Solterito Arequipeño Recipe

El Arequipeno nofofua e iai se igoa fa'a'au'au ma fa'ata'alo e fa'atatau i o se salati masani mai le itu i saute o Peru, o se tasi o mea e sili ona fiafia i ai ma tagata asiasi e faʻafetaui le manaʻoga o le i ai maualalo kalori ma lava le malosi e tuua ai i tatou e faamalieina ma saoloto mai le lotofuatiaifo pe a 'ai atili i lenei sauniuniga suamalie.

I le auala lava e tasi, matou te malamalama ia Solterito Arequipeño o lena meaai taugofie ma suamalie, e tu'ufa'atasia mea'ai kuka ma mea fou e aofia ai sana, pi, aniani, tamato, olive ma o le mea moni, o se sisi fou mauoa ma masima feololo.

Ae ui i lea, e te leʻi sau iinei e na o le faitau i le matagofie o lenei ipu, ae e tatau ona e iloa pe faapefea ona saunia ma pe faapefea ona e taumafaina. O le mea lea, matou te valaʻauina oe e suʻesuʻe i lenei fua suamalie ma iloa mo oe lava le poto masani o meaʻai o le a tuʻu e lenei ipu i lou gutu.

Solterito Arequipeño Recipe

Meaʻai

• 500 gr o sisi fou tipi i ni pusa
• 300 kalama olive uliuli e leai ni fatu
• 500 gr o pi lanu meamata
• 3 saito lapopoa ua kuka ma atigi
• 1 lapisi aniani
• 4 tamato mumu mumu e leai ni pa'u po'o ni fatu
• 1 pepa vevela e leai ni fatu
• 3 lala o coriander tipi tipi
• ¼ ipu suauʻu olive  
• 6 sipuni sipuni vineka
• Faamasima ma le pepa e tofo ai

Mea po'o ipu

• ulo feololo
• Ieie umukuka po o ie
• Faʻamau
• Fuente
• ipu feololo
• ipu salati

Sauniuniga

1. Afai ei ai ni pi fou i lau umukuka, aveese le pusa ma fufulu.
2. Ave se ulo medium ma faatumu i le vai e oo i luga, faʻafefiloi pi mama ma sina masima. Tuu le ulo i luga o le afi ma Tuu le oloa e kuka mo le tusa ma le 35 minute.
3. ina ua saunia ( lamolemole ma kulimi ), fa'asusu i totonu o se colander ma tu'u latou manava ma malulu.
4. Pe a mafanafana pe i le vevela o le potu, aveese le atigi po o le atigi. Faasao i se vaipuna.
5. Ia uu le laupapa tipi ma se naifi ma sauni e tipi le aniani, tamato ma le pepa vevela i ni sikuea laiti, ia mautinoa o fatu ma veins o le mulimuli e le faʻaopoopoina i cubes. E faapena foi, tipi le olive i fasi pepa.
6. I se ipu saunia le faʻaofuofu e ala i le faʻafefiloi o le suauu olive ma le vineka paʻepaʻe, fa'amasima sina masima ma le pepa.
7. Fa'atasi fuala'au 'aina i le fa'a'ofu ma tu'u i latou e malolo mo le 5 minute.
8. Mulimuli ane, tuu uma mea o totoe i totonu o le ipu salati ma fa'amasima i le fa'alavalava ma fuala'au faisua, fa'auma le su'ega o le masima ma pe a e fiafia i ai, faaopoopo ni nai mataua o le tipolo.

Fautuaga ma fautuaga

• mo tagata e fiafia 'ai masima maualalo, e mafai ona latou faʻaogaina sisi fou, sisi mama poʻo le masima maualalo.
• E sili atu le suamalie o le sana pe a tu'u i le vai lea e vela ai se sipuni sipuni o le suka ma ni nai fatu o anise.
• I lau tautua e mafai ona e teuteu i se faavae o le letusi Ma, afai tatou te le i ai i se taumafataga, e mafai ona e faʻaopopoina se vaega itiiti o pateta, yucca parboiled poʻo se falaoa.

Faamanuiaga Nofofua

Afai e te mafaufau O le a le mea e lelei ai Solterito Arequipeño ma o a mea aoga e maua e tusa ai ma ona mea? I lalo ifo o le a mafai ona e mauaina, i se auala sili ona maaleale ma faigofie e mafai ona matou faʻamatalaina, le tali i nei fesili uma o loʻo faʻalogo i lou mafaufau. E le gata i lea, o le a mafai ona e talisapaia ma maofa i le mea taua o mea ta'itasi o lo'o i ai i le Solterito, lima fa'atasi ma lona fa'aogaina lelei:

