Cojinova ma lo Macho

Faʻafetai i le mea moni o le Atunuʻu matagofie o Peru o loʻo i ai le lautele o le gataifale, o se tasi o meaʻai sili ona lelei o loʻo i ai o iʻa, tuʻuina atu o ia lava i le gastronomy o lena atunuu, o se eseesega tele o meaʻai o le gataifale e foliga mai e matua matagofie ma eseese. , i aso nei matou te fia faʻasoa atu se fua sili ona manaia ma se fetu sili o lenei ipu o le Alugaia. O lenei mea'ai suamalie e iai sona tala fa'asolopito, o nisi e fai mai o lona igoa e mafua mai i le tele o mea manogi o lo'o i ai, talu ai e tatau ona avea oe ma se tagata moni. "tane" e tatalia lona mageso, e le gata i lea, e tusa ai ma nisi tusitala fai mai na muai faia e le “Tane malulu” lea na ta’ua o le ta’ita’i o le Leoleo Sivili.

Mo lenei fua ua matou filifilia le cojinova, talu ai faʻafetai i lona tofo faʻapitoa e faia ai se tuʻufaʻatasiga sili ona lelei ma le sosi macho, o le mea lea na filifilia ai e avea ma iʻa fetu.

O lenei fua, o loʻo manatu o se meaʻai autu, e fautuaina e te fiafia i se taumafataga o le aoauli, e faʻafetaui i soʻo se ituaiga taimi ma palate, pe afai e te le fiafia i le vevela. aua le popole! E mafai ona e fetuutuunai i lou fiafia, ma o le a matou aoaoina oe i le auala e fai ai, tumau seia oo i le iuga ma fiafia i se ipu sili.

Cojinova ma lo Macho Recipe

Meaʻai

Sauniuniga o Cojinova a lo Macho

1. E pei ona taʻu mai e lona igoa, o se fua sili ona vevela, "macho" ae e mafai ona e faʻaititia le pepa chili poʻo fatu sina mea e te fiafia i ai ma e tusa ai ma tulaga.
2. Ina ia amata e te manaʻomia se apa tao, lea e te tuʻu ai mea e faʻaoga.
3.  Muamua e te tipiina lelei le aniani, ona e fofoina lea o tamato ma tipi i ni vaega laiti ma afai e te manaʻo e mafai ona e faʻapipiʻi le pasili e tofo ai, a maeʻa loa ona tuʻuina lea o mea nei i le limu.
4. I le taimi nei matou te tipiina fillet cojinova i ni vaega se 6 ma i totonu o se pesini matou te amata faʻamasima i latou i le masima ma le pepa e tofo ai, faʻaopoopo le kalaka ioe (poʻo le a lava le mea e te manaʻo ai) ua uma ona faʻamaʻaina fillet, matou amata ona tuʻu i totonu o le limu ma le. isi mea ma sa matou sasaa le afa o le ipu uaina pa'epa'e i luga.
5. Ona matou faʻamafanafanaina lea o le matou ogaumu i le vevela o le 180 ° C, pe a ma le 10 pe 15 minute, seʻia e vaʻaia ua toeitiiti lava vela.
6. Sauni le sosi ma pe a uma ona aveese le cojinova fillets mai le ogaumu, matou te faʻaopopo le sosi i fillet ma sausau i latou i falaoamata, ona matou toe tuʻu lea i totonu o le ogaumu mo se taimi e 5 minute.
7. Ma o le mea lena, matou te ave i fafo mai le ogaumu ma faʻapipiʻi i le auala e sili ona e fiafia i ai, ma faʻatasi ma lenei ipu sili, e mafai ona e faia i se Jora chicha suamalie, e masani lava i le itu i matu o lo tatou atunuu.

