Humitas macaan

Ma u baahan tahay macaan? mise waxaad rabtaa macmacaan dhaqameed? Haddii tani ay tahay waxa aad u baahan tahay, markaa diyaarintayada Humitas macaan waa kan adiga. Sababtoo ah waa mid soo gelid qurxoon Si aad uga farxiso dhammaan dhadhanka si fudud u raba inay tijaabiyaan taabashada ugu macaan ee Peru ay tahay inay bixiso.  

ka Humitas macaan Waxay qani ku yihiin rootiga galleyda taas oo lagu macaanayn karo buuxsanaan qani ah iyo xoogaa uunsi ah. Intaa waxaa dheer, waa sahlan yihiin, sahlan oo raqiis ah in la sameeyo, waxayna ka kooban yihiin nafaqooyin iyo fiitamiino gaar ah oo loogu talagalay koritaanka iyo ilaalinta noolaha.

Marka la eego waxaas oo dhan, haddii aadan weli aqoon tiisa sharraxaadda, agabka iyo taariikhdeedaNa soo raac oo aynu karinno!

Cuntada Humitas macaan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 30 galley ah
• 8 galley
• 1 iyo ½ koob oo caano dareere ah
• 3 qaado oo ah subagga aan subagga lahayn
• 2 qaado oo sonkor bunni ah
• ½ sabiib madow
• 4 tbsp. saxan cad
• 1 koob oo biyo ah

Maacuunta

• 2 dheri
• Laamiga
• Cadaadis
• Timaha dharka
• digsi
• dun dunta

Tilmaamaha

1. Dheriga dhexdiisa, ku dar soddonka canjeelada galleyda oo ku dabool biyo ilaa dusha sare. U ogolow kulayl dhexdhexaad ah 5 daqiiqo ilaa inta uu jilicsan yahay.
2. Colander, daadi pancas de choclo iyo Dhammaantood ha dareereen.
3. Kadib qolof galleyda oo kaydi taajajka.
4. Isku qas miraha koob iyo badh caano dareere ah.
5. Hadda, dheri kale oo gaar ah, ku dar saddex qaado oo subag aan cusbayn oo ku dhalaali kulayl yar. Ku dar laba qaado oo sonkor bunni ah iyo kari ilaa 15 daqiiqo. Had iyo jeer walaaq maaddooyinka si aad uga hortagto inay ku dhegaan ama gubaan.  
6. Ku dar nus koob oo sabiib madow ah ka hor inta aanad ka saarin diyaarinta isku dhafka. Allow qabooji iyo Ku rid hal meel siddeed meelood oo cajiinka ah laba pancas de choclo la saaray mid ka mid ah kan kale.
7. Isla markiiba, iyaga ka buuxi nus qaado oo manjar cad ahKu duub laba canjeelada galleyda kale oo ku xidh wick. Ku soo celi habkan ilaa aad ka isticmaashid cajiinka iyo manjarka cad oo dhan.
8. Hadda, gudaha Cacelora, Ku dar taajajka bilowga hore loo dhigay saldhig ahaan oo ku dabool biyo xagga sare. Dusha sare dhig kuwa humitas diyaarsan iyo iyaga kari ilaa 25 daqiiqo. Ka saar, naso oo u adeeg.

Talooyin iyo talooyin

• Waxaa jira dad inta badan ku darsada cajiinka ka hor inta aan la karinin. in yar oo budo qorfe ah ama ulo si aad u kordhiso dhadhanka. Haddii saxankaagu u baahan yahay dhadhan cusub oo xitaa qalaad, waxaad ku dari kartaa walaxdan si dhexdhexaad ah.
• Doorashada lagu taliyay ayaa ah ku dar diyaarinta caanaha mar hore lagu karkariyey sonkortar, sida caano la shiiday oo guriga lagu sameeyo. Tani waxay siin doontaa macaan ka duwan oo qaban doona taabasho kasta.

Kordhinta nafaqada

Markaad cunayso macmacaankan qani ah ama gelitaanka, waxaad awoodi doontaa inaad hesho fiitamiinada iyo macdanta lagama maarmaanka u ah shaqada saxda ah ee jidhkaaga, iyo sidoo kale waxaad awoodi doontaa inaad hesho tamarta saxda ah ee gebi ahaanba firfircoon iyo maalin shaqaynaysa.

wada jir mid Humita macaan waxaad yeelan doontaa:

• Sodium: 344mg
• Dufan: 13.2 g
• Karbohaydraytyada: 22.6 g
• Fibre: 2.6 g
• Soo jeedin: 2.4 g
• Borotiin 6.8 Art

Taariikhda Humitas macaan  

aad baad u mahadsantahay Humitas macaan Peruvian, se Waxay ku sameeyaan dhaqan ahaan Cuzco, maadaama loo qaatay sidii saxan caadiga ah ee gobolka. Si kastaba ha ahaatee, gobolada kale ee Peru waxay yihiin daaweyn caafimaad leh oo si ballaaran loo isticmaalo waxay ku faafeen wadamo kale oo Latin America ah oo siyaabo kala duwan loogu sameeyay.

Magacaaga, "Humita" waxay ka timid quechua Huminta. Qaar kale waxay ku andacoonayaan in magaca uu ka yimid Paraguay luqadda Guarani. Si kastaba ha ahaatee, tan ugu caansan waa Quechua, maadaama aan ka hadli doono jiritaan taariikheed qarniyo hore, wax aan ku dhicin Guarani.

Isla mar ahaantaana, ee Peru, qarnigii toddoba iyo tobnaad. Humitas macaan ayaa lagu diyaariyey cajiin galley la shiiday, oo lagu duuduubay caleemaha canjeelada, oo siyaabo kala duwan loogu shubay. Kuwaas waxaa ka mid ahaa macaan, dhadhan milix leh, oo leh jiis, hilib, sonkor, sabiib, dhir iyo macaan; lagu kariyey dheriyo, foornooyinka dhulka, iyo waxyaabo kale.

Xaqiiqooyin xiiso leh

• Diyaarintaan Waxaa cunay dadkii hore ee Inca ka hor qabsashadii Isbaanishka. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira diiwaanno sheegaya in meelo kale oo Koonfurta Ameerika ah ay sidoo kale diyaariyeen, laakiin mid kastaa sida waafaqsan caadooyinka u gaarka ah iyo meesha ay ku yaalaan iyo waxyaabaha ay ka kooban yihiin.
• ka Humitas macaan waxay la mid yihiin uchepos-ka Mexico, kuwaas oo sidoo kale lagu sameeyay hadhuudh cusub; Laakin waxay si hoose oo kaliya la mid yihiin tamales, kuwaas oo lagu sameeyay galley nixtamal-ized, taas oo ah, leh cajiinka galleyda.