Quinoa iyo salad tuna

Yaa aan jeclayn mid? salad qani ah, caafimaad leh oo nafaqo leh? Haddii ay sidaas tahay, nagu soo biir maanta si aad u ogaato diyaarinta mid ka mid ah: Cunto si gaar ah loogu sameeyay Peru, dhulka dhaxalka gastronomic taas, oo leh dhadhankooda aan la dafiri karin, waxay ku farxaan oo muujiyaan cuntooyin fudud oo sahlan.

Saladkan, oo aan ka hadli doono inta kale ee qoraalka ah, waa mid caan ah Salad tuna iyo quinoa, saxan degdeg ah, macaan oo aad u muhiim ah oo loogu talagalay dhalinyarada iyo waayeelka. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waa raqiis oo si fudud loo heli karoSidoo kale, waxay yihiin kuwo aad u midab leh oo bogsanaya oo aadan ka waaban doonin inaad isticmaasho.

Hadda, soo qabso weelashaada, diyaari maaddooyinka iyo aan bilowno in aan ogaano dhadhanka iyo dhadhanka ay cuntadani ina siinayso.

Quinoa iyo Tuna Salad Recipe

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 koob oo ah Quinoa
• 2 tazas de agua
• 1 kartoon ah
• 1 limón
• 1 avokado bislaatay
• 2 ukun oo la kariyey, qolof leh
• 3 yaanyada cherry
• 100 gr oo cows ah
• Saliid saytuun ah
• reexaanta iyo caleemaha basil
• Sal y pimienta al gusto

Qalabka ama maacuunta

• Dheriga karinta
• Digsiga shiil
• Qaadada alwaax
• Cadaadis
• Bol
• Goynta looxa
• Mindi
• Saxan fidsan
• caaryar yar oo wareegsan

Diyaarinta

1. Qaado dheri oo ku shub Quinoa si wadajir ah labada koob oo biyo ah iyo qanjaruufo milix ah. shidda dabka iyo meel lagu kariyo 10 daqiiqo.
2. Inta wakhtigu dhaafo, hel digsi aad ku kululeyso. Ku dar qaado oo saliid ah, gaar ahaan saliid saytuun, iyo prawns. Ku kari ilaa 2 ilaa 5 daqiiqo. Ku kaydi meel qabow.
3. Marka Quinoa la kariyey, ka saar kulaylka oo ku daadi qaboojiyaha. Marka aan haysanno biyo la'aan, u qaad baaquli ama dib-u-celin.
4. Iska yaree ukunta la karkariyey qaybo yaryar ama afar geesood.. Naftaada ku caawi looxa goynta iyo mindida afaysan. Si la mid ah. diirka avokadhada, ka saar abuurka oo googoo afar geesle.
5. Dhaq oo jar yaanyada Qolalka dhexdiisa hana ilaawin ka saar abuurka.
6. Fur qasaca tuna iyo koob ku shub.
7. Qaado dhammaan maaddooyinka aan ku jarjarnay tallaabooyinkii hore oo lagu daray tuna oo u soo qaad quinoa qaboojiyaha. Sidoo kale, ku dar laba qaado oo saliid ah, qanjaruufo milix ah iyo basbaas.
8. Ku walaaq diyaarinta a palette ama a qaaddo alwaax ah, si ay qayb kasta si buuxda ugu qasto kan kale.
9. Iska yaree liinta badh iyo ku dar casiirka saladka. Mar kale walaaq, ka hubi milix oo ku dar wax yar haddii loo baahdo.
10. Si aad u dhammayso, ku diyaari saxan fidsan iyo, iyadoo la kaashanayo caaryada wareegsan, qaabee saladh. Ku dar dhowr caws oo sare oo ku dhameyso qurxinta caleemaha reexaanta ama basil cusub.

Talooyin iyo talooyin

• Ka hor inta aan la karinin Quinoa waa inay noqotaa biyo raaci biyaha kala duwan ilaa dareeruhu ka soo baxayo. Tani si loo nadiifiyo badarka si fiican oo aan la gelin walxaha u hoggaansami kara cuntada hadhow.
• Guud ahaan, tuna waxa ku jira in yar oo saliid ah si ay cuntadu ugu ahaato qoyaan oo cusub gudaha qasaca. Si kastaba ha ahaatee, diyaarintan looma baahna in saliidan lagu daro mar dhow waxaan ku dari doonaa dhowr qaado oo saliid saytuun ah diyaarinta. Sidoo kale, haddii aad rabto inaad ku darto saliidda tuna, waad awoodaa, laakiin iska ilaali in lagu daro dareere kale oo dufan leh.
• Haddii aad rabto inaad salad ku isticmaasho taabasho badan oo basbaas iyo acid ah, waxaad ku dari kartaa basasha cas oo la jarjarey julienne. Sidoo kale, waxaad ku dhejin kartaa a qaado khal, sida dhadhankaaga.
• Taabadalkeed, haddii waxa aad rabto ay tahay si siman, dhadhan macaan, ku dar cuntada qaar hadhuudh galley macaan ama galley la kariyey.
• Salad laguma talinayo. muddo dheer ka dib markii la diyaariyey, sababtoo ah avokado-ka ayaa oksaydhsiiya oo midabkiisu is beddelaa, wuxuu isu beddelaa madow iyo dhibco.

