Faatasi ai ma lenei fua mai Pato confit ma nati ma pea ma o tagata uma i le fale o le a mafai ona fiafia i se ipu faʻafouina atoatoa i le laulau a le aiga i aso malolo o le Kerisimasi ma le Tausaga Fou. Aua i le MiComidaPeruana matou te mananaʻo e fai se fua e ese mai isi, ma o le taimi lea ua matou saunia ai se Pasi Kirisimasi suamalie e faigofie tele ona saunia ma teuteu lelei.
Faitau pea ma iloa mai le lima o MiComidaPeruana Fa'afefea ona fai Duck confit ma nati ma pea mo le Kerisimasi, O le ae ofo i le faigofie o le fua!
Fua o le pato confit ma nati ma pea
Meaʻai
- 4 vae pato
- 200 kalama o palama mago
- 100 kalama o apricots mago
- 60 kalama o pine pine
- 4 pea
- 2 pateta
- 1 ipu chicha
- 1/4 ipu brandy
- 2 sipuni tele vineta fa'aitiitia
- Supa moa
- O le olive olive olive fou
- Thyme ma le rosemary
- 2 sipuni suka
- Faamasima ma le pepa
Sauniuniga o Duck confit ma nati ma pea
- Matou te saunia le pato mo lana sauniuniga, aveese le gaʻo tele. Matou te ufiufi i le masima, pepa ma sausau i le rosemary ma thyme.
- Faʻamafanafana le suauu i totonu o se apa ma faʻapipiʻi ogavae i tafatafa o le paʻu. Fa'alanu i itu uma e lua, fa'aopopo le chicha ma le truffle pa'u. Tape le afi, tuʻu le pato i luga o lana apa tao ma sua mai le apa, faʻamautinoa e leai se mea e pipii (a tumau, faʻaopopo sina vai, vevela ina ia matala ma faʻaopopo i le fata tao).
- Ua oʻo i le taimi e fufulu ai pears ma tuʻu i luga o se fata, faʻaopopo le pine pine ma ave i le ogaumu na faʻamafanafana muamua i le 200 ° C mo le itula.
- O lea la i totonu o se apa, faʻafefete fuamoa ma apricots i le brandy, aveese pe a fula ma faʻaagaga.
- Aveese pears mai le ogaumu ma faʻaopopo le pateta paʻu, faʻamalama ma faʻafefeteina o le suauu olive, fufuluina ogavae i le faʻaitiitia o le vineka, ia mautinoa e le uma le sosi o le fata ma faʻaopopo sina susu mai lea taimi i lea taimi, kuka mo se isi itula seia oʻo ina vaivai le pateta, aʻo leʻi tape le ogaumu, faʻaopopo le palama ma apricots i luga o le fata, tuʻu pears i luga o se tamaʻi fata, sausau le suka ma tuʻu i totonu o le ogaumu i se mea e fai ai. aua le mu, pe a sauni le pato ma fualaʻau, ave i fafo mai le ogaumu ma tuʻu i luga o se fata poʻo ni ipu taʻitasi.
Mea'ai paleni o Duck confit ma nati ma pea
- I aano o pato tatou te maua ai le vaitamini B lavelave ma minerale e pei o le u'amea, zinc ma le phosphorus.
- O nati e maua ai le tele o fiber e mana'omia i mea'ai i aso uma.
Vaʻai mo nisi mea fua mo le Kerisimasi ma le Tausaga Fou? E te taunu'u i le taimi, fa'aosofia i nei aso malolo ma fautuaga nei:
Afai e te fiafia i le fua mo Pato confit ma nati ma pea, matou te fautua atu e te ulufale i la matou vaega o Fua o le Kerisimasi. Matou te faitau i le fua Peruvian nei. Fiafia!
