La keeni cufan Waa cunto karinta caadiga ah ee cuntadayda Peruvian. Mid ka mid ah suxuunta aan ugu jecelahay miiska dushiisa si aan ula yaabsado qoyskayga iyo sidoo kale martidayda. Magaca gaarka ah ayaa la baabtiisay sida "sabab" Ku dhashay wakhtiyada colaadaha dagaal ee u dhexeeya Peru iyo Chile, ciidanka Peruvian waxay u baahdeen dhar iyo agab cunto si ay u badbaadaan oo ay u joojiyaan dagaalka.
Haweenkan ayaa deeq ka soo aruuriyay dadka deegaanka, kuwaasoo isugu jiray khudaar, liin iyo baradhada (baradhada) dakhliga ugu badan. Iyaga oo haysan wax beddel ah, haweenkii hore waxay diyaariyeen cajiinka baradhada ku salaysan waxayna ku darsadeen waxyaabaha kale sida basbaaska jiilaalka huruudda ah, milix iyo basbaas. Iyada oo ujeedadu tahay in lacag lagu soo iibiyo agabka ciidanka, haweenku waxay albaabkan albaabka ku iibiyeen weedha la yiraahdo "Taageer sababtan". Tan iyo markaas waxaa loo baabtiisay Causa, Causa Limeña ama Causa Rellena. Cunto aan la seegin oo wanaagsan oo qoyska lagula raaxaysto.
Cuntada Causa oo lagu daray digaag
La keeni cufan Lima Waxaa lagu diyaariyaa iyadoo lagu saleynayo baradho la shiiday (baradho), liin, basbaas jaale ah, oo ay ku jiraan buuxinta dhadhanka leh ee ku salaysan naaska digaaga oo la jarjaray maraqa majones. Waa waajib miis kasta oo Peruvian! Waxaan ku bari doonaa talaabo talaabo sida loo diyaariyo cunto macaan oo digaag leh. Aan samayno!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 4 baradhobaradhada) huruud ah
- 4 baradho cad
- 1 Celery Twig
- 1 naas oo ah digaag
- 3 basbaaska jaalaha ah (basbaaska basbaaska jaalaha ah)
- 2 liin dhanaan
- Majones dhadhamin
- Cusbo dhadhamin
Diyaarinta Causa cufan digaag
- Waxaan bilaabi doonaa cuntadan macaan ee cufan, anagoo si fiican u wada dhaqi doona baradhada jaalaha ah iyo caddaanka, ka dibna u qaadi doona digsi hoose oo qoto dheer si aan u karkariyo ilaa ay si buuxda u kariyo. Ku dar taabasho milix ah.
- Ka dib markaad si fiican u karkariso baradhada, waxaan u ogolaan doonaa inay nasato dhowr daqiiqo si aan u sii wadno si taxadar leh u diirka si aysan u gubin gacmaheena. Kadib weel leh saldhig ballaadhan, waxaanu ku cadaadin doonaa baradhada oo leh daabacaadda baradhada ama sidoo kale gacanta. Meel dhig dhowr daqiiqo inta aan diyaarineyno basbaaska jaalaha ah.
- Iska yaree 3 basbas huruud ah oo ka soo baxa cidhifyada oo ka saar dhammaan gudaha (xididdada basbaaska), adoo kaashanaya mindi, lici basbaaska jaalaha ah iyo kaydka.
- Baradhada si fiican isku qas ilaa ay ka helayaan cajiin adag oo joogto ah oo aan lahayn buro. Ku dar casiir liin, milix iyo basbaaska jaalaha ah ee dareeraha ah. Mar kale isku qas.
- Karkari naaska digaaga ilaa uu si buuxda u kariyo.
- Madiibad gaar ah, ku diyaari buuxinta sababta adoo jarjaraya naaska digaaga qaybo yaryar.
- Ku dar majones si aad u dhadhamiso oo isku qas.
- Dib ugu noqoshada cajiinka baradhada ee aan kaydsanay, waxaan u qaybin doonaa cajiinka qaybo yaryar oo saxan kasta ah. Waxaan qaadan doonaa qayb oo u cajiin doonaa sida aan rabno ka dibna waxaan soo bandhigi doonaa buuxinta digaaga ee macaan ee gudaha. Ugu dambeyntii waxaan ku dabooli doonaa buuxinta cajiinka baradhada ee haray waana taas. In la cuno!
Talo si aad u samayso Causa macaan oo digaag laga buuxiyey
Si aad u hesho baradho si fiican loo kariyey, ku dar qaado milix ah dheriga karkarinaya. Ku darso liin liin si ay baradhadu u qaataan dhadhanka dabeecadda ee sababta Lima.
