Saimini ma Tuna

O lenei ituaiga meaʻai o se faʻataʻitaʻiga manino o le faatosinaga na maua e Italia gastronomy i mea'ai Peruvian, e ala i le malaga a tagata malaga na taunuu i le atunuu i se taimi.

o lenei sosi e leai se faila e faʻaalia se mea e uiga i lana sauniuniga poʻo le tuʻufaʻatasia i le lisi Peruvian, ae o le mea e manino o le saimini e sau mai se fusi o tofo gastronomic suamalie, lea i Peru, i tausaga mulimuli ane, na filifili ai e tuʻufaʻatasia ma mea e gaosia saʻo i totonu o le atunuu, o le soifua maloloina ma le faʻaitulagi.

E le gata i lea, o saimini o se mea'ai e maualuga lona tau taumafa, aemaise lava mo le aofaʻi o meaʻai lelei e mafai ona saunia ma gaosia mai ia i latou. O le tuna mo lana vaega, O se tasi lea o i'a suau'u e tele lona aoga i mea'ai ma se tofo matagofie o lo'o taumafaina i le lalolagi atoa., manatu o se tasi o taugofie ma faigofie ona maua.

I le isi itu, o le tuna o se tasi o mea sili ona tamaoaiga i le Omega 3, vitamini A, B ma D, faʻapea foʻi ma le phosphorus ma le magnesium, ma o se tasi o meaai e saofagā lelei i le soifua maloloina cardiovascular, lea e maua ai le aoga sili atu pe a oʻo mai i le faʻamautinoaina o se taumafa paleni.

Ok nei O lenei fua e iai sona tofo lelei ma e vave ma faigofie ona saunia.. I le tulaga lava lea e tasi, e lelei le saunia i se taumafataga a le aiga pe mo uo, talu ai o mea fa'aoga e masani lava ma taugofie, o lea aua le faatuai e faaauau le faitauina o lenei tusitusiga, lea o loo i ai le fua auiliili o le Saimini ma Tuna, ina ia e aʻoaʻoina ma iloa le auala e fai ai mai le mafanafana o le mea o loʻo e i ai.

Meaʻai

• 2 apa o tuna
• 500 kalama o le tagliatelle
• 1 tbsp. o le kalaka eleele
• 1 tbsp. panca chili
• 1 tsp. epikuro
• 1 ipu aniani, tipi
• 1 ipu suauu
• 1 ipu kāloti fa'afefiloi
• 1 ipu sisi Parmesan kuki
• 2 ipu sosi tamato
• 2 ipu vai
• 1 faga lau
• Faamasima ma le pepa e tofo ai
• tamai lau pasili e teuteu ai

Meafaitino

• ulo tele
• fa'amama pasta
• Fuga falai
• Palette
• ipu tautua loloto
• Fuente
• tui

Sauniuniga

• Laasaga muamua:

I totonu o se ulo tele faʻaopopo un lita o vai. Ufiufi ma fa'amumu i luga o le vevela vevela mo le 5 minute. Pe a ave le mea e fa'apuna ai, Faaopopo le saimini ma kuka mo le isi 5 minute.

• Laasaga lona lua:

Taumafai e fa'afefiloi le pa'u ma sina mea itiiti ina ia aua ne'i pipii. I le faaiuga o le taimi e kuka ai pe pe a vaivai le saimini ae tino atoa, tape le afi ma faʻafefe vai i le fesoasoani a se faʻamaʻi. Faasao i se vaipuna.

• Laasaga lona tolu:

I le isi vaega, fa'avela se apa i luga o le vevela ma sina suauu. Faaopopo le aniani, le kalaka, le pepa panca ma le sibarita ma Tuu le kuka mo le tusa ma le 5 minute e aunoa ma le taofi o le faʻafefe.

• Laasaga lona fa:

I le sosi, faʻaopopo le kāloti faʻafefiloi, le sosi tamato, lau faga ma fa'alautele mea manogi i le pepa. Tuu le kuka mo le tusa ma le 10 minute.

• Lima lona lima:

Tatala apa tuna ma sasaa i totonu o le apa. Afai o lau filifiliga, faaopoopo le suauu lea tagata ola le tuna, a leai na'o le fa'aopoopo i ai o mea manu. Faafefiloi mea uma i se auala e tuufaatasia ai vaega taitasi ma le isi atoatoa.

