El seviche O se tasi lea o sauniuniga sili ona mata'ina i luga o le fogaeleele. O lona kukaina i luga o le sua o le tipolo e maua ai se tofo mata'ina ma le tino. Ae ui i lea, i lenei taimi, o le fua o le a matou tuʻuina atu ia te oe e suitulaga i manu masani o le gataifale, e leai se mea e sili atu ma leai se mea e itiiti ifo nai lo le moa.
Faatali! Aua e te popole pe a fai e fai si mata'utia lenei filifiliga. faʻaaoga moa i le sauniuniga o le ipu, talu ai ua lauiloa o le moa o se mea maaleale pe a le saʻo le kuka. Ae, e le o se mafuaaga e fefe ai, talu ai aʻo leʻi taʻele i le tatou fetu, el sua o le tipolo, blanch i le vai fa'apuna. O le mea lea, e leai se tulaga lamatia o lenei fua e mafai ona afaina ai le tagata faʻatau.
I lenei tulaga, ma, i le iloaina o lenei fua faʻatatau o le a faʻatamaoaigaina e pei ona aoga ma e aunoa ma se faʻalavelave, ave au ipu, saunia meaʻai ma aua le taofia le faitau seia e mauaina le iuga mulimuli: o lau lava Chicken Seviche.
Meaʻai
- 6 susu moa, tipi tipi
- 1 iunite avoka
- 1 tbsp. oregano
- 1 pinch o le pepa
- 1 pine paprika
- 4 tbsp. sana tunu
- 1 tbsp. kulimi sisi
- 1 sisi fugala'au po'o le suāu'u olive
- 2 aniani mumu, tipi i ni fasi julienne manifinifi
- 4 fualaʻau o koriander
- 1 keke o le kalaka
- 2 pepa suamalie tipi tipi
- 1 pepa vevela tipi tipi
- 1 ipu o le tipolo sua
- Tofo e tofo ai
Meafaigaluega
- ulo tele
- Puna po'o se koneteina
- Palette
- Ile umukuka
- tioata umi mo le tautua
Sauniuniga
- I totonu o se ulo tele, aumai le tele o vai i se vevela masima ma le kalaka
- Ua vela loa, fa'aopoopo i ai moaE le tatau ona umi se taimi e kuka ai ona o le lapopoa o fasi moa.
- A vela le moa, tape le afi ma aveese fasi vaega mai le vai. Tuu maalili i totonu o se koneteina.
- Tuueseese, i totonu o se pesini tuu le aniani, cilantro, pepa ma moa, faʻafefe foi nei mea i le sua o le tipolo ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le tasi i le lua itula.
- Ona aveese lea mai le pusaaisa ma faaopoopo le taliga, le pepa, le paprika, le pepa vevela, le sana ma le masima, afifiina lelei mea uma. I le faaiuga, faʻaopopo se suauʻu suauʻu.
- Mulimuli ane, Auauna i se ipu tioata umi teuteu i se sipuni sipuni kulimi ma fasi avoka ma cilantro. Tu'u atu ma le masi soda po'o le falaoa pita.
Fautuaga ma Fautuaga
- O fualaau faisua e tatau ona lelei ina ia tumau pea le sauniuniga.
- O fualaau faisua uma e tatau ona i ai i se tulaga lelei atoatoa o le matua. Talu ai, afai e matua tele, o le a malosi le tofo ma, afai e "lanu meamata" le tasi, o le a oona ma mamafa le tofo.
- Fa'atau fasi moa e fou, piniki, ma leai ni lanu po'o ni manogi mai fafo. E faʻapea foʻi, afai e te manaʻo e faʻaoga se moa mai lau lava faʻatoʻaga i le mea e te filifilia ma tipiina oe lava ia, e faʻatagaina foi.