Mo le sauuga:

        I totonu o se apa matou te faʻaopopoina le 30gr o le pata, ona matou faʻaopopo lea o a matou Chili Peppers (e mafai ona e faʻaopopoina le 2 pe 3 e faʻaitiitia ai le vevela) faʻafefiloi lelei ma le pata, matou te faʻaopopoina foi se sipuni tele o le sosi tamato, se tamato tipi ma le isi vaega. uaina paʻepaʻe, masima ma le pepa e tofo, tuʻu e kuka i luga o le vevela vevela seia oʻo i se mafiafia mafiafia.

          O le taimi lava e fai ai a tatou meaʻai, e tumau pea le fiafia ma fefaʻasoaaʻi ma a tatou uo lenei fiafiaga o le aganuu Peruvian matagofie, ma fai se taumafataga lelei!

Fautuaga mo le faia o se Cojinova suamalie a lo Macho

Muamua lava, ia mautinoa o meaʻai o le a e faʻaaogaina e fou pe a mafai, talu ai o le mea autu o loʻo i ai le Cojinova, lea e lelei lona tofo, o le faʻaaogaina o meaʻai fou o le a faʻaleleia ai le tofo ma lanu o la tatou ipu. , foliga sili atu ona mataʻina.

Afai e te manaʻo ai, e mafai ona e fafaga le cojinova aʻo leʻi taoina, ina ia faʻafefete le iʻa ma sili atu le suamalie.

Ae afai e te le fiafia tele i le vevela, e mafai ona e taʻalo i le aofaʻi o pepa Chili e te tuʻuina i totonu, manatua e aua le aveesea mai le fua ona o le a leiloa lona aʻa, ma matou aveese le 'macho'. '.

Taua o meaʻai

O le Cojinova o se mea'ai lelei mo o tatou tino aua e mauoa i minerale e pei o le potassium ma le phosphorus, faapea foi ma le calcium, iron, zinc, seleni ma le sodium, ae i se aofaiga itiiti. E tele foi ituaiga vaitamini o lenei i'a e pei o vaitamini A ma le D lea e nafa ma le fesoasoani i le faaleleia o le vaai ma le faaleleia atili o le calcium absorption, i le isi itu e iai foi vitamini B9 ma le B3. Mulimuli ae le itiiti, o le cojinova o loʻo iai Omega 3 fatty acids e fesoasoani e puipuia faʻamaʻi cardiovascular ma faʻaitiitia le aofaʻi o cholesterol ma triglycerides i totonu o le toto ma e iai foʻi le folic acid e taua tele mo tina maʻitaga.

Faʻafetai i le mea moni o loʻo i ai le aniani, o lenei ipu e maua ai le tele o minerale ma vitamini. E le gata i lea o le fesoasoani e tetee atu i ma'i manava, e pei o le fulū, tale, ma le malulu.

E le gata i lea, talu ai o la matou sosi matou te faʻaaogaina pepa lanu meamata o loʻo iai le vaitamini A ma le B, faʻaopoopo i le iai o minerale uʻamea, potassium ma le magnesium, i le isi itu o loʻo iai le vaitamini B3, B1 ma le B2.

Manatua e tu'u i taimi uma mea'ai maloloina i au taumafataga, ina ia mafai ai ona e fa'aauau pea ona fa'amalieina lou gutu fa'atasi ai ma mea e taua ia te oe.

Ma e tatau foi ona maitauina, o le sao o le vaitamini A, lea e faaopoopo atu i le avea ma se antioxidant sili, e foliga mai o se meaʻai sili ona taua i le vaʻai, tuputupu aʻe, toe gaosia, vaevaega o sela ma le puipuiga.

Vitamin D, i le isi itu, o le meaʻai autu mo le mitiia o le calcium i ponaivi, e faʻatonutonu ai foi isi galuega i totonu o lou tino, ona o lona anti-inflammatory, antioxidant ma puipuiga i luga o le neura, e fesoasoani i le soifua maloloina o lou tino. immune system, mea moni taua, ma o se tasi o auala e faʻagaoioia ai lenei vaitamini o le susulu o le la.