• Lona ono laasaga:

A sauni le sosi ma fa'afefiloi lelei, tape le afi ma ave ma le faaeteete i le puna o loʻo malolo ai le pasta. Faatasi ai ma le fesoasoani a tui e lua, faʻafefiloi le sosi ma le pasta ma ufiufi atoa saimini taʻitasi.

• Laʻasaga lona fitu:

E faauma, i luga o se ipu loloto laulau atu le pasta, teuteu i lau pasili ma sausau le sisi Parmesan i lou fiafia.

Fautuaga ma Fautuaga

• Afai o le mea e fiafia i ai tagata faʻatau poʻo le fiafia oi latou o le a saunia, e mafai ona e tautuaina le saimini ma le sosi ua uma ona tuʻufaʻatasia pe mafai ona e tuʻu ese, e tusa ai ma le tofo o tagata taitoatasi.
• E fautuaina, mo lenei ituaiga o sauniuniga, le fa'aogaina o le tuna ma le vai po'o i suauu. Ae ui i lea, atonu e le faʻaaogaina lelei le mea mulimuli i le fua.
• Afai e mago tele le sosi, e mafai ona e faʻaopopo sina mea itiiti vai masani po'o vai vela.

Taua o meaʻai

Le tuna

El tuna E mauoa i vaitamini e solu ga'o A ma D, fa'apea fo'i ma vaitamini o le vaega B, fa'apitoa B2, B3, B6, B9 ma le B12.  e sili atu i isi fa'afeagai o sisi, aano o manu po'o fuamoa.  E tusa ai ma minerale, o le tuna e mauoa i phosphorous, magnesium, iron ma iodine.

E faʻapea foʻi, e mafai ona tatou maua i totonu o lenei elemene mea nei mea lelei: 

Mo 100 kalama uma o tuna:

• Calories: 130 kcal 
• Gaʻo aofaʻi: 0,6g
• ga'o tumu: 0,2g
• Cholesterol: 47 mg
• Sodium: 54 mg
• Potassium: 527 mg
• Puipuia: 29g

O saimini

Pasta o se puna lelei o vaitamini H, biotin E, tocopherol, vaitamini B vaega, Thiamin, Riboflavin ma pyridoxine, e ui lava i se foliga e faigata ai ona mitiia. E le gata i lea, e iai le magnesium ma le potassium taua mo le fausiaina o ponaivi ma enzymes. Faapea foi ma isi sao e pei o:

Mo 100 kalama uma o saimini:

• Calories: 288g
• Alava: 3 i le 9 kalama
• Hierro: 100 mg

Fualaau faisua

O fualaau faisua e manaia tele puna o polotini ma vitamini mo le tino, o lea, i lenei fua, latou te tulaga ese i le faasinoupu sili, avea ma fesoasoani i le tofo ma le taumafa o le ipu mo i tatou. O nisi o fualaau faisua na faʻaaogaina ma o latou sao o loʻo faʻamatalaina:

I le 100 kalama o chili:

• Aofa'i ga'o: 0.6 gr
• Sodium: 9 mg
• Potassium: 322 mg
• Carbohydrates: 9g
• alava taumafa: 1.5g
• Suga: 5g
• Puipuia: 1.9g
• Calcio: 14g

Mo ta'i 100 kalama aniani:

• Calories: 40g
• Sodium: 4 mg
• Potassium: 146 mg
• Carbohydrates: 9g
• alava taumafa: 1.7g
• Suga: 4.2g
• Calcio: 23 mg

Mo ta'i 100 kalama o garlic:

• Ole maualuga ole fa'aogaina ole vaitamini C, A ma le B6.
• Potasiuma: 1178 mg
• Hierro: 398 mg
• magnesium ma antioxidants: 22.9-34.7mg
• Karetane: 340 ml
• Calcio: 124 mg
• Phosphorus: 48 mg
• Hierro: 4 mg
• Seleniuma: 3 mg

I le 100 kalama o tamato:

• Aofa'i ga'o: 54 gr
• Sodium: 273 mg
• Potassium: 632 mg
• Alava taumafa: 7 gr
• Suga: 4.2g
• Puipuia: 20g
• Hierro: 2.6g
• Calcio: 117g