Matou te fiafia i meaʻai Peruvian, aua o iina matou te maua ai le tele o mea'ai suamalie faafetai i le talafaasolopito tele o le atunuu, lea na tuufaatasia ai aganuu eseese i le talafaasolopito atoa e fanau mai ai se tamaoaiga gastronomic e aunoa ma se tutusa.
Ae o le a le mea e sili atu nai lo ni pa'u puaa masi e faamalieina ai le gutu? O le asō o le a tatou aʻoaʻoina ai se fua matagofie na faia mai i'a cojinova, suamalie, sili ona lelei ma o loʻo i ai nei se mea e te le manaʻo e taofi le 'ai, faʻaopoopo, o le a faʻatasi ma se sosi Creole mauoa.
O le sauniaina o lenei meaʻai e le tele se taimi e alu ai, ma e itiiti foʻi meaʻai e faigofie ona maua, o lea afai e te manaʻo e faʻateʻia lou aiga poʻo uo i se taumafataga matagofie, faitau pea e aʻoaʻo le auala e saunia ai. Chicharrones de cojinova ma sausi Creole.
Cojinova Chicharrones fua fa'atasi ma sausi Creole
Meaʻai
- 1 ¼ kilokalama. Fillet o cojinova
- 50 kalama falaoamata saito
- 1 ipu suauu mo le falai
- ¼ kilokalama. aniani filifilia
- 3 pepa lanu meamata lapopoa
- 3 tenderloins sua tele
- Masima, pepa, kumini, soya soya ma kion.
Sauniuniga o le Chicharrones de Cojinova ma le sausi Creole
- Siaki pe o lelei atoatoa ma mama le fillet cojinova, amata ona tipi i ni vaega talafeagai mo tagata taʻitoʻatasi, faʻamasima i latou i le masima, pepa ma kumina, ufiufi i se vaega mama o le falaoamata ma faʻaauau ona falai. maualuga le vevela.
- Pe a matauina ua lava le lanu enaena fasi i'a, ona aveese lea mai le vevela e faaaoga ai se faamama ma a o sasaa le suauu, o le soya ma le kion eleele e palu i luga oi latou, e faapouliuligia ai ma avatu ia i latou le tofo manaia e saunia e le kion. .
- E toe fa'aopoopo le suau'u ma ua lava le lanu enaena fou e fa'agata ai le vevela, fa'amama i taimi uma le suau'u ma le fa'amama.
- E le gata i lea, o le sausi Creole ua saunia ma le tele o aniani e tipi i le fulu poʻo ni fasi mea manifinifi, faʻaopoopoina le chili tipi i fasi pepa ma le tipolo, masima ma kion.
- O le pepa chili e saunia na o ia pe faʻatasi ma le huacatay. O isi taimi e saunia e ala i le faʻataʻitaʻiina o le chifa, sua o le tipolo ma le pepa eleele ma le masima, e faʻafefe ai fasi chicharron taʻitasi i totonu.
Fautuaga mo le faia o se Chicharron de Cojinova suamalie ma le sausi Creole
Matou te fautuaina i taimi uma le suʻeina o mea fou e mafai ona maua, i lenei auala matou te maua ai le tofo o le ipu ma lona gafatia sili.
Afai e te manaʻo e aveese le suauʻu tele, e mafai ona e tuʻu le greaves i luga o pepa faʻafefe nai lo le tuʻu i totonu o le faʻamaʻa.
E mafai ona e faʻaogaina le uaina paʻepaʻe poʻo le vineka ma faʻaoga i le iʻa.
Ia mautinoa e le ova le suauʻu ina ia aua neʻi mu le paʻu puaa, e le gata i lea, e fautuaina e faʻaaoga le suauʻu fou i taimi uma tatou te sauni ai lenei ipu.
Mea'ai paleni o le chicharrones de cojinova fa'atasi ai ma sosi creole
O lenei ipu e iai le cojinova, o se i'a lanumoana ma ni mea'ai lelei, e maua ai se aofaiga lelei o polotini a'o itiiti i le ga'o. E ala i le fafaga ma falai i le suauu, e te maua ai le tele o kalori.
Ina ia tuʻuina atu i ai le faʻamaʻi, e faʻaaogaina le falaoamata saito, e maua ai gaʻo ma vaitamini e pei o le A, B3 ma le B9.
Ole tipolo e tele le vaitamini C, e faaopoopo atu i le avea ma se vailaʻau sili ona lelei, o loʻo i ai minerale taua e pei o le potassium ma e iai mea faʻamaʻi.
O le pepa chili e faaopoopo le capsaicin i le fua, o le mea lea e maua ai le tofo manogi, faʻaopoopo i le ofoina atu o gaʻo, alava ma vitamini A, B1, B2, B6 ma minerale e pei o le sulfur, iron, calcium, potassium, magnesium, sodium. ma iodine.
O aniani e maua ai elemene, vitamini A, B, C, E ma minerale e pei o le kopa, cobalt, chlorine, magnesium, iron, phosphorus, potassium ma le zinc.
O le isi elemene e maua ai faʻamanuiaga sili o le kion poʻo le ginger, lea e iai amino acids, minerale e pei o le alumini, calcium, chromium ma phosphorus, faʻapea foʻi ma vitamini B ma C.
