Mo tagata fiafia i le sami e iai le matou mea'ai suamalie e mautinoa e te fiafia i ai, o le Uu supo. O lenei ipu e mafai ona faigofie ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai autu poʻo se mea e amata ai.
Ole fua muamua lea mai Peru ma o se vaega taua o ana meaai masani, ua salalau atu foi i isi atunuu o Andean i se auala ua avea ai ma ana meaʻai i nisi o latou.
O lenei sua e faia mai se tuufaatasiga e seasea maua mo le lalolagi atoa, e faʻaaogaina ai le tele o polotini e pei o ula ma fuamoa, araisa ma susu susu, faʻapea foʻi ma pateta ma fasi sana. I Peru o se meaʻai sili ona taʻutaʻua, o lea e aoga ai le aʻoaʻoina pe faapefea ona saunia ma tofo lenei mea suamalie plai.
Fusi Uiga Chupe
Meaʻai
- ¾ kilokalama. Umu feololo
- 2 ulu o cojinova
- ½ kilokalama. Cojinova fillet
- ½ kilokalama. Ipu pi lanu meamata
- ½ ipu pi lanumeamata, pa'u
- 3 sipuni araisa
- 100 grs. sisi fou (oti po'o povi)
- 2 sipuni sosi tamato
- ¼ kilokalama. Toto mumu tele ma fou
- 1 le ulu aniani feololo
- ½ kilokalama. Pateta samasama
- 1 sipuni sipuni kalaka
- ¼ sipuniti ole allspice
- Masima, pepa, kumini ma oregano, tau talafeagai.
- ¼ ipu suauʻu
- 1 ipu susu susu
- 2 lala o coriander
Sauniuniga Uiga
- Fufulu lelei le ula i le tele o vai ma tu'u i le vai e fa'amama ese. O le mea lava e tasi e faia i ulu o le cojinova ma tuʻu i totonu o se ulo ma le 2 ma le ½ lita o le vai pe a faʻapuna, aveese ulu ma nutililii, faʻafefe le susu e aloese ai mai le vao tuitui poʻo una.
- E le gata i lea, o le lalaga ua saunia i le kalaka eleele, pepa, kumini, oregano ma masima, e falai lelei i le 3 sipuni tele o le suauu, pe a falai lelei lenei ofu, faaopoopo le susu, pateta samasama paʻu ma afa, ona pi. , pi ma araisa, tuʻu i latou e kuka mo le 5 minute, siaki mai lea taimi i lea taimi le kukaina o meaʻai ma le faʻamaʻi o le sua, toe faʻaopopo le ula fufulu, faʻafefe mo le isi 5 minute,
- Ma le mea mulimuli, toe fa'aopopoina loa aluga fillet tipi i 8 vaega, toe siaki le tulaga o le kukaina o ula ma i'a. Ina ia faʻaopopo le susu, coriander ma sina masima, faʻatali mo se vevela fou ma faʻataʻitaʻi le faʻamaʻi ma le malamalama, e aveese le ulo mai le vevela, faʻataga e malolo mo sina taimi, aʻo leʻi tuʻuina atu.
Fautuaga mo le faia o se Uiga Chupe suamalie
Aʻo leʻi amataina le fua, e sili le i ai o le sua ula, e mafai ona e faia e faʻaaoga ai ulu ma paʻu o le ula lava lea e te faʻaaogaina i le sauniuniga.
O le isi auala e sili atu ona faigofie o le faʻaaogaina lea o sua suasami ua afifiina, e mafai ona e mauaina i supamaketi.
O le fua muamua e aofia ai fuamoa o loʻo faʻafefe i totonu o le susu, o lenei mea e mafai ona faʻaaogaina pe a e manaʻo ai.
I isi atunuu Latina Amerika ua faaopoopo cubes sisi paepae, e mafai ona e faaopoopo lenei elemene e faataitai ai isi lomiga mai fafo o le ipu lava e tasi.
O le manogi o se mea e mafai ona e aveese mai le fua, pe tuu ese i luga o le laulau, ina ia mafai ona faʻaaogaina e tofo ai.
Mea'ai mea'ai o ula ula
Shrimp chupe o se siu lea e tele mea taumafa, ma ona vaega eseese, latou te maua ai le tele o mea aoga mo le tino.
O le ula e ofoina atu le seleni, lea e faʻafefe ai faʻamaʻi saoloto, ma e maualalo le gaʻo ma maualalo le calorie porotini. Latou te tuʻuina atu foʻi le vaitamini D, B12 ma o se puna sili ona lelei o omega 3. O fuamoa o se puna sili lea o porotini, vitamini A, D, E ma K ma minerale e pei o le phosphorus, iron, seleni ma le zinc.
Faatasi ai ma araisa, cereals o loʻo i ai i luga o le ipu, lea e maua ai gaʻo, alava ma vitamini e pei o le E, K, ma le B lavelave.
O pi foi e fai ma sui o le gaʻo ma polotini faatasi ai ma amino acids e pei ole lysine.
O mea'ai susu e pei o le susu ma le sisi e maua ai minerale taua e pei o le calcium.
