Salad Ruush

La Salad Ruush Waa mid ka mid ah suxuunta ugu caansan uguna caansan ee suxuunta dhaqanka cunnada ee Peru. Waa diyaargarow cusub, oo ku habboon maalmaha kulul ama maalmaha xagaaga. Habka loo diyaariyo waa mid sahlan oo degdeg ah, isagoo ka mid ah kuwa ugu wax ku ool ah oo caafimaad qaba cunto qoys oo nafaqo leh.

Kala duwan ee maaddooyinka in ay leedahay kor u noocyo badan oo ku xiran aagga ama dhadhanka martida, kuwaas oo ka mid ah xididdo ama xididdo, qani ku ah fiitamiinada A iyo C. Waa hab caafimaad leh oo kor loogu qaado habka difaaca jirka iyada oo aan la hurin dhadhanka saxanka.

Asalkeedu waxa uu ku yaalaa la fahmay Sida magaceedu tilmaamayo, waxay sheegaysaa sheekada in cunto kariye Lucien Oliver uu saladkan cajiibka ah ku abuuray sannadkii 1860-kii Makhaayadda Hermitage ee Moscow. Si ka duwan sida cuntada hadda jirta, waqtigeeda khal iyo hilib, maaddooyinka lagu tirtiray horumarinta saxanka.

Sanado badan, cunto karinta ayaa kor u kacday heerarka caanka ah waxayna u timid inay ka gudubto xuduudaha, gaarey Ukraine Halkaa waxa ay bilaabeen in ay ku daraan maaddooyin ay ka mid yihiin baradhada, karootada iyo digirta, iyada oo ay u sii dheer tahay in ay ku beddeleen hilibkii hore iyo kuwa qaaliga ah ee hilibka doofaarka, oo ah badeecad qiimo jaban.

En Peru, ka Salad Ruush Waxa la isticmalaa wakhti kasta oo sanadka ka mid ah tan iyo markii qaybaha laga helo suuqyada maxaliga ah si aan wakhti lahayn, laakiin si gaar ah ayaa loo isticmaalaa inta lagu jiro fasaxyada halkaas oo ay ka ciyaaraan doorka hogaamineed ee cashada Christmas-ka. Caadi ahaan waxa la socda turkiga iyo baradhada la shiiday.

Cuntada Ruushka ee Salad

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 2 xididdo ama xididdo
• 2 baradho ama baradho waaweyn
• 2 karootada waaweyn
• 1 koob oo digir ah ama beddelka digir
• 3 ukun oo la karkariyey.
• 200 g oo digir ah ama digir cagaaran
• Dhir dhadhamin
• Caleenta salaar si loo qurxiyo

Loogu talagalay majones-ka guriga lagu sameeyo

• Ukun 1
• 1 qaado oo iniin khardal le'eg
• Juice liin dhanaan
• Cusbo iyo basbaas
• 200 ml saliid

Qalabka iyo maacuunta

• Mindi
• Goynta looxa
• Laamiga
• Dheriga karinta
• Weelka

Diyaarinta

1. Inta badan waanu tagaynaa diyaari majones-guri, si aad u hesho dhadhan dhab ah; ku dar milix, basbaas iyo ukun buuxda oo ku jira blender. Dareeraha
2. Bilow in saliidda lagu daro dun u eg oo si tartiib tartiib ah. Talaabadani waa mid dhaafsiisan si loo go'aamiyo joogteynta majones iyo sidaas hel natiijo kareem leh
3. Goor dambe ku dar liin dhanaanta oo dhadhami xawaash. Marka ay qaadato joogteynta la rabo waxay diyaar u noqon doontaa in lagu daro mustard iyo ku qabo qaboojiyaha
4. Si aad u bilawdo salad waxaan ku dhejineynaa karkari baradhada ama baradhada, dabocase, iyo dabacasaha aan la dilin ilaa 25 ilaa 30 daqiiqo. Caadi ahaan dabacasaha waa in lagu daayaa waqti dheeri ah oo karinta
5. Marka si buuxda loo kariyo alum ka saar oo ha istaago in la qaboojiyo
6. Diir khudaarta oo jarjar xabadaha dhexdhexaadka ah
7. Dheriga goonida ah ku rid digirta cagaaran iyo digir. Karkari ilaa inta la jilcinayo
8. Dhanka kale jeex ukunta ilaa 10 daqiiqo. Iyo dhamaadka, ha nasto
9. Madiibad ku rid khudaarta sabbaysan, digirta cagaaran, digir iyo ukunta la jarjaray. ka saar dhammaan oo ay la socdaan majones, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
10. U adeeg marka la qaboojiyo iyada oo leh laba caleemood oo salaar ah si ay ugu kordhiso soo bandhigida cusub

Talooyin iyo talooyin

La Salad Ruush in dhammaan noocyada ay aad u fudud in la fuliyo, runtiina way soo baxaysaa saxanka aasaasiga ah miiska ee Peruvians, markaa waa lagama maarmaan in la ogaado habka aad u qaadanayso iyo hirgelinta.

Taasi waa sababta aadan joogi karin adoon ogeyn sida aad awoodid kobcinta dhadhanka iyo nuugista nafaqeynta iyada oo la adeegsanayo farsamooyin ka dhigi doona xiddigta miiska.

• si fiican u nadiifi khudaarta ka hor inta aanad karinin si aad u tirtirto bakteeriyada laga helo iyaga
• Haddii aad doorbidayso majones diyaarsan waxaad ku dari kartaa halkii aad ka heli lahayd guriga, sida dhadhan dheeraad ah waxaad ku dari kartaa qaado oo khardal ah dhadhan gaar ah
• si fiican ha u nasto khudaarta ka dib karinta si aad si buuxda uga saarto qoyaanka
• Marka la karinayo khudaarta, waa in taxaddar la sameeyaa taas ma laha qaab jilicsan oo aad u jilicsan si aysan u lumin qaabkooda marka lagu daro inta kale ee maaddooyinka ah
• Waa wehel aad u fiican digaagga ilaa dheriga ama hilibka digaaga kasta.
• Iyada oo ku xidhan dhadhanka cashada waxaad ku dari kartaa khudaar aad dooratay ama qaar dhadhan kala duwan sida xawaashka
• Doorasho wanaagsan sidoo kale, waa U rog khudaar barafaysan taas oo bixin doonta fiitamiinada, fiber-ka iyo nafaqeeyayaalka ugu badan ee suurtogalka ah iyada oo ay ugu wacan tahay habka taxadarka leh ee aad u qaboojinta. Intaa waxa dheer, habkan ayaad awood u yeelan kartaa cusboonaanta ilaali ee salad
• Waa muhiim saladka qaboojiyaha ku ridsi marka ay u adeegto ay u ilaaliso cusboonaantaas quruxda badan

Tabaruc Nafaqo

Cuntadani waxay soo baxdaa inay noqoto a saxan caafimaad leh oo nafaqo leh taas, iyada oo si sahlan loo diyaarinayo, ka dhigaysa doorashada ugu habboon ee Peruvian maalin kasta; Marar badan, noocyo badan oo khudaar ah ayaa lagu daraa si ay u noqdaan saxan dhamaystiran.

digirta ku jirta saxankan siin tamar iyo borotiin Marka laga soo tago in uu yahay cunto nadiifinta iyo dib u macdanta. Waxaa loo arkaa inay faa'iido u tahay habka dareemayaasha sababtoo ah waxay yihiin isha macdantaSidoo kale, waa cunto. Wadnaha caafimaad qaba. Dhanka kale, dabacasuhu wuu caawiyaa hoos u dhigo khatarta cudurrada xumaanaya Thanks to walxaha antioxidant sida beta-carotene iyo fitamiin E.

Beetroot waa cunto qani ku ah folic acid iyo fitamiin C kaas oo u ogolaanaya inuu nuugo bir in waxay xoojisaa nidaamka difaaca, ilkaha iyo lafaha. Potassium Waa macdanteeda ugu weyn oo caawisa habsami u shaqaynta murqaha.

Isla markaana, waxaa lagu soo koobay in qayb ka mid ah 100 g oo salad Ruush ah, waa la qaabilayaa:

• Calorías: 77 Kcal
• Borotiin: 1,7 Art
• Dufan: 0.2 Art
• Kaarbohaydraytyo: 16 Art
• Tusmada Glycemic: 65
• Kaarbohaydraytyo: 29% oo buuxa

Xogta xiisaha

Aadanuhu dabeecad ahaan aad ayay u xiiseeyaan, si ay u quudiyaan rabitaankan macluumaadka oo ay ku qanciyaan xiisaha, maanta waxaan soo bandhigeynaa kuwan xogta xiisaha si aad xog dheeraad ah ugu darto khibradaada.

1. Cuntadani waa Ruush kaliya, oo ah sanadka cusub oo dhashay 1860kii
2. Wadamo badan ayaa laga yaqaan Salad Ruush laakiin dhamaantood waxay ka kooban tahay waxyaabo kala duwan ama dheeraad ah
3. Spain ee Salad Ruush leeyahay u gaar ah indho-indhayn. Tan waxa loo yaqaan ODER, Observatory of the Salad Ruush wuxuuna u dhashay inuu ilaaliyo qiyamka asaasiga ah ee saxankan
4. Dhanka kale, Salad Ruush waxay leedahay maalin caalami ah oo u gaar ah waxayna u dhigantaa November 14, ah Maalinta Saladhka Ruushka ee Adduunka, taariikh ku beegan sanadguuradii dhimashada ee abuuraheeda, Lucien Oliver.