Pateta faiga a Huancaina

Lenei fua o Pateta faiga a Huancaina O se tasi lea o mea'ai masani sili ona suamalie o la'u mea'ai Meaʻai Peruvian. E mafai ona tuʻuina atu o se meaʻai poʻo se meaʻai autu. O lona igoa ua mafua ai ona manatu o se meaʻai masani a Huancayo (Junín), ae ona o lona tofo faapitoa ma le matagofie, o lenei fua na lauiloa i Peru ma ua saunia nei i le lalolagi atoa.

Na faapefea ona fanau le Huancaína Potato? O lana tala lea!

O fa'aliliuga eseese o lo'o lalagaina e uiga i le amataga o La papa a la huancaína. O le tala sili ona lauiloa o loʻo taʻu mai ai o Papa a la Huancaína sa tautua mo le taimi muamua i le taimi o le fausiaina o le nofoaafi Lima-Huancayo. I lena taimi, o se tamaʻitaʻi e iai se ofu masani a Huancayo o le a saunia se meaʻai e faʻavae i luga o pateta vela ma se kulimi sisi ma le pepa chili samasama. Fai mai le tala na faateia le au faigaluega i lona manogi matagofie na latou papatisoina o le "Papa a la huancaína", aua na saunia e se tamaitai Huancaína (o se tagatanuu o Huancayo).

E faapefea ona saunia Papa a la Huancaína i lea laasaga ma lea laasaga?

O le sauniaina o lenei fua mo Papa a la huancaína e matua faigofie ma vave ona fai i le na o le 5 laasaga. Ioe, matou te fautua atu ia e fufuluina lelei mea aoga ma saunia i luga o le laulau sauniuni. E tusa ai ma le kulimi, e lua auala e saunia ai le sosi huancaína. Muamua o le falai lea o le pepa samasama e aunoa ma ni veins, garlic, aniani ma se suauu i totonu o se apa. A uma ona falai, sasaa i totonu o se palu faatasi ma isi mea e fai ai le kulimi huancaína. O le auala lona lua o le tuʻuina saʻo lea o mea mo le kulimi i totonu o le faʻafefiloi, faʻamaonia e manaʻomia le faʻamalieina manaʻomia.

fua pateta a la Huancaína

O le pateta huancaína ose pateta malulu e masani lava ona fai i pateta pateta (kuka pateta), ufiufi i se sosi e fausia i le susu, sisi ma le pepa samasama le maalofia. O le fa'ato'a atoatoa lea i se mea suamalie Stuffed Causa, Arroz con Pollo po'o Green Tallarin. I lenei fua o le ae aoao ai pe faapefea ona saunia se pateta suamalie Huacaína i lea laasaga ma lea laasaga. O lea ia e galue!

Meaʻai

Sauniuniga o Potato a la Huancaína

1. O le a amata ona matou saunia lenei fua suamalie mo pateta a la huancaína ma le mea autu, o pateta. Ina ia faia lenei mea, matou te fufulu lelei pateta ma faʻavela seia oʻo ina vela lelei.
2. I totonu o se pusa ese, aveese le paʻu mai pateta ma le faʻaeteete, aua o le a vevela. Vaelua le pateta i le afa, i le auala lava e tasi o fuamoa vela malo, na faʻapala muamua. Fa'apolopolo mo ni nai minute.
3. Ina ia saunia le sausi huancaína, faʻafefiloi le pepa samasama e ala i le faʻaopopoina o le suauu, sisi fou, kuki ma le susu, seia oʻo ina e maua se paluga tutusa e aunoa ma ni faʻalavelave. Tofo ma faaopoopo le masima e tofo.
4. Ina ia tautua, i luga o se ipu faʻapipiʻi le latisi (matua fufulu lelei), ma faʻaopopo i luga o pateta, afa, faʻatasi ai ma fuamoa vela. Ufiufi ma le agalelei i le kulimi huancaine. Ma sauni! Ua oo i le taimi e aai ai!
5. Mo se fa'aaliga sili atu o lenei ipu, tu'u le olive uliuli i luga ole laulau kulimi huancaína. O le a tu'u pea e matamata! Fiafia.

Fautuaga mo le faia o se Papa a la Huancaína suamalie

• Afai e mafiafia tele le kulimi pateta huancaína, fa'aopopo sina vai po'o le susu fou seia e o'o i le tulaga lelei. Afai e le o se mea e sua tele le kulimi, faʻaopopo atili kuki seia e maua le mafiafia e manaʻomia.
• Afai e te manaʻo e maua fuamoa vela e lanu samasama tele ae le o se lanu uliuli, e sili ona faʻapuna muamua le vai seʻia oʻo i le mea e pupuna ai ona tuʻu lea o fuamoa i totonu o le ulo mo le 10 minute. Aveese vave fuamoa ma tuu i totonu o se isi koneteina ma vai malulu, mulimuli ane faʻamaeʻaina ma le faaeteete.
• Ina ia puipuia le pateta mai le pisia o le ulo pe a vela pe faʻapalapala, faʻaopopo se tina tipolo.
• Ina ia sili atu le tofo o le pateta, faʻaopopo se sipuni sipuni o le masima i le ulo pe a faʻapuna.