Bariiska Peruvian oo leh digaag

El arroz con pollo Waa saxan caadiga ah ee cunnadayda Peruvian. Cuntadan macaan waxaa ka buuxa maadooyin iyo dhadhan, iyadoo ku xiran meesha lagu diyaariyo, la waafajin karo maaddooyinka iyadoo loo eegayo waddanka laga sameeyay. The cuntada Peruvian Bariiska digaaga leh wuxuu isticmaalaa khudaar, qaybo digaag ah iyo bariiska waxaa lagu kariyaa maraq digaag, inta badan waxaa la socda baradho leh huacaína ama ocopa. Bariiska digaaga ee Peruvian waa saxan macaan oo fudud in la sameeyo, isku day halkan.

Taariikhda bariiska digaaga

Sheekada ugu caansan ee ugu caansan ee bariiska Peruvian leh digaaga waa in saxankani uu u dhashay ikhtiyaarka labaad ee Arroz con pato norteño, maqnaanshaha duck ee qarnigii toddoba iyo tobnaad. Sidaa darteed, maadaama maadada ugu muhiimsani aan la heli karin, iyo qiimaha sare ee hadhuudhka si loogu diyaariyo chicha de jora, waxaa la go'aamiyay in lagu beddelo maaddooyinkan ugu muhiimsan Chicken iyo Black Beer siday u kala horreeyaan. Tan iyo markaas Bariiska Cagaaran ee digaaga ama si fudud Bariiska digaaga waxaa loo yaqaanaa la qabsiga Lima ee Bariiska oo leh Duck oo ka yimid waqooyiga Peru.

Sidee loo diyaariyaa Arroz con pollo?

Diyaari wax macaan Arroz con pollo waa mid fudud, inkastoo qaar badan oo ka mid ah ay u badan tahay in ay sheegaan in uu ku adag yahay. Fikradayda shakhsi ahaaneed, dhibtu waxay ku xiran tahay habka loo diyaariyey, maaddooyinka loo isticmaalo iyo dabcan u heellanaanta diyaarinta mid kasta oo ka mid ah suxuuntayada cajiibka ah. Cuisine Peruvian. Waa riyo in lagu xisaabtami karo wax weyn waxyaabo kala duwan iyo dhadhanka meel kasta oo lagu soo booqdo magaalooyinka kala duwan ee Peru. Marka xigta waxaan kuu soo bandhigi doonaa habkan macaan ee cuntadayda Peruvian, taas oo si toos ah looga soo qaatay buug-yaraha qoyska eedaday Maruja.

Bariis cunto digaag leh

Habka bariiska digaaga ee Peruvian waxaa lagu sameeyaa digaag la jarjaray oo dahab ah oo lagu sameeyay bariiska cagaarka ah ee cagaarka ah, midabkan la qabsiga waxaa sabab u ah koryander-ka uu ku jiro, marka lagu daro khudaarta kale. Dhadhanka iyo urta ka dhigaya bariiskan Peruvian ee digaaga leh gaar ah oo dhadhan fiican leh ayaa sabab u ah ku darida Beer madow; Walaxdan, oo ahayd sir lagu hayo toddoba furayaal ka hor, ayaa fayras galay sababtoo ah caannimada weyn ee cuntadan caanka ah ee gastronomy Peruvian.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

Maaddooyinka

• Dheri dheer oo bir ah oo weyn
• Blender ama muraayad isku qasan
• Qaadada bariiska
• Qaadada maraq
• Mindi bir ah oo bir ah

Diyaarinta Bariiska digaaga ee Peruvian

1. Aynu bilowno diyaarinta cuntadan macaan ee bariiska digaaga Peruvian anagoo nadiifinayna qaybaha digaaga ee nasasho kasta, dhaq oo qallaji. Kadibna qaybaha digaaga ku dar milix, basbaas, cumin iyo toon.
2. In a dheriga weyn, ku shub saliidda oo u ogolow inay si fiican u kululaato dhowr daqiiqo. Ku dar qaybaha digaaga ee xilliyeysan oo shiil ilaa brown dahabka ah laakiin aan si buuxda loo shiilan. Ka saar oo ku diiri weel kale oo daboolan.
3. Dheriga isku midka ah ee saliidda soo hadhay, ku dar basasha, basbaaska jaalaha ah iyo cube nuxurka bouillon digaagga. (Haddii saliidda hadhay ay gubato, iska saar oo ku beddel mid kale). Si fiican u walaaq ilaa aad aragto in basashu tahay brown dahab ah isla markiiba ku dar toonta la shiiday, basbaaska cas, milix, basbaaska iyo kiraanta, hore smoothie oo leh ½ koob oo biir madow ah iyo koob biyo ah ama doorbidaya koob maraq digaag ah si aad si fiican ula qabsato dhadhanka gaarka ah ee digaagga. Isku darka oo dhan ku shiil kulayl yar dhowr daqiiqo oo dheeri ah, adigoo eegaya in aanay wax shay ah dherigu guban.
4. U ogolow dhaymada in la kariyo dhowr daqiiqo oo ku dar qaybaha digaaga ee loo qoondeeyay, si aad si buuxda ugu shiilayso dhaymada ka dibna ku dar nus koob oo biir madow ah.
5. Dhowr daqiiqo ka dib, u fiirso in qaybaha digaaga ay si buuxda u kariyaan. Ka saar oo ku kaydi weel daboolan. Kadib ku dar 2 koob oo biyo ah, karootada la jarjaray, galleyda, digir iyo bariis. Si fiican u walaaq oo dabool. Hoos u dhig heerka kulaylka una ogolow bariiska inuu nuugo biyaha oo uu noqdo mid gebi ahaan badar ah ilaa 15 ilaa 20 daqiiqo.
6. U fiirso oo hubi hadhuudhka bariiska. Kadibna ku dar qaybaha digaaga iyo basbaaska juliened ee bariiska oo dhan oo ku dabool dheriga mar labaad ilaa 5 daqiiqo oo kale.
7. Ka dib markaad sugto 5 daqiiqo ee ugu dambeeya, hubi in qaybaha digaaggu ay dhididsan yihiin. Oo diyaar ah! Waa markii aad ku raaxaysan lahayd bariiskan macaan ee Peruvian oo leh digaag.
8. Si aad u adeegto, saxan kasta oo ku xiga bariiska hadhuudhka ah waxa ku jira qayb digaag ah. Ku raac Papa a la huancaína ama maraqa ocopa. Ku raaxayso!

Talooyinka samaynta Arroz con pollo macaan

Haddii talooyinkan cunto karinta iyo tabaha diyaarinta ay ku anfici lahaayeen, waan ku farxi lahaa haddii aad la wadaagto cuntadan asxaabtaada ama qoyskaaga. Haddii aad haysatid tabo dheeraad ah ama tabo si aad u hesho bariis digaag ah oo macaan, waxaan kugu martiqaadayaa inaad faallo ka bixiso sanduuqa faallooyinka ee hoose si aad u caawiso dadka kale sidoo kale. Mahadsanid! Ku arag ilaa cunnada Peruvian-ka xigta!