La cuntada beerka oo aan maanta idiin soo bandhigi doono, neefta kaa bixin doonta. Haddaba is diyaari oo u oggolow naftaada in ay ku sixirto beerkan deeqsinimada leh kaas oo kuu keeni doona duufaan dareen macaan, oo ah qaabka kaliya ee aan la garan karin. Cuntada MyPeruvian. Gacmaha jikada!
Recipe Beerka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1/2 kg ee beerka lo'da
- Cusbo dhadhamin
- 1 qanjaruufo basbaas
- 1 qaado oo toon ah la shiiday
- 1 qanjaruuf ah
- 1 limón
- Ukunta 2
- Oo khal
- Saliid
Diyaarinta Beerka
- Waxaan soo iibsannay beerka 1 kg oo aan ka jarnay galley aad u khafiif ah. Kadibna waxaan ku darnaa digsi milix, basbaas iyo dhibco khal ah.
- U ogolow dhowr daqiiqo, dhaq oo mar labaad ku dar milix, toon la shiiday, basbaas, qanjaruufo khamiir ah iyo dhowr dhibcood oo liin ah.
- Kadibna waxaynu ku dhex maraynaa bur ka dibna ukun la garaacay. Ugu dambeyntii habkan, waxaan u mareynaa rooti rooti ah oo aan si fiican u jajabineyno.
- Hadda waxaan ku shiilnaa digsi saliid badan leh. Ilaa inta si buuxda loo kariyey oo diyaar u yahay! Waqti aad ku raaxaysato!
Si aan u adeegno, waxaan raaci karnaa plantains Isla shiilan, ukun shiilan, maraqa Creole iyo Tacu-Tacu oo lagu sameeyay pallare shalay, bariis cad oo si fiican loo habeeyay. Si aad uga dhigto mid aad u macaan, waxaad ku dari kartaa casiir qalalan ama fuud xagga hoose ee saxanka. Ku raaxayso!
Talooyinka samaynta Beerka macaan
- Waxaan kugula talinayaa inaad raadiso beerka qaaliga ah, ma aha mid aad u weyn ama midab aad u madow. Habkan waxaad ka heli doontaa dhadhan gaar ah oo aan sidaas loogu dhawaaqin.
- Markaad iibsanayso beerka, waa inaad hubisaa inay ku adag yihiin taabashada oo iska ilaali ur xun. Beerka marka uu cusub yahay waxa uu leeyahay midab madow oo guduudan oo maariin ah, haddiise aad aragto in uu mugdi yahay, huruud ah ama cagaar ah, waxa ay la macno tahay in uu qudhmay oo ay fiican tahay in la cararo.
Ma ogeyd…?
- Beerku waa kan dhiigeena sunta ka saara dhamaan waxyaalahan yaabka leh ee aynu jidhka galno. Waxay noo ogolaataa inaan dheefshiido dhammaan waxyaalaha hodanka ah ee aan cunno, sidoo kale waa kan dheef-shiid kiimikaadka borotiinka noo ogolaanaya inaan korno oo aan xoogsano.
- Xadiidka oo aad u sarreeya awgeed, beerku waxa uu ka mid yahay halbeegyada la dagaallanka dhiig-yarida. Had iyo jeer waxaan idhaahdaa, beerku waa bambo yar oo nafaqo leh sababtoo ah waxa ku badan fitamiin B12, folic acid, vitamin A iyo D, nafaqooyinka lagama maarmaanka ah ee ay tahay inaan si weyn uga taxadarno cuntada. Dhanka kale, inkasta oo ay bixiso kolestaroolka, waa in aysan naga walwalin, maadaama ay faa'iido u leedahay maqaarka waxayna caawisaa sameynta hormoonnada dhammaan marxaladaha nolosha.