xaqiiqooyinka nafaqeynta

Qayb ka mid ah Salad quinoa leh tuna Waxa ku jira inta u dhaxaysa 388 ilaa 390 kcal, taas oo ka dhigaysa tamar dabiici ah oo weyn. Marka la isku daro, waxay leedahay 11 garaam oo baruur ah, 52 garaam oo karbohaydrayt ah iyo 41 garaam oo borotiin ah. Sidoo kale, waxay ku faantaa nafaqooyinka kale sida:

• Sodium 892 mg
• Fibre 8.3 Art
• Soo jeedin 6.1 Art
• Dufanka 22 Art

Dhanka kale, qaybteeda ugu weyn, quinoa, waxay bixisaa dhammaan amino acids lagama maarmaanka ah, iyada oo la simay tayada borotiinka iyo tan caanaha. Ka mid ah acids amino, ka lysinemuhiim u ah horumarka maskaxda iyo arginine iyo histidineaasaasiga u ah horumarka aadanaha inta lagu jiro carruurnimada. Sidoo kale, waxay hodan ku tahay methionine iyo cystine, macdanta sida bir, calcium, fosfooraska iyo fiitamiinada A iyo C.

Sidoo kale, hadhuudhkeedu aad bay u nafaqo badan yihiin, oo ka sarreeya qiimaha noolaha, tayada nafaqada iyo tayada shaqada, sida sarreenka, galleyda, bariiska iyo sarreenka. Si kastaba ha ahaatee, Dhammaan noocyada quinoa maaha kuwa aan lahayn gluten-free.

Waa maxay Quinoa?

Quinoa waa geedo ka tirsan qoyska Chenopodiodeae ee Amaranthaceae, inkastoo farsamo ahaan ay tahay iniin, loo yaqaan oo loo kala saaro a hadhuudh dhan.

Waxay u dhalatay dhulka sare ee Andes ay wadaagaan Argentina, Bolivia, Chile iyo Peru waxayna ahayd dhaqamadii hore ee Isbaanishka kuwaas oo beeray oo beeray geedka, ilaalinaya dhaxalka ilaa maantadan la joogo.

Waqtigan xaadirka ah, isticmaalkeedu waa mid guud, wax-soo-saarkiisuna wuxuu u dhexeeyaa Maraykanka, Kolombiya iyo Peru, wadamo kala duwan oo Yurub iyo Aasiya ah, wadamo ku tilmaamay. warshad adkaysi u leh, dulqaad iyo hufnaan u leh isticmaalka biyaha, la qabsi aan caadi ahayn, isagoo u adkeysan kara heerkulka -4 ºC ilaa 38 ªC oo uu ku koraan qoyaan qaraabo ah 40% ilaa 70%.

Xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan Quinoa

• Sannadka Caalamiga ah ee Quinoa: Golaha Guud ee Qaramada Midoobay lagu dhawaaqay 2013 inuu yahay Sannadka Caalamiga ah ee Quinoa, iyada oo la aqoonsanayo dhaqamada awoowe ee dadyowga Andean-ka ee ilaalinaya badarka sida cuntada jiilasha hadda iyo kuwa mustaqbalka iyada oo loo marayo aqoonta iyo dhaqanka ku noolaanshaha dabeecadda. Ujeedada arrintan ayaa ahayd diiradda saara dareenka adduunka doorka quinoa ee amniga cuntada iyo nafaqada ee wadamada wax soo saarka iyo cunista.
• Peru oo ah soo saaraha ugu weyn ee Quinoa: Peru waxay sii ahaaneysaa sanadka saddexaad oo isku xigta oo ah soo saaraha ugu weyn iyo Dhoofinta Quinoa adduunka. 2016, Peru waxay diiwaangelisay 79.300 tan oo Quinoa ah, oo ka dhigan 53,3% mugga adduunka, sida ay sheegtay Wasaaradda Beeraha iyo Waraabka, Minagri.