• Onion: Ole mea lea faʻafitauli faʻafitauli o le manava e pei o le flu, bronchitis, pharyngitis. E faʻamalosia ai foʻi le faʻaogaina o meaʻai, e taofia ai le faʻatupuina o le toto.
• Pasili: Puipuia ma'a fatuga'o, fesoasoani e faʻaitiitia le mamafa, faʻatonutonu le toto, faatasi ai ma isi aogā.
• Sua o le tipolo: E leai se mea e sili atu ma leai se mea itiiti O lenei vai e iai le antioxidant ma le diuretic properties., fa'amamāina le toto, fesoasoani e fa'aitiitia le ga'o o le tino, tausia le soifua maloloina o le pa'u ma lauulu.
• Pi pi lautele: O tamaiti nei o a puna lelei o polotini ma carbohydrates. E le gata i lea, e mauoa i latou i uamea, lea e avea ai lenei meaʻai ma meaʻai e faʻafefe ai le anemia. E lē gata i lea, E maua ai le potassium e fa'amalieina ai le fa'agaioiga lelei o le tino.
• Queso: O sisi o le a puna sili o le calcium, lea e fesoasoani i le tuputupu ae ma le tausiga o ponaivi. I le taim lava lena, e iai le sodium, o ia o se paaga mo le tino neura ma sina zinc itiiti, o se minerale taua mo le tino.
• Olive: O vaega taitasi o olive E iai le tele o vitamini A ma E, lea e matua fautuaina mo le puipuiga o le tino ma mo le i ai o tulaga lelei o antioxidants, i le faasologa.
• Saga: Saga po'o le sukalati o le a puna sili o antioxidants. I le tulaga, e mauoa i alava ma carbohydrates, e fai ai ma mea'ai e faamalieina ai, e pulea ai lo tatou fia'ai.
• Coriander: O lau koria ta'itasi puipuia le anemia, puipuia mai faʻafitauli o le manava, faʻaleleia le felauaiga o le manava, faʻatonutonu le maualuga o le suka ma fesoasoani e pulea le fiaʻai.

Tala'aga o le Arequipeño Nofofua

Le amataga mai o Arequipeno nofofua e matua finau lava, aua nisi o tagi lea e mai i le vaitaimi a o lei oo i Inca ma isi lipoti o se ipu lea na fanau mai i le taimi o le manumalo. O lenei faʻamatalaga mulimuli e faʻavae i luga o le mea moni e leʻi iloa olive i Peru seia oʻo i le taunuu mai o tagata Spaniards i le teritori o Peru ma o lea. o lona faaaogaina i taumafataga e amata mai i le taimi nei.

Ae ui i lea, O le asō o le a matou faʻasoaina le faʻamatalaga na taʻu mai e se tasi e tupuga mai ia Arequipa, o le na fai mai o lenei meaʻai sa sili ona fiafia i ai tagata nofofua e faʻasaoina o latou foliga ma maua ai se paaga, mai lenei mafutaga e afua mai ai le igoa o le sauniuniga.

I le isi itu, o lona taʻutaʻua na afua mai i tausaga taʻitasi, i le masina o Fepuari, o se vaitaimi na faʻamanatuina ai le tausamiga o le Virgen de la Candelaria, na faʻapotopotoina le taulaga atoa i le sikuea e fefaʻatauaʻi oloa ma tagata faʻatau mai isi vaega. o le atunuu ma teine ​​nofofua sa faaaoga lea faamoemoe ma Sa latou ofoina atu lenei suti i talavou nofofua na o mai e asiasi, e saili e pu'e se uo tama.

Mea malie

• El Solterito poʻo le nofofua, o se mea malulu, masani o Arequipa, o se itulagi e taʻua o "O le aai paepae" i saute o Peru.
• Mo le manatu o se tasi o ipu e patino i le gastronomic talatuu o Arequipa, Aso Sa lona lua o le masina o Fepuari e faamanatuina ai le "Aso o Solterito de Queso" i Arequipa., lea e fesoʻotaʻi ma faʻafiafiaga o le "Virgen de la Candelaria" o Cayma ma Characato.
• lenei ipu sa avea o se amataga ma e iai le sisi o se tasi o mea autu, o le mea lea ua lauiloa ai foi i le igoa o "Sisi Nofofua".
• Le sisi faʻatasi ma pi, aniani ma olive avatu sina ipu lanu mata'ina ma se tofo manaia tele, lea e faʻamatalaina e le toʻatele o tagata o se meaʻai suamalie ma tofo fou ma mama.
• A o le amataga o lona igoa, fai mai na faʻaumatia i totonu o fale talimalo a le aiga o Arequipa. mo alii ma tamaitai nofofua oe e lei manao e maua le mamafa, ina ia foliga aulelei ma maua se paaga e faaipoipo.
• El Arequipeno nofofua se 'ai i so'o se taimi o le tausagaE matua faʻafouina i vaitau vevela ma o ona mea autu e faʻaalia i le itulagi Andean.
• O le meaʻai o se faʻailoga sili i totonu o le ofo gastronomy o le Picanterías.