E mafai ona tatou faʻaaluina o tatou olaga atoa e taumafai ai i meaʻai eseese, e masani lava o se fiafiaga le iloa ma tofo i meaʻai e ofoina mai e le lalolagi ia i tatou, aemaise lava i le nofoaga e manatu e iai. gastronomy sili ona lautele, e fa'apea: Peru
E tele mea’ai ua ofoina mai e lenei atunuu ia i tatou, ma o se tasi o taumafa e mafai ona tatou saofafai e aai ai o le. i'a fa'atasi ma sosi malo, afai e foliga mamalu ia te oe le igoa, faatali seia e faataitaia!
O lenei fua suamalie o se tasi lea o le tele e mafai ona tatou mauaina i totonu Peruvian gastronomy. O le talafatai e fa'asaga i le Vasa Pasefika e fa'aaafia sa'o ai ipu e mafai ona tatou maua, o lea e mana'omia ai i'a. Matou te saunia lenei fua faʻatasi ma cojinova, o se iʻa lanumoana manaia o le a matou faʻatasi ma le matagofie sosi emepaea.
fua o i'a ma sosi emepaea
Meaʻai
- 1 KG. O fillet cojinova
- 2 sipuni tele masoa (saito)
- 2 mushroom tipi i fasi
- 1 sipuni sipuni moa (moa poo pato)
- ½ ipu soya sosi
- 2 sipuni tele ole pisco
- 1 sipuni tele o suka mama
- 1 sipuni ti masima
- 2 cloves kaliki, tipi
- Su'u e tofo
- ½ aniani Saina
Sauniuniga o I'a fa'atasi ma sosi emepaea
O fillet i'a (cojinova) e tipi fa'atatau i le aofa'i o tagata. Latou te pasi (apanar) i masoa.
O le suauʻu e faʻavevela i totonu o se fagu e talafeagai mo mea uma, faʻaopoopo le iʻa seia oʻo ina lanu enaena.
Aveese ma falai le aniani ma le kalaka, lea e faaopoopo i ai pulou. Taofi le vevela mo le isi minute 1, faʻaopopo le susu ma le soya soya, seʻia faʻapuna (puna), tuʻu le iʻa falai ma kuka i totonu o le ulo ufiufi mo le tusa ma le 15 minute i luga o le vevela.
E avatu i le fa'aopoopoina o le pipi, soya soya po'o sosi tamarind.
Fautuaga mo le faia o se I'a suamalie ma sosi emepaea
Ina ia maua le tofo sili ona lelei mai lenei fua, e fautuaina e faʻaaoga mea fou, e leʻi faʻaisaina, talu ai o le auala lea e mafai ai ona leiloa nisi o mea totino i la latou tofo.
O le sosi imperial e iai lona tofo oona, e mafai foi ona e faʻafefiloi ma sina falaoamata ma vai e faʻafefe ai. I le tulaga e le maua ai le tofo faʻapitoa, e mafai ona e faʻaogaina sina piko ma le sua sinapi.
E lelei le fa'aogaina o se fagu talafeagai mo mea uma, fa'atasi ai ma se mea lelei e le pipii e puipuia ai se vaega o le sauniuniga mai le pipii i luga.
Mea'ai mea'ai o i'a fa'atasi ai ma sosi emepaea
O lenei fua na saunia e Cojinova. O lenei i'a e mauoa i polotini maualuga, e maualalo le ga'o ma e mauoa i vitamini C ma minerale e pei o le calcium ma le u'amea.
O le masoa po'o le falaoamata sana e taua tele le malosi, ma le 330 kcal i le 100 kalama. E mauoa i alava ma vitamini A, B1, B5, C, E ma K, e pei o minerale e pei o le calcium, phosphorus, magnesium, potassium ma le zinc. E mauoa foʻi i carotenes ma e iai aʻafiaga antioxidant.
O pulou e maualalo le kalori, antioxidants, ma e iai le polotini, fiber, vitamini B-complex, ma minerale e pei o le seleni, potassium, phosphorus, ma le calcium.
O le susu o moa e faigofie ona eli, e iai mea faʻamalolo i totonu o le manava, e iai le collagen, e fesoasoani i sooga.
O le soya soya o se antioxidant sili ona lelei, e le gata i lea, o le soya e iai polotini e faʻatonutonu ai le maualuga o le cholesterol, e maualalo foi i le gaʻo.
O le Pisco o se mea inu Peruvian fa'atusa, o lo'o i ai se aoga sili ona lelei, fa'apea fo'i ma se fa'amamā. I le 100 ml o loʻo i ai le 300 kaloli ma e mauoa i vitamini C ma minerale, flavonoids ma tannins.
O mea aoga e pei o le aniani Saina e maua ai vitamini A, B ma C, e faaopoopo atu i minerale e pei o le phosphorus ma le calcium, e maualalo foi i kalori ma ei ai se manaʻoga e faʻaosofia ai ma le diuretic aafiaga.
