La cajiinka Empanadas Peruvian Waa diyaargarow aad u fudud, fudud oo raqiis ah in la sameeyo, taas oo aad ku diyaarsan tahay oo kaliya daqiiqado gudahood, ilaa inta alaabta la isticmaalayo ay yihiin kuwo cusub oo tayo leh.
Sidoo kale, cuntadani ma laha wax sir ah oo weyn, laakiin haddii ay waajib tahay Si fiican u ogow cabbirada oo si taxadar leh u cajii si ay ugu habboonaadaan.
Cuntada cajiinka ee Empanadas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1 kilo oo bur ah oo aan la diyaarin
- Ukun 1
- 100 garaam oo sonkor ah
- 500 g oo khudaarta gaabinaysa
- 300 ml oo biyo diirran
- 1 tbsp. ee budada dubista
- 1 tbsp. oo cusbo ah
Qalabka ama maacuunta
- Koob
- talaajad ama talaajad
- Warqadda Filimka
Diyaarinta
Waxa ugu horreeya ee la sameeyo waa ku rid burka, milixda iyo budada dubista ee baaquli iyo samee nooc foolkaanno ah.
Kadibna, bartamaha waxaa la dhigaa ukunta, sonkorta, milixda iyo subagga. Gacanta ku dhex dar dhammaan maaddooyinka ilaa aad ka helayso a bur isku qasan oo nooca qamadiga ah.
Kadibna biyaha ku dar wax yar. ilaa laga sameeyo cajiin shaqayn kara iyo joogtayn wanaagsan oo cajiin ah.
Marka xigta, dhig cajiinka miis oo si khafiif ah u cajii adigoo caawinaya burka. Haddii aad u aragto inay aad u adag tahay, waxaad ku dari kartaa taabasho biyo ah si aad uga dhigto mid la maarayn karo.
Ugu dambeyntii, ku dabool duub caag ah iyo qaado qaboojiyaha hal saac ama ka badan iyadoo ku xiran dookhaaga.
Talooyin iyo talooyin
- Haddii aanad lahayn duub caag ah waxaad ku duubi kartaa cajiinka tuwaalada jikada oo nadiif ah.
- Waa lagama maarmaan in la qaado cajiinka qaboojiyaha si empanadas ee la diyaarinayo ay yihiin qallafsan oo ka qallafsan.
- Si looga hortago in cajiinka uu kor u kaco marka la shiilo ama la dhigo foornada fargeeto baa lagu mudaa.
- Haddii dadka cuni doona cajiinka aysan ahayn khudaar, waxaad ku dari kartaa subag si dhadhan weyn iyo joogtayn loo siiyo cajiinka.
- In kasta oo habkan aan ku isticmaalnay XNUMX% burka sarreenka, khiyaamo aad caan u ah oo lagu helo cajiinka crisy iyo casiir leh ayaa ah. Isticmaal qaybo siman oo sarreen ah iyo bur galley.
- Marka cajiinka uu diyaar yahay, ka saar qaybo yaryar si aad u fidiso oo samee dusha sare ama wareegyada empanadas.
- Fadlan la soco taas Buuxinta waa in si fiican loo miiray ka hor inta aan la saarin cajiinka, haddii kale waxaan heli doonaa pie aad u saliid leh.
Faa'iidooyinka cajiinka Empanada ee jirka
Ilaalinta cunto dheeli tiran oo caafimaad qabta waa muhiim ah, ma aha oo kaliya in la muujiyo jaantus, laakiin si loogu daro caafimaadka iyo tamarta jirka.
Cunto kala duwan oo dhamaystiran ayaa ka hortagta ama ugu yaraan waxay yaraynaysaa khatarta ah inaad la kulanto isbedelo ama cuduro qaarkood sida hypertension, cayilka, sonkorowga, cudurada wadnaha iyo xididdada dhiigga, khalkhalka habdhaqanka cuntada iyo xitaa ka qaybqaata dhimista muuqaalka kansarka.
Sababtan awgeed, halkan waa qaar talooyin waxtar leh si ay u kala duwanaansho caafimaad leh cajiinka empanada noqo mid ku habboon adiga iyo jidhkaaga:
- Marka la diyaarinayo hilibka doofaarka, isticmaal jeexyo caato ah oo jar jartey. Ikhtiyaarka kale waa in hilibka lagu tolo mindi. ka saarida baruurta muuqata.
- Haddii empanadas ay yihiin digaag, dooro naaska ay ku jiraan dufan yar iyo, sida qayb ka mid ah buuxinta, waxaa ku jira basasha, cagaarka, waxaa jira basbaas dawan iyo yaanyo, tan iyo kuwani waxay bixiyaan fiitamiinada A iyo C.
- Adeegso isbinaajka Buuxinta, kaas oo horay loo sii karin karaa si ay u lumiyaan adayggooda oo ay u ilaashadaan qiimaha nafaqada.
- Iskujir farmaajo ama ricotta cajiinka si uu u siiyo sahayda calcium iyo fosfooraska.
- Dooro inaad isticmaasho cadaanka halkii aad ka isticmaali lahayd ukunta oo dhan, maadaama ay kaa caawin doonto inaad isku koobto cajiinka oo ma siin doonto dufan ama kolestarool.
- Isku qas cajiinka flax, sisinta iyo iniinaha chia si loo helo sahay nafaqo oo kala duwan.
Xaqiiqooyin xiiso leh
- Asalka empanada wuxuu dib ugu noqdaa caadooyinka kibis ka buuxi cunto iyo khudaar ay adhijirrada iyo socotada u keeni jireen berrinka inay ka cunaan. Waqti ka dib, cajiinka la kariyey ayaa la bilaabay in si wadajir ah loo isticmaalo rootiga iyo buuxintiisa kadibna cajiinka kale ayaa laga sameeyay bur kale si si habboon loogu duubo buuxinta.
- Waxaa la rumeysan yahay in empanadas in aan maanta ku raaxaysan waxay asal ahaan ka soo jeedaan Galicia, Spain. Maaddaama fikradda ah in lagu duubo buuxinta iska caabbinta ee keega puff waxay ka iman kartaa Moors kuwaas oo qabsaday Spain boqolaal sano.
- Empanadas-kii ugu horreeyay ee Hemisphere Galbeed waxa loo aaneeyaa Argentina. Gudaha Mareykanka, empanada xitaa waxay leedahay fasax: Maalinta Empanada Qaranka, oo la dabaaldego 8-da Abriil ee sannad kasta.
- Pies waa a daaweynta kirismaska dhaqanka en New Mexico. Koonfur-galbeed iyo Koonfurta waxaa loo yaqaan criolas iyo Koonfur-bari oo loo yaqaan 'empanadas shiilan.
