Maanta waxaan samayn doonaa delicious baradho cufan, ma ku dhiiratay inaad diyaariso?. Mar dambe ma odhan ee aynu wada diyaarino cuntadan cajiibka ah, ee aad u fudud in la diyaariyo, laga sameeyo hilibka la shiiday, oo waliba faa’iidooyin caafimaad oo badan naga siiya. U fiirso maaddooyinka sababtoo ah waxaan durba bilaabaynaa inaan diyaarino. Gacmaha jikada!
Taariikhda Baradhada Cunnada leh
Sheekadu waxay ku socotaa in 1879, bartamihii dagaalkii Pacific, askarta Peruvian waxay ahayd inay lugeeyaan oo ay maraan waddooyinka ka fog magaalooyinka si aysan ciidamada Chile u ogaanin oo aysan u weerarin, si ay ugu noolaadaan meelahaas, Askarta Peruvian waxay siteen cuntadooda sida hilibka lo'da ee shiidan iyo kuwa cusbada leh, oo lagu duuduubay nooc ka mid ah baasto ku salaysan baradho, kaas oo la shiilay si ay u noqoto mid joogto ah. Halkaas ayuu asalkiisu ka iman lahaa.
Recipe baradho cufan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1/2 kilo oo hilib lo'aad ah
- 4 baradho cad oo waaweyn, la kariyey
- 1 baradho jaalle ah oo la kariyey
- Ukunta 3
- Fuud
- 1 basal cas oo jar jartey
- 1 qanjaruufo oo toon ah duqadda
- 1 qaado oo ají panca ah oo dareere ah
- 200 garaam oo saytuun ah
- Sal
- Basbaas
- Kumin
- Oregano
Diyaarinta Baradhada Cunsan
- Waxaan ku bilaabeynaa inaan isku darno 4 baradho cad oo la kariyey oo waaweyn iyo baradho jaale ah oo ka caawiya inay siiso midab, muuqaal iyo dhadhan.
- Waxaan dhex mareynaa tuubada baradhada kulul ka dibna waxaan ku cajiineynaa gacanta ku dar ukun, milix iyo basbaas ilaa siman.
- Waxaan ku samayn doonaa buuxinta nus kiilo ee hilibka doofaarka la shiiday ama hilibka la shiiday. In digsiga shiilan, waxaan ku dhididsanay basal cas oo jar jartey, qanjaruufo toon ah, 1 qaado oo basbaas basbaas ah, milix, basbaas, khamuun iyo oregano, iyo cad yar oo ukun ah, sabiibta iyo saytuunka at the dhamaad
- Kahor intaadan buuxin cajiinka baradhada, gacmaha ku rid bur, ku kala bixi calaacalaha oo dhig qayb deeqsi ah oo buuxin ah, ku xidh qaab oval ah.
- Ku dar bur, ukun la tumay, xoogaa ha nasato, kadibna saliidda kuleyl oo shiil ilaa ay ka noqoto brown dahab ah.
Talooyin ku saabsan samaynta Baradho Cunno leh oo macaan
Ma ogeyd…?
Baradhada ama baradhada waa digriiga in 100 garaam ayaa na siin doona qiyaastii 84 kcal, laakiin waa inaad xasuusataa in tabarucaadkani uu kala duwanaan doono iyadoo ku xiran nooca baradhada, markaa waxaan haysannaa baradho cad, baradho jaalle ah, baradhada huamantanga, canchay, perricholi. , huayro iyo kuwo kale. Qaadashada kalooriyada sidoo kale way kala duwan tahay iyadoo ku xiran habka diyaarinta. Sidaa darteed, waxaa lagu talinayaa in la isku dayo in la kariyo. Waxaa ka mid ah sifooyinka nafaqada ee ay leedahay in ay tahay il wanaagsan oo fiitamiin C iyo macdano sida potassium iyo fosfooraska.
