El kalluun waa a kalluunka la cuni karo, loo isticmaalo cunnada Ecuadorian.
Noocyada kalluunka ee loo yaqaan 'catfish', waxaa loo yaqaanaa dhulalka Ecuador ee magaca Camchimala.
Kalluunka waxaa loogu yeeraa Ecuador camchimala. Kalluunkan ayaa sidoo kale lagu faafiyay magaca catfish; magacan waxaa sabab u ah shaarubaha uu leeyahay.
Ecuador Waa waddan ku sifoobay in uu ku jiro gastronomygiisa a maraq iyo maraqyo kala duwan. Cuntooyinkani waa qayb ka mid ah cuntooyinka caadiga ah ee dalka, waxaana jira cuntooyin kala duwan oo maraq ah oo ay leedahay, taas oo loo tixgeliyo. dalka labaad ee aduunka ugu badan ee maraqa iyo maraqa.
Gastronomy Ecuadorian waxaa ka mid ah, cuntooyinkeeda maraqa iyo maraqyada, "Caldo de Bagre", saxan caadiga ah ee gobolka xeebta.
Maraq kalluunka catfish, sida magaceedu tilmaamayo, maaddada aasaasiga ah waa kalluunka catfish.
maraq kalluun, Kalluunka ka sokow, sida walaxda ugu muhiimsan, waxaa ku jira diyaarintiisa maaddooyinka ay ka midka yihiin kiriyaha, Cassava, cumin, basbaaska basbaaska, yaanyo, saliid iyo milix.
Maanta waxaan la tacaaleynaa cunto karinta lagu sameeyay kalluunka, maraq hodan ku ah borotiinka, oo leh faa'iido weyn: si fudud ayaa loo dheefshiido.
Hoos waxaa ku yaal habka loo kariyo maraq kalluunka catfish
Cuntada maraq Catfish
Plato: Maraq
Karinta: Ecuadorian
Waqtiga diyaarinta: Daqiiqado 40
Waqtiga karinta: 1 saac
Wadarta waqtiga: Saacadaha 1 Saacadaha 40
Dhibaato de diyaarinta: Easy
Adeegyada: 4
qoraaga: maraqa Ecuador
Waxyaabaha ay ka kooban yihiin:
1 madax ah kalluun
4 xabo oo kalluun
2 qaado oo ah saliid
5 koob Agua
2 ilig oo toonta
1/2 basal cas la jarjaray
2 yaanyada jar jartey
1 cassava jarjar weyn oo googooyo
1 qaado oo ah dumin dhulka
1 qaado oo ah cilantro la jarjarey
Cusbo iyo basbaas dhadhamin.
Diyaarinta maraq kalluunka catfish
- Kulul dheri saliidda iyo ku dar toonta, basasha, yaanyada, cilantro, khamiir, milix iyo basbaas.
- dab saar inta lagu jiro 5 daqiiqo.
- Kudar madax kalluun iyo dab saar 5 daqiiqo oo dheeraad ah.
- Kudar biyaha iyo kariye kulayl yar 40 daqiiqo.
- Silsilad maraq oo ku celi dabka.
- Kudar kasaafada iyo kariye ilaa 30 daqiiqo ama ilaa inta la siman yahay.
- Kudar xaleef catfish iyo kariye kulayl yar oo ku saabsan 15 daqiiqo.
- Si aad ugu adeegto maraq kalluun aad u kulul oo basal jar jartey iyo liin
Xaqiiqooyinka Nafaqada ee Kalluunka
100 garaam oo kalluunka Catfish ah waxaa ku jira 105 kalori.
Kalooriyeyaasha: 105 kalori
Dufan: 2,9 garaam
Karbohaydraytyada: 8,54 garaam
Borotiin: Gram 17,57
Kolestarool: 69 milligram
Sodium: 50 milligram
Kaliumpermanganat: 326 milligram
fitamiin B12: 121% Qiimaha Maalinlaha ah (DV)
selenium: 26% ee DV
Fosfooras: 24% RV
Thiamine: 15% ee DV
Omega-3 fatty acids: 237 milligram
Omega-6 fatty acids: 337 milligram
Faa'iidooyinka kalluunka kalluunka:
- Isha borotiinka, birta iyo zinc.
- Ilaali wadnaha, waayo waxa ku jira Omega 3.
- Waxay ilaalisaa caafimaadka maskaxda
- Waxay ka caawisaa ilaalinta miisaanka, cuntadani waxay kordhisaa dheregnaanta
- Wuxuu xoojiyaa nidaamka dareemaha
- Ilaalinta sambabka
- Ka hortag niyad-jabka
- Waxaa ku jira fitamiinnada iyo macdanta si loo taageero caafimaadka lafaha
- Waxay ka ilaalisaa cudurrada wadnaha, ka hortagga iyo daaweynta dhiig yari.
