Ua tele ina fesiligia a'u mo lenei mea I'a a lo Macho fua, O le mea moni o loʻo i ai ni oʻu masalosaloga na oʻo i loʻu ulu pe faʻasoa pe leai, aua e tele naua faʻamatalaga e faʻaopoopo ai se isi faʻamatalaga ma faʻatupuina ai se sami o le fenumiai. O nisi e sasaa susu i ai, o isi e leai. O nisi e mafiafia i le chuño, o isi e leai. O nisi e lanu samasama, o isi e mumu. O nisi e sasaa le uaina paʻepaʻe, isi pia, isi chicha. O isi ma le pasili, o isi ma le coriander. Tele fa'apotopotoga o se atunu'u e pei o Peru, eseese.
I soo se tulaga, o le taimi lenei o le a ou taumafai e faʻasoa atu ia te oe se fua faigofie tele e saunia ai iʻa macho-style e mafai e tagata uma ona faia i le fale, ma o loʻo aoteleina ai faʻaliliuga uma ma e faʻasaoina ai tu ma aga masani, aemaise lava le faʻamaʻi masani Creole o la'u meaai Peruvian. E aunoa ma se toe fa'atali, se'i o tatou va'ai i mea fa'aoga ma o'o atu i le umukuka!
Macho Fish Recipe
Meaʻai
- 2 taseni mussel
- 4 lapoʻa aʻe
- 12 tama'i ula
- 12 atigi ili
- 4 pipi tetele
- 4 fillet pe tusa ma le 200 kalama o ula taitasi
- 200 ml suauʻu
- 1 sipuni masima
- 1 sipuni tele o le pepa
- 3 cloves o le kalaka
- 500 kalama o le falaoamata.
- 1 ipu aniani tipi tipi
- 1 sipuni kalaka sisina
- 3 sipuni tele o le pepa samasama liquefied
- 2 sipuni tele o le pepa chili liquefied mirasol
- 2 sipuni tele tamato tipi
- 1 sipuni tele o le ají panca liquefied
- 1/2 ipu tamato
- 1/2 ipu lamolemole pepa mumu
- 1 le pine ole achiote po'o le toothpick
- 2 laisa pasili
- 300 kalama o yuyo tipi
- 100 ml uaina pa'epa'e po'o pia
Meafaitino
Sauniuniga o I'a a lo Macho
- I. A kapeta, matou te faʻaopopoina se suauʻu suauʻu ma vevela lelei.
- Matou te faamisi le ula, atigi ma le fasi squid mo le afa minute. Matou te aveese i latou i se ipu.
- I totonu o le apa lava e tasi tatou te lanu enaena ai le fa fillet, lea o le a tatou faʻamasima muamua i le masima, pepa, se mata o le kalaka ona pasi atu lea i le tele o falaoamata.
- Matou te lanu enaena mo se minute i itu taʻitasi ma ave i le ipu figota. Sa matou tuu i lalo teisi le afi.
- Fa'aopoopo i ai se sausau vai ma olo lelei na sua, le falaoamata lea na pipii i lalo ole ulo. O le ai ai le tele o tofo iina ma o le a fesoasoani foi e mafiafia mea uma teisi.
- Fa'aopoopo nei se suau'u fou ma se ipu aniani tipi tipi, 1 sipuni tele o le kalaka eleele ma suisu'i mo le 5 minute.
- Faaopopo le 3 sipuni tele o le chili samasama fefiloi, lua sipuni tele o le mirasol chili faʻafefiloi, se sipuni sipuni o le pepa faʻafefiloi, afa ipu tamato faʻafefiloi ma le pepa mumu, masima, pepa, kumini, achiote poʻo toothpick, nai lala o le pasili ma se mea lelei. lima o vao tipi. matou tu'u lelei ma suisu'i mo le 10 minute.
- Ona matou faaopoopo lea o se jet o Uaina papaʻe po'o le pia, po'o fea lava e te mana'o ai.
- Fa'apupuna mo se isi minute ma fa'aopopo i ai se jet of choro broth na faia i sina vai itiiti lava. Se'i matala le mussel. O le taimi nei e faʻaopopo ai le lua sipuni tele o tamato tipi o le a maua ai le fou i le atoaga.
- Matou te toe faʻaopopoina le iʻa ma faʻafefe mo se minute. E le gata i lea, afai e te manaʻo ai e mafai ona matou faʻamalo i se tamaʻi chuño faʻafefe i le vai, pe a e manaʻo ai. Mulimuli i ou lagona. Matou te fa'aopopo le i'a i le pito, toe tasi le vela ma o lena!
Mea lilo i le faia o se I'a Macho suamalie
O la'u mealilo o le sasaa atu lea o se vaalele o Susu susu, e tu'uina atu ai sina acidic ma se pa'i o mea manogi suamalie.
Na e iloa…?
O le i'a po'a, pei o le fata, o lo'o i ai le maualuga o le polotini o omega-3 fatty acids. E matua mauoa foi i vaitamini A, D ma B, e le masalomia o se meaai mauoa i minerale e pei o le potassium, phosphorus, magnesium, iodine ma le uʻamea. O le vaega mulimuli e fesoasoani i le puipuia o le anemia. E fautuaina le taumafaina o le i'a tane i le fua sa'o, i le tulaga o tagata toto maualuga, o lenei sauniuniga e mafai ona maualuga i le sodium.
