Ma awoodi doontid inaad ka hortagto tan Ocopa Arequipa, sababtoo ah gabi ahaanba waa macaan, waa mid aad u badan fududahay in la diyaariyo waana mid dhaqaale sare leh. Dabeecaddeeda dhadhanka basbaasku waxay ina xasuusinaysaa inay tahay fuud dhaqameed oo ka timid magaalada cad ee Arequipa.
Sidee loo diyaariyaa Arequipeña Ocopa talaabo talaabo?
Hadii aanad garanayn sida loo sameeyo macaan iyo dhaqan Ocopa Arequipa, hubi tan karinayo halkaas oo aad ku baran doonto sida loo diyaariyo si tallaabo tallaabo ah. Joog MiComidaPeruana oo isku day iyaga! Waxaad arki doontaa sida fudud ee loo diyaariyo iyo sida macaan ee lagu raaxaysto!
Ocopa Arequipeña Recipe
Cuntadani dhaqameed ee magaalada Arequipa Waxay ka kooban tahay inta badan maraqa basbaaska leh ee ku salaysan basbaaska jaalaha ah, huacatay, toonta iyo basasha oo lagu shiilay digsi ka dibna lagu daray buskud, lawska iyo farmaajo si ay u sameeyaan maraqa Ocopa. Tani Suugo Ocopa Arequipeña Waxaa lagu buuxiyaa iyadoo la daboolayo baradhada la kariyey, ukunta la kariyey iyo dhowr saytuun ah. Maraqkan macaan ee Arequipa kama maqnaan karo buuga cuntada ee MiComidaPeruana. Hadda aan aadno jikada si aan u diyaarino. Aan samayno!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 16 baradho cad
- 500 g basasha
- 500 g oo jiis cusub ah
- 200 g lawska la dubay
- 6 basbaaska jaalaha ah
- 16 saytuun madow
- 4 ukun la kariyey
- 1 sprig huacatay
- 8 caleemo salaar
- 2 xabo oo toon ah
- 8 buskud soodhaha
- Xirmooyinka 1 ee cusbo
- 1 qanjaruufo saliid ah
Diyaarinta Ocopa Arequipeña
- Aan bilowno diyaarinta cuntadan dhaqameed ee Ocopa Arequipeña anagoo ku karsanayna baradhada cad dheriga biyo badan ilaa ay si fiican u karsamaan. Maqaarkooda si taxadar leh uga fuji ka dibna kala goo goo. Kaydka
- Digsiga shiilan, kuleylka saliidda oo ku dar toonta, basasha la jarjaray iyo basbaaska jaalaha ah ee la shiiday iyo la jarjaray. Karso ilaa brown dahabka ah. TALO: Marka basashu ay yihiin kuwo hufan, sababtoo ah waxay joogaan meeshii ugu fiicnayd.
- Ku shub diyaargarowgii hore ee blender, ku dar caleen huacatay, caano cusub, farmaajo, lawska iyo milix si aad u dhadhamiso. Isku qas oo u fiirso ilaa inta ay isku dhafan tahay kareemka.
- Si aad u adeegto, ku dabool kareemka Ocopa Arequipeña ee baradhada la karkariyey, oo ku qurxi saxanka ukunta, saytuunka iyo salaar.
- Oo diyaar ah! Hadda waxaad dhadhamin kartaa tan macaan ee Arequipeña Ocopa oo loo adeegay bilow ahaan. Sida saxan weyn, waxaan kugula talinayaa inaad diyaariso Pachamanca delicious. Gaar ahaan, hooyaday waxay diyaarisaa Ocopa Arequipeña sida maraqa ay ugu jeceshahay baradhada mar kasta oo ay diyaariso saxankan. Waxay noqon doontaa dhammaystirka ugu fiican! Faa'iido!
Fuudkan macaan ayaa ah mid aad looga jecel yahay dalka Peru, inkastoo kareemkan ocopa uu raaci karo suxuunta kale sida Pachamanca, Arroz con pollo.
Talooyin ku saabsan samaynta Arequipeña Ocopa macaan
- Waxaad ku beddeli kartaa buskudka soodhaha ee buskudka vaniljka, waxaad sidoo kale ku beddeli kartaa lawska walnuts ama pecans si diyaarintu u yeelato dhadhan asal ah.
- Baradhada huayro ayaa ku habboon diyaarintan.
Ma ogeyd?
- HUACATAY: Waa geedo caraf udgoon oo ku dhashay Latin America aadna loogu qadariyo cunnada Peruvian dhadhankeeda iyo cusbaynteeda, waxay leedahay fungicidal iyo bakteeriyada bakteeriyada, waxay sidoo kale aad ugu fiican tahay dheefshiidka waxayna faa'iido u leedahay beerka marka loo qaato faleebo ka dib cunto kasta. . Waxay ku habboon tahay diyaarinta suugada sida Ocopa ama lagu qaso toonta, walnuts, saliid saytuun iyo taabasho milix ah.
- LASKA: Waxaa la wada baabbi'iyey oo ka soo jeeda dhaqamada ugu da'da weyn iyo magaalooyinka Peru, oo ah qaybta sare ee webiga Saña oo ah meesha ugu da'da weyn ee beerashada adduunka qiyaastii 8000 oo sano ka hor, sawirada la jarjaray ee digirtaan waxaa lagu arki karaa sawirada ilaahyada ee macbudyadii ilbaxnimada Chavín, qiyaastii 1200 sano BC