- Faytamiinka B12 ee uu ku jiro ayaa xoojiya caafimaadka maskaxda.
- Waxay ka hortagtaa waallida.
- Waa kalluun qani ku ah fiitamiinnada, kalluunkani wuxuu ina siinayaa: retinol oo u dhiganta fitamiin A, thiamin, riboflavin, pyridoxine, ascorbic acid, niacin.
Kalluun: keligiis, maraq, ama fuud.
El kalluun, kalluunka laga helay biyaha qaaradda Ameerika, In ka badan kun nooc, waxay ku jirtaa gastronomy, ma aha oo kaliya Ecuador, laakiin sidoo kale wadamada kale ee Ameerika, sida Colombia, Venezuela iyo Mexico.
Kalluunka sida caadiga ah siyaabo kala duwan u kariyo la kariyey, dubay, la shiilay si loogu adeego sidii saxan weyn oo ay weheliso qurxin kala duwan.
Isku dhafka kalluunkan oo leh khudaar iyo dhir udgoon ayaa u oggolaanaya diyaarinta maraq iyo maraq leh dhadhan wacan oo kala duwan, midabyo, textures.
Kalluunka ayaa sidoo kale loo diyaariyey sida fuud, in keega.
Qaar waan aqaanaa suxuunta lagu diyaariyey kalluunka catfish Ecuador iyo kuwa kale Wadamada Koonfurta Ameerika Waa kuwan soo socda: Kalluun shiilan, Kalluun dubay, Kalluun suugo lagu daray, Kalluun duban, Kalluun caano ku jira, Kalluun dhididsan, Kalluun la karsan, Keega Kalluunka, Keega Kalluunka iyo keega baradho, Kalluun ku jira keega.
Dalka Ecuador ee maraq
Ecuador ma tahay dalka maraqyada?
Jawaabtu waa haa. Ameerika dalka lambarka koowaad kala duwan maraq es Ecuador.
Marka ay timaado in la aqoonsado dalka Ameerika oo leh tirada ugu badan ee maraq iyo maraq; Dalkaasi waa Ecuador.
Ecuador waxay ku jirtaa kaalinta koowaad ee Ameerika iyo lambarka labaad ee aduunka; Sida waddan oo leh gastronomy tirada ugu badan ee noocyada maraq, kuwaas oo soo saaray tiro ka mid ah versions, cuntada, maraq iyo maraq; Ecuador kaliya waxaa ka sarreeya Shiinaha oo ah waddan ku yaal qaaradda Aasiya.
Cimilada, kala duwanaanta badeecadaha u oggolaanaya helitaanka kala duwanaanta cimilada ee dalkan, ayaa tan ku daray miscegenation joogo in dhaqanka Ecuadorian guud ahaan iyo si gaar ah in ay gastronomy, waxay ogolaadeen qaninimada ay cunnada.
Kala duwanaanshahan iyo noocyada kala duwan ee cunnada Ecuadorian waxaa lagu arki karaa liisaska kala duwan ee maraqyada kuwaas oo laga heli karo suxuunta caadiga ah.
Diyaargarawyadan, alaabada autochthonous ee caadiga ah ee dhaqanka asalka ah ayaa isku dhafan.
Diyaargarow kale ayaa lagu helaa iyadoo la isku darayo maaddooyinka laga dhaxlo qaaraddi hore ee Yurub, kadib imaatinka gumeystaha ee dhulka qaaradaan.
Kala duwanaanshiyaha, khaldanaanta ku jirta gastronomy Ecuadorian waxay u oggolaaneysaa tirinta in ka badan 500 oo nooc oo maraq ah.
Sida laga soo xigtay qaar ka mid ah cilmi-baarayaasha, iyo tixgelinta caan ah in uu leeyahay dhex Ecuadorians, ugu astaan ahaan dhan maraq Ecuadorian waa lokro, tani markeeda, waxay leedahay in ka badan 40 nooc oo Ecuador ah.
Qaar ka mid ah maraqyada Ecuadorian caadiga ah:
- Locro baradho
- Encebolado
- ku celi lojano
- maraq kubbadda cagaaran
- maraq morocho
- maraq kubbad galley
- uchumanga
- Maraq shrimp
- Fanesca
- maraq quinoa
- biyo digaag
- maraq lugta
- cayayaanka kalluunka
- Caldo De Bagre
Waa maxay locro?
El xaafadda Waa maraq kareem leh, maaddooyinka aasaasiga ah ayaa ah baradho iyo farmaajo. Maraqkan Ecuadorian-ka ah waxa uu ka mid yahay buuraha, marka la diyaariyo, waxaa lagu daraa xaleef avokado iyo basbaas ah.
