ka kubbadaha huancaína Waa bilawga cuntadayda Peruvian. Sababtoo ah magaca ay sido, waa wax caadi ah in la mid ah habka loo yaqaan 'Huancaína Potato', laakiin gabi ahaanba way ka duwan tahay, waxaadna ogaan doontaa markaan diyaarino oo aan xusno maaddooyinka dambe. Hadda, ku raaxayso akhrinta cuntadan wanaagsan ee aan kaa soo qaadanay MiComidaPeruana.com. Ku habboon in lagu raaxaysto qadada axada qoyska.
Cuntada loo yaqaan 'Bolitas a la huancaína'
Kubadaha a la huancaína waa a karinayo laga bilaabo aniga Cuntada Peruvian, oo laga sameeyay yucca iyo baradhada shiidan ee qaab wareegsan, sidaas awgeed magaceeda "kubadaha". Marka lagu daro baradhada macaan iyo kasaafada, waxa lagu dari karaa salad cusub iyo Huancaína kareem, Waa dhammaystirka ugu habboon ee laga soo galo cabbirkan. Aan aragno tillaabo talaabo ah si aan u diyaarino Bolita a la Huancaína cajiib ah. U bax!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 1/2 kg baradho macaan
- 1/2 kg kasaafada ceeriin daadi
- Qorfe ama dhowr xabo oo anise ah.
Diyaarinta Bolitas a la huancaína
- Waxaan diyaarineynaa Bolitas a la Huancaína oo macaan leh oo leh maaddooyin cusub oo la awoodi karo: Waxaan si fiican u dhaqeynaa baradhada macaan oo ku karkari dheri qabow. Karkari buuxa, ku dar qorfe ama abuurka anise.
- Marka baradhada macaan la karkariyo, weel gaar ah ayaanu maqaarka ka saarnaa oo ku cadaadinnaa bacda baradhada ama sidoo kale gacmahayaga. Waxaan ku darnaa kasaafada daadi, ka dibna ku samee kubbado leh cajiinka ka soo baxay.
- Digsi ka badan kulayl dhexdhexaad ah, ku shub saliidda oo u dhaaf ilaa 5 daqiiqo si aad si fiican u kululaato. Ka dibna soo bandhig kubbadaha cajiinka. shiil ilaa ay ka muuqdaan brown dahab ah.
- Si aad u adeegto, ku dar malab, jelatin budada ah, ama sonkorta dhulka saxanka.
