Pallares fuud

El Pallares fuud Maanta ayaan ku baran doonaa, neefta ayay kaa qaadi doontaa. Markaa is diyaari oo ha ku sixiran deeqsinimadan pallar taasi waxay kuu keeni doontaa duufaan dareen macaan, oo ah qaabka kaliya ee aan la garan karin Cuntada MyPeruvian. Gacmaha jikada!

Cuntada la kariyey ee Pallares

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Maaddooyinka

Diyaarinta fuud ee Pallares

1. Waxaan ku bilownay habkan annagoo qooyaynay rodol Pallares habeen ka hor.
2. Maalinta ku xigta waanu ka daadi, diiray oo ku karsanay biyo kulayl yar oo ay la socdaan basasha gaduudan oo la jarjaray iyo qayb hilib doofaar ah. Waxay noqon kartaa maqaar, jowls ama hilib doofaar. Mid ka mid ah saddexda aan jecelahay waa kan leh garka labajibbaaran, laakiin waxaan fahamsanahay in ay cabsi gelin karto qaar badan oo ay doorbidi doonaan hilibka doofaarka. Dabcan, hilib doofaar lama cabbin.
3. Waanu kariyaa oo u dhaqaaqnaa si uu pallarku u sii daayo casiirkiisa kareemka leh.
4. Dhanka kale, in a skillet Waxaan ku darnaa saliid saytuun ah oo saytuun ah, oo ay la socdaan laba basasha cas oo si fiican loo jarjaray, oo aan dhididnay 5 daqiiqo. Kadibna waxaan ku darnaa qaado oo toon ah oo dhulka ah. Daqiiqad kasta u fiirso sida ay pallarsyadu yihiin. Waa in kala badh la jabiyaa oo la kala baxaa.
5. Waxaan ka saareynaa doofaarka oo jarjar yar oo ku soo celi pallares.
6. Waxaan ka saareynaa basasha oo ku shubnaa dareere yar oo ka soo baxa pallares iyo dhowr pallares oo kale. Ka dib waxaan ku celineynaa pallares.
7. Waxaa la gaaray waqtigii la siin lahaa barta macaan. Ku dar milix, basbaas cad oo ha sii dhumuc, si fiican u walaaq qaaddo alwaax ah.
8. Marka ay qaro weyn tahay, waxaan ku darnaa daadinta saliid saytuun ah oo wanaagsan, daadinta caano uumi baxay haddii aad rabto oo aan dhadhamino milixda mar kale. Oo diyaar ah! Waxaan u diyaargarownay inaan wax cunno.

Si aan ugu adeegno, waxaan ku raaci karnaa a Suugo Creole, qaar ka mid ah ukunta shiilan, bariiska, fuud kasta oo guriga lagu sameeyo, kalluunka shiilan ama steak.

Talooyin ku saabsan samaynta fuud Pallares macaan

Hilibka aan jeclahay dhab ahaantii inuu raaco nacnaca, waa dhexda doofaarka ee la dubay oo leh xawaash badan oo Creole ah. Tijaabi!

Ma ogeyd…?

Pallar waxay u dhalatay Peru tan iyo wakhtiyadii hore, iyo caleen ahaan waxay si fiican u noqon kartaa bedel aad u fiican hilibka, maadaama ay bixiso qadar isku mid ah oo borotiin ah. Fuulada palla waxay na siisaa fiilooyinka iyo macdanta sida copper, manganese, iodine iyo zinc. Waxa intaa dheer fiitamiinada u adkaysta kulaylka iyo dufanka yar. Aad bay ugu fiican tahay beerka iyo sambabada. Waxay hoos u dhigtaa kolestaroolka dhiigga, waxay nidaamisaa gulukooska dhiigga waxayna ka saartaa mindhicirka sababtoo ah faybarka ku badan yahay. Ku diyaari guriga ugu yaraan todobaadkii hal mar.

Halyeygii Pallares

Sheekadu waxay leedahay in ku saabsan 5000 oo sano ka hor, Ilaah wuxuu ku labisan yahay dhar cad oo la yiraahdo Llampayec, wuxuu ka buuxsamay dooxooyinka Ica jacayl, iyaga oo ku waraabiya miraha ka soo baxa geedka barakeysan. Ilaah kaas wuxuu siiyey cunto iyo nolol dadkii degganaa.

Wax walba waxay ahaayeen farxad iyo nabad ilaa hal maalin Llampayec uu ogaaday in beerihiisa ay ka buuxaan khudaar kale oo in yar oo ka mid ah beddelaya wiilkiisa el pallar. Oo isagoo ooyaya oo niyad jabsan, ayaa Ilaahii caddaa go'aansaday inuu tago oo aanu dib u soo noqon. Si lama filaan ah aamusnaan aamusan ayaa ku habsatay dooxada oo dhan, webiyo ilmo ah ayaa ku qulqulay bixitaankii pallar barakeysan, kumanaan allabaryo iyo xaj ayaa loo sameeyay sharafta Llampayec, iyagoo sugaya cafiskiisa iyo soo laabashadiisa. Abaaro, gaajo, cidla, ayaa ka soo tallaabay saxaraha Andes ilaa Pacific-ga. "Llampayec soo laabtay!" waxaa laga maqlay dabaylaha Paracas dhexdooda.

Wuuna soo noqday isagoo u naxaaya dhulkaas uu aadka u jeclaa, wuxuu dib ugu noqday inuu waligiis joogo oo uu u rogo Ica, oo ah dooxada ka soo go'a dhirta ugu quruxda badan meeraha.