo si tartiib ah u jilba joogsan.
- Halkii aad isticmaali lahayd ukun la garaacay si aad u xidho cajiinka, waxaad isticmaali kartaa biyo karsan ama biyo diirran.
- Buuxinta waxaad isticmaali kartaa haraaga farmaajo, ham, ama bolse. Waxaad sidoo kale ku buuxin kartaa hilib shiidan ama digaag la shiiday (horay loo kariyey oo la dubay).
- waqtiga shiilan waa inaad isticmaashaa saliid badan ilaa heer uu tequeño kasta dabaasho ama ugu yaraan ay ku dhow yihiin in la daboolo. Halkan waxaan ku cadeyneynaa adiga oo isticmaalaya saliid yar inaadan yeelan doonin kalooriyo yar.
- Isticmaal saliid tayo fiican leh. Iyadoo ku xiran nooca saliidda, meesha sigaar cabbintu way kala duwan tahay, sidaas darteed isku mid maaha haddii aad isticmaasho dufanka xayawaanka ama khudradda iyo khudaarta, ka fiirso haddii ay tahay galley, canola, timirta gabbaldayaha ama saytuunka. Xaaladdan oo kale saddexda ugu horreeya ayaa ah kuwa ugu fiican in lala shaqeeyo sababtoo ah ma beddelaan dhadhanka. Dhanka kale, haddii aad go'aansato saliid saytuun ah, ha ilaawin in ay siin doonto dhadhan dheeraad ah diyaarinta.
- ka Peruvian Tequenos kuwaas oo lagu hayo talaajadda si hadhow loogu shiilo looma baahna in la dhalaaliyo, waxaad u shiilan kartaa si caadi ah laakiin ka taxaddar inaadan is gubin.
- Haddii aadan hubin heerkulka la tilmaamay ee saliidda waxaad haysataa laba ikhtiyaar: ta kowaad hal tequeño shiil, haddii uu soo baxo isagoo qallafsan oo gudaha lagu kariyey, heerkulku waa sax. Doorashada labaad waa ka badan oo orthodox, halkan waa inaad calaacasha gacanta gelisaa meel 10 cm u jirta saliidda iyo haddii aad ku hayn karto 5 ilbiriqsi adigoo dareemaya kulayl daran, ka dibna waxay diyaar u tahay inaad shiilto.
- Isku day inaadan isku shiileynin Tequeños badan hal mar, sababtoo ah dhowr tuurista saliidda waxay si aad ah hoos ugu dhigtaa heerkulkooda, taasoo ka dhigaysa inaysan si fiican u shiileynin oo ay dufan badan ka nuugaan saliidda.
- Waxaa la diyaarin karaa marka lagu daro maraqa avokado, delicious Maraqa Golf, oo ka kooban diyaari isku dar ah majones yar iyo maraqa yaanyo nooca aad dooratay, labadan maaddooyinka ayaa si fiican la isugu daray waxaana lagu riday koob si loo soo bandhigo.
Nafaqeynta jirka
Diyaarinta cajiinka Peruvian Tequenos si dhib leh ayaad u heli doontaa karbohaydraytyada iyo dufanka, tani waxay mahad iska leedahay ukunta iyo milixda, sidaas darteed waxtarka dhabta ah ee nafaqeynta waxaa lagu helaa buuxinta loo doortay faahfaahinta.
Tusaale ahaan, haddii lagu diyaariyo hilib, buuxintu waxay yeelan doontaa a isha borotiinka wanaagsan, haddii ay farmaajo tahay wax bay ku kordhinaysaa macdanta sida calcium, mahad caano iyo haday kalluun tahay Waxay bixin doontaa fiitamiinnada B iyo B12, macdano, borotiinno iyo boqolkiiba kalooriyo yar.