- Ia fufulu i taimi uma vaega taitasi o le manu i le vai ia lava ma, afai e tatau ai, aveese le paʻu poʻo le gaʻo o loʻo totoe poʻo ua sili atu mo lou tofo
- Afai e te tu'u le moa e fa'afefete i le tipolo mo le umi atu nai lo le fa'amau o le ae maua se tofo sili atu ma e oo lava i kuka faaopoopo.
- Pe a tautua, ua fautuaina ipu tioata po o ipu, o lenei mea e matau ai le sauniuniga, talu ai o fasi fualaau faisua tipi e mataʻina i o latou lanu.
- Tufa tutusa le masima ma le pepa i le vaega atoa sauniuniga, ina ia totoe mea uma ma se paleni lelei.
- Mo se taunuuga sili atu ona matagofie, pe a uma ona kuka le moa, e mafai ona e fufuluina i le vai mafanafana e aveese ai le gaʻo, lanu poʻo le manogi e suia ai le taunuuga o le ipu.
Fa'amatalaga tau taumafa moa seviche
I tulaga lautele, o le Moa Seviche O loʻo i ai uiga faʻalesoifua maloloina nei, lea, i se vaega tele, fafaga ma fafaga le tino i le soifua maloloina:
- Suga: 0.26 mg
- Cholesterol: 11.09 mg
- Calories: 72.86 kcal
- Calcio: 16.48 mg
- Puipuia: 5.05g
- Hierro: 0.47 mg
- Potassium: 158.99 mg
- Carbohydrates: 8.18g
I le taimi nei, e sili atu ona patino, e mafai ona tatou matauina meaʻai o mea taʻitasi elemeni autu o lenei fua, lea e aoteleina e faapea:
Mo 100 kalama uma o moa matou te maua:
- Cholesterol: 170 mg
- Vitamini A: 13.69mg
- Vitamini B: 567mg
- Phosphorus: 19 mg
- Suavai: 145 mg
- Potassium: 19 mg
Mo ta'i 100 kalama o chili e iai:
- Calories: 282g
- Sodium: 68 mg
- Potassium: 89 mg
- Carbohydrates: 54g
- Alava meaai paleni: 35g
- Suga: 10g
- Puipuia: 14g
Mo sina vaega itiiti o le garlic matou te maua:
- Calories: 0.6g
- Sodium: 9 mg
- Potassium: 78 mg
- Carbohydrates: 9g
- alava meaai: 1.5g
- Suga: 5g
- Puipuia: 1.9g
I le 100 kalama ole kulimi sisi e iai:
- Calories: 67 33g
- Gaʻo aofaʻi: 21g
- Cholesterol: 105g
- Sodium: 621 mg
- Potassium: 98 mg
- Carbohydrates: 1-3 g
talafaasolopito o seviche
O le amataga o Seviche de Pollo e mafua mai i le aganuu a Moche, (o se aganuu archaeological a Peru anamua lea na atiina ae i le va o le XNUMXnd ma le XNUMXth seneturi TA i le Vanu Vaitafe o Moche, e oo atu i vanu o le talafatai i matu), i Peru Anamua, nofoaga na saunia ai le seviche e faʻavae i luga o moa ma iʻa, ufiufi i fualaau faisua mai le itulagi ma le tele o le sua o le tipolo ma mea manogi.
O le upu seviche e sau mai le upu siwichi, o le amataga o Kichw, upu e fa'amatala ai le mea'ai e pei o se sauniuniga manogi ma i'a mata, tele, ma fa'atasi ai ma fua Peruvian e pei o fuala'au suamalie ma isi la'au. Upu na iu ina suia, i le gasologa o tausaga, e aganuu eseese na faʻaaogaina e pei o le spanish, lea, i lenei tulaga, na aʻafia ai i le tuʻufaʻatasia o isi mea i le fua.
I aso nei, o le Moa Seviche E taua ma suamalie e pei o le seviche sili ona lauiloa, le fish seviche. Ae ui i lea, e tatau ona matauina lena mea o lenei meaʻai e iai se aso faʻamanatuga, fa'alagolago i le aganu'u ma le atunu'u e fa'atau ai